Ecriture journalistique

Ecriture journalistique
Licence 2 Communication UFR LASH Ecriture journalistique Philippe Bellissent Janvier 2013

UFR LASH 2013 Philippe Bellissent
Plan 1/ Les règles de base en écriture journalistique 2/ Les différents genres journalistiques 3/ La mise en forme de l’information 4/ Ecrire pour la presse en ligne UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

1/ Les règles de base en écriture journalistique
Le cadre d’écriture du discours d’information (QQOQCPC) L’angle Le style rédactionnel Les parties du texte Attaque Développement Chute Le Plan UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le cadre d’écriture du discours d’information (QQOQCPC)
Qui Quoi Où Quand Comment Pourquoi Conséquences  non standard par rapport au modèle de base, jamais dans les dépêches AFP UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’angle Un maître mot de l’écriture journalistique. On considère qu’un sujet peut être traité sous des aspects complètement différents. On a ainsi une variété des approches sur un sujet donné. Ainsi la construction du viaduc de Millau peut donner lieu à: Un angle économique incidence locale, Un angle technique avec les performances technologiques Un angle humain en soulignant la performance collective des hommes ayant réalisé un ouvrage d’exception UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le style rédactionnel Le style rédactionnel du journalisme obéit un certain nombre de critères : - La simplicité de la construction syntaxique Tournure de phrases à la forme active Absence de phrase à tiroirs avec des subordonnées Un nombre réduit de mots par phrase La simplicité lexicale Penser que le lecteur moyen n’utilise pas plus de 1500 mots en moyenne Éviter les jargons techniques, les formules trop familières (argot) qui risque de ne pas être comprise par la totalité du lectorat - L’obligation de la continuité textuelle Cohérence, connectivité Simplicité narrative On privilégie un déroulement chronologique des événements UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Rendre simple le compliqué : métaphore et analogie
Certains domaines sont difficilement compréhensibles par le lecteur moyen (textes scientifiques, textes économiques). On privilégiera le recours à trois figures de style: - La métaphore Un trou noir dévore toutes les étoiles qui passent à sa portée Les lymphocytes T vont identifier l’agresseur et les éosinophiles et les neutrophiles vont combattre l’infection - L’analogie Les galaxies s’éloignent les unes des autres comme des dessins sur un ballon que l’on gonflerait indéfiniment La comparaison La distance entre un électron et le noyau d’un atome est équivalente entre la distance entre la terre est le soleil (la distance réelle ne dit rien) Ce projet de nouvelle usine représente 10 terrains de football Cette nanoparticule en forme de tube est 1000 fois plus fine qu’un cheveu… UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les parties du texte On distinguera soigneusement les différentes parties du texte Attaque C’est elle qui détermine le lecteur à poursuivre la lecture Elle doit résumer dans une phase clé le le contenu de l’article Développement Il doit correspondre à une logique d’exhaustivité des informations à donner au lecteur avec une règle d’économie de langage et de concision Chute Elle doit interpeller le lecteur à vouloir en savoir plus sur le sujet donné UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le plan Essentiel dans la rédaction journalistique Il est présent mais ne doit jamais se montrer Eviter absolument les méta-éléments de langage Dans un premier temps nous verrons… puis dans un deuxième temps Privilégier le plan chronologique direct UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le choix du plan 1 le plan causal ou analytique 2 le plan thématique
Un plan fondé sur l’analyse d’un phénomène complexe 3 modalités 2 le plan thématique on analyse un problème suivant différents critères ( par disciplines de recherches, par niveau, par définitions, acteurs concernés) 3 le plan alternatif Ce plan est structuré en arguments pour et contre 4 le plan combiné Ce type de plan reprend les différentes modalités de structuration précédente attention à la clarté des thématiques définies 1 2 3 constatation explication remède problème cause conséquence Analyse d’un problème perspectives solution Ph. Bellissent – LASH

Rappel la roue du raisonnement
4 types de plan Méthodes de communication écrite et orale Michel Faye et Jean Denis Commeignes Dunod 2005

