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Allons au restaurant!
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La tache… Comme nous avons fait au marché, on va apprendre comment commander à un restaurant (au spontané) Nous allons ‘visiter’ des restaurants différents avec les plats différents et créer des scenarios spontanées Premièrement, ton groupe ou ‘restaurant’ sera responsable de créer un menu complet (hors d’œuvre, plat principal, dessert, etc.) Puis, la classe va circuler et commander les plats du menu comme de la pratique pour l’évaluation finale
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Discutons les restaurants!
Apporte 2 feuilles « On Mange: verbes communs au restaurant » La Note des sens (odeur, texture, etc.)
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Quel est ton resto favori? Pourquoi? Où est-il?
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Quel restaurant n’aimes-tu pas? Pourquoi?
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Quel ambiance aimes-tu dans un resto? Pourquoi?
Chic? Romantique? Casuel? Confortable? Formel? Tranquille? Énergique?
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Qu’est-ce qui est le plus important dans un resto?
Les bons plats la présentation La bonne service Le confort (convenience) Le prix …autre?
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Quel type de mangeur(euse) es-tu?
Sélectif(ive)? Un peu sélectif(ive)? Gourmand?
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Quel partie du menu préfères-tu? Pourquoi?
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Qu’est-ce qui fait ta décision sur le menu?
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Créons des menus!
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Café Chez Marie 1030 Rue Charles Paris, France
Les Entrés et hors d’œuvres $5.50 $ 7.50 Les plats principaux 1. 2. Les desserts Les Boissons & vins 1. l’eau Chaque groupe est responsable de créer un restaurant de la cuisine spécifiée par Mlle. Costa (japonaise, indienne, etc.) 1: Décide un nom & adresse 2. Prépare le menu, en plats 3. Inclus des prix pour chaque plat Vérifie avec Mlle. Costa et ton groupe fera la copie finale sur un grand papier Inclus les illustrations sur cette copie Écris pour lire à une distance Considère l’ambiance de ton resto- élégant? Casuel?
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Les restos 1 : restaurant indien 7: restaurant britannique
2: restaurant français 8: restaurant rapide 3: restaurant portugais/espagnol 9: restaurant italien 10: restaurant sud-américain 4: restaurant japonais 5: restaurant chinois 11: café 6: restaurant nord-américain 12: restaurant grecque
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Comment commander? Écoute à ce dialogue et notez les questions & expressions qui sont utiles/importants au restaurant :
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***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. Bien sur. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Comme hors d’œuvre, je voudrais _______. Et pour le plat principal, je voudrais _______________, s’il vous plait. Bon choix, madame/monsieur. Je retourne avec votre plat dans un instant. Voilà madame/monsieur, votre _____________. Bon appétit. Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non (spontané) Vous décidez un dessert, madame/monsieur? Non, je voudrais juste l’addition/ Oui je voudrais un ______________ et l’addition, s’il vous plait. Vous payez comment ce soir, madame/monsieur? Je paye avec _________________. Bien sur, madame/monsieur. Voilà l’addition et merci de choisir ________________!Bon soir Merci pour votre service. Bon soir.
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Les situations spontanées!
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Disponible: Available
Attendez : Wait Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. Bien sur. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur?
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Disponible: Available
Attendez : Wait Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur?
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Code vestimentaire: dress code
Costume et cravat: suit & tie Vêtements formels: Formal attire Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. ***DEMANDE SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur?
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Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________
Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
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Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________
Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
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Une mouche: a fly Comme hors d’œuvre, je voudrais _______. Et pour le plat principal, je voudrais _______________, s’il vous plait. Bon choix, madame/monsieur. Je retourne avec votre plat dans un instant. Voilà madame/monsieur, votre _____________. Bon appétit. Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non …(SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
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Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________
Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour combien ce soir? Bonsoir, une table pour ______ s’il vous plait. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) (un garçon aide une fille avec la chaise) Voilà le menu. Désirez-vous une boisson pour commencer? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. (observe le menu) Vous avez choisi, madame/monsieur? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
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Take home : emporter à la maison
Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non (spontané) Vous décidez un dessert, madame/monsieur? ***QUESTION SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** l’addition, s’il vous plait. Vous payez comment ce soir, madame/monsieur? Je paye avec _________________. Bien sur, madame/monsieur. Voilà l’addition et merci de choisir ________________!Bon soir Merci pour votre service. Bon soir.
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Bad service: la mauvaise service
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Les problèmes au resto…
C’est… Comme hors d’œuvre, je voudrais _______. Et pour le plat principal, je voudrais _______________, s’il vous plait. Bon choix, madame/monsieur. Je retourne avec votre plat dans un instant. Voilà madame/monsieur, votre _____________. Bon appétit. Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non …(SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** sec Trop salé froid avarié cher
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Les problèmes au resto…
Comme hors d’œuvre, je voudrais _______. Et pour le plat principal, je voudrais _______________, s’il vous plait. Bon choix, madame/monsieur. Je retourne avec votre plat dans un instant. Voilà madame/monsieur, votre _____________. Bon appétit. Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non …(SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Je n’ai pas de… 1 cuiller 6 couteau 8 assiette 7 fourchette 17 verre à vin 18 salière/ poivrière
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Pratique pour la présentation
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***QUESTION/COMMENTAIRE SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE***
Bon soir madame/monsieur et bienvenue à _____________. Une table pour…? Bonsoir, une table pour… Bien sur. Suivez-moi, madame/monsieur (le serveur présente la table) Voilà le menu. Désirez-vous …? Oui, comme boisson je voudrais un/une/du/ de la ___________, s’il vous plait. Vous avez choisi, madame/monsieur? ***QUESTION/COMMENTAIRE SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Comme hors d’œuvre, je voudrais… Bon choix, madame/monsieur. Voilà madame/monsieur… ***QUESTION/COMMENTAIRE SPONTANÉE*** ***RÉPONSE SPONTANÉE*** Tout est à votre gout, madame/monsieur? Oui/non … Vous décidez un …? Oui/non… et l’addition, s’il vous plait. Vous payez comment ce soir, madame/monsieur? … Bien sur, madame/monsieur. Voila l’addition et merci pour… Bon soir. Merci pour …. Bon soir.
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Monsieur Bean va au restaurant à Paris
1)Décris l’ambiance du restaurant avec 3 adjectifs. 2) Quel plat est-ce que M. Bean commande par accident? 3) Que fait-il pour ne pas manger? Dans 5-8 phrases, explique le plat/le type de cuisine qui cause ton estomac à tourner. Pourquoi? (texture, odeur, etc.)
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Devoirs Fais une liste de 5 restaurants dans notre région. Pour chaque resto, identifie deux plats servis. Puis, dans un paragraphe de 5 phrases, choisis ton favori et explique pourquoi. Ennio’s (italien) Kelsey’s (casuel) ? La linguine au poulet Le tiramisu
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Devoirs Cherche un restaurant via http://www.bestrestaurantsparis.com/
Fais les notes dans un tableau comme celui-ci: Puis, dans un paragraphe de 5 phrases, discute pourquoi tu choisis ce restaurant. (ambiance, les plats, etc.) Restaurant & adresse Ambiance Chef & responsable Repas complet L’abeille, 10 avenue l’ena, Paris Romantique, chique, couleurs principaux: jaune et blanc Christophe Kelsh & Philippe Labbé Fois gras de canard 75 € Homard bleu 138 € Vanille Bourbon 38€ = 251 € / $352 CAD
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