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LES REPAS DES ROMAINS DAUJOURDHUI. Habituallement le repas débute par des hors - doeuvre. Ils se composent de viandes froides, des légumes crus qui sont.

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1 LES REPAS DES ROMAINS DAUJOURDHUI

2 Habituallement le repas débute par des hors - doeuvre. Ils se composent de viandes froides, des légumes crus qui sont baignés dans lhuile dolives ou le vinaigre, des bruschette.

3 Primo piatto Le premier plat ou primo piatto est considéré comme une entrée! On vous propose un choix de plats de pâtes: bucatini alla matriciana, penne allarrabbiata, gnocchi alla romana, spaghetti alla puttanesca, ou encore alle vongole. Gnocchi alla romana Penne allarrabbiata Spaghetti alla puttanesca Spaghetta alle vongole Bucatini alla matriciana

4 SECONDO PIATTO Le secondo piatto est le plat de résistance. On peut manger des poissons comme: pesce spada(espadon), baccalà(morue), palombo alla romana(chien de mer). On peut aussi prendre de la viade comme: les saltimbocca alla romana, labbacchio alla scottadito, la coda alla vaccinaria, la trippa alla romana ou la pagliata dd vitello.

5 LES VINS Dhabitude on accompagne les repas dun savoureux Chianti, dun Cesanese dOlevano, dun Montepulciano ou dun Bardolino. Parmi les vins blancs figurant sur les cartes, citons le Frascati, le Colli, le Marino, le Velletri, le Monteporzio ou le Marin. Les vins romains

6 DOLCI OU DESSERTS Comme dolci ou dessert, on peut prendre le tiramisù, la cassata, la panna cotta, les maritozzi Sil ne vous reste quune petit place, choissez une salade de fruits ou un sorbet. Tiramisù Cassata Panna cotta Torta della casa (gâteau maison) sorbetto Macedonia di frutta


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