2/ Les différents genres journalistiques
Les genres informatifs Brève Filet Article Mouture ou rewriting Montage Résumé de rapport Compte rendu Les commentaires Commentaire proprement dit Critique La note technique Editorial Chronique Portrait Tribune libre Les genres divers Echo Billet Courrier des lecteurs Les genres construits enquête reportage interview UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Brève L’essentiel de l’information en quelques lignes, voire une . Parfois une seule phrase Répond aux questions :Qui Quoi Où Quand Pas de titre mais peut être surmonté de mots repères permettant une mise en rubrique (économie, national, étranger). Elles sont souvent regroupées dans une même rubrique avec un chapô (confidentiel, en bref, nominations, la vie des médias etc.) Premier mot en général soulignant gras ou en capital UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le filet Plus long que la brève Rarement plus de trois paragraphes généralement surmontés d’un titre Identique dans son organisation mais comprend aussi des réponses aux questions du pourquoi et du comment UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’article C’est le rédactionnel de base du journaliste Taille et présentation sont variables Il met en contexte l’événement décrit Développe les causes et les conséquences de l’événement Comporte nécessairement une partie prépondérante de description de l’événement mais s’autorise une analyse à partir des faits. Contrairement aux catégories précédentes l’article est généralement signé UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La mouture ou rewriting
Consiste à rédiger une synthèse à partir d’un certain nombre de documents (articles de presse, statistiques, communiqué de presse) NB : terme peu usité UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le montage Montage de parties de dépêches, de textes, sur un même sujet avec des marqueurs de connectivité pour donner une apparence d’un unique article Ainsi une revue de presse (obligation de rappeler les sources) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le résumé de rapport Permet de rendre accessible au grand public un document long et techniques. On mettra bien en évidence ce qui ressort du rapport technique lui-même de la rédaction du journaliste (utilisation de la typographie pour marquer ces différences). Possibilité de rajouter des éléments non contenus dans la même forme dans le rapport (tableaux statistiques complexes simplifiés par le biais d’une infographie) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le compte rendu Concerne les réunions telles que: Les assemblées générales d’entreprise Les comptes rendus d’audience judiciaire . Compte tenu de l’importance du contenu du document initial il est bien sûr impossible de donner le verbe intime de la réunion on choisira donc un certain nombre de passages clés dont on rendra compte dans le rapport soit intégralement soit sous forme de résumé UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les commentaires Les commentaires Ils constituent l’apport du journaliste au strict récit d’information. La règle non écrite veut que l’on puisse différencier la relation des faits et la valeur ajoutée du journaliste dans la compréhension de l’événement Commentaire proprement dit Critique La note technique Editorial Chronique Portrait Tribune libre UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le commentaire Le commentaire proprement dit Il vient en complément d’un article, d’un dossier, d’une enquête d’un reportage. Il doit normalement être plus court que la relation des faits présentés les faits sont normalement présentés en premier puis le journaliste développe son en montrant quelle est la portée et la signification des éléments étudiés. Un article de commentaire est toujours signé. Il est parfois présenté en tant que tel sous la mention explicite commentaire UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La critique La critique est un genre spécifique au journalisme Il est centré sur les productions artistique ou littéraires. C’est le genre journalistique dans lequel la subjectivité est la mieux admise Les auteurs de critiques ne sont pas toujours les journalistes à part entière mais des personnes choisies dans leurs milieux respectifs pour leurs compétences La critique littéraire est aussi un genre à part entière dans la littérature UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La note technique La technique est un genre de plus en plus répandu dans le journalisme et plus particulièrement dans la presse magazine. Elle a pour but d’évaluer les qualités ou les défauts d’un produit mis sur le marché. L’importance de la presse consommateurs ou des revues spécifiques à un secteur donné (informatique, photo, téléphone, portable chasse-pêche, jeux vidéo, matériel de sport) en fait un genre de plus en plus répandu. On recours à des experts du secteur donné dont on attend le maximum d’objectivité dans l’appréciation des produits analysés UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’editorial Il a pour but de donner la tonalité de la rédaction sur un sujet donné. Il peut être un commentaire général sur l’actualité du moment. Il peut être la synthèse d’un dossier thématique présent à l’intérieur du support. Il est généralement le fait du directeur de la rédaction. Il est signé et est généralement personnalisé avec la photo du rédacteur de l’éditorial. Plus rarement il peut être signé collectivement (La rédaction) Ne dépasse jamais une page. Doit être isolé par rapport aux autres articles UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le portrait Elle fait le point sur les différents aspects d’un actant : - Un personnage - Une ville - Une région On décrit globalement les différents aspects d’une personnalité. Pour un personnage permet de décrire d’autre aspects que ceux pour lesquels elle est généralement médiatisée. Permet de mieux faire comprendre la personnalité de la personne interviewée ( portrait de famille d’un homme politique, portrait intime d’un chanteur d’opéra) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le portrait Le Figaro Nicole Rubi, bistrot et réseaux Mots clés : Nicole Rubi, Dominique Desseigne, La Petite Maison, Groupe Lucien Barrière Par Lena Lutaud 08/02/2013 | Mise à jour : 15:01 PORTRAIT - La restauratrice niçoise s'installe aux fourneaux du Fouquet's. People et gourmets s'en félicitent. Rencontre avec une femme partie de rien, pour qui le travail est sacré. J'aime les femmes au caractère bien trempé.»Avec Nicole Rubi, Dominique Desseigne est servi. Assise au Fouquet's en face du PDG du Groupe Lucien Barrière, lovée dans un ample pull noir, cheveux courts à la Liza Minnelli, Nicole Rubi, la soixantaine... UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le portrait UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La chronique C’est généralement un article revenant à intervalles réguliers sous la plume de même hauteur. Comme pour la critique il peut être confié à un rédacteur extérieur au journal mais dont la compétence d’experts autorise la pertinence de son écrit On les repère par les formules suivantes : le bloc-notes de … Le point de vue de … La lettre de … Et bien entendu la chronique de … UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La tribune libre La tribune est confiée à une personnalité extérieure choisie en tant qu’expert sur le sujet donné. Il est souvent mentionné que son point de vue n’engage pas la rédaction de la publication Certains supports choisissent de juxtaposer des points de vue opposés sur un même sujet avec des paroles d’experts contradictoires (le Monde, le Figaro). La tribune comporte de façon explicite le nom du rédacteur avec ses titres. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les genres divers Les genres divers Echo Billet Courrier des lecteurs UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’echo Petite info anecdotique… Sert à meubler souvent une absence de contenu ou fait partie de la marque de fabrique du journal (Le canard enchaîné) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le Billet Un article d’humeur qui suit plus ou moins l’actu. Cf le billet de Philippe Bouvard dans Nice Matin Assez bref, doit être valorisé par de grandes qualités rédactionnelles UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le courrier des lecteurs
Un genre en désuétude depuis l’apparition du web2.0. Les commentaires sont maintenant postés en ligne. Ce qui permet de ne plus limiter le nombre de courriers nécessairement limités dans le journal papier… et la subjectivité des rédactions qui choisissaient de publier ou non tel ou tel commentaire de lecteurs. Particulièrement important pour la presse en ligne et les blogs UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les genres construits Trois genres principaux vont au-delà des catégories précédentes. Ils ont en commun la nécessité d’un temps de préparation assez long. Ils peuvent être construits avec la participation de plusieurs journalistes Enquête Reportage interview UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’enquête Elles ont pour but de faire le point sur une question donnée. Elles doivent pouvoir démontrer le point de vue d’un journaliste sur un dossier. Elles nécessitent de réunir une documentation importante sur la question par un ensemble de moyens différents : - Archives et banques de données du média Interview de personnes concernées Recueil de différentes sources d’information auprès d’organismes extérieurs. Elle peut aussi donner lieu à des micros trottoirs des interviews multiples, pour apprécier l’attitude du public face à un sujet donné. Un travail préalable de recherche une problématique est nécessaire avant de lancer une enquête sur le terrain. Sur un certain nombre de dossiers des positions divergentes peuvent apparaître qui impliquent de la part du journaliste de mettre en avant les arguments des différentes parties concernées. Elles constituent souvent la matière à différents ‘marronniers’ (fonctionnement des hôpitaux coût de l’immobilier palmarès des villes de France) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le reportage Le reportage est une enquête de terrain visant à relater un certain nombre de faits ou d’événements. Elle n’implique pas forcément de conclusions de la part du journaliste. On retiendra l’importance de l’image pour appuyer les textes.. Des interviews partielles ou des citations de personnages rencontrés à l’occasion du reportage sont normalement insérées dans ce type de documents journalistiques. Ils peuvent être aussi individualisés sous la forme d’un encart à l’intérieur du reportage UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

L’interview Dans l’interview il s’agit de recueillir l’avis ou le témoignage d’une personne unique sur un sujet donné. Cet exercice suppose une préparation préalable recueil d’informations sur la personne concernée détermination d’un rendez-vous convenant à la personne interrogée. En presse écrite l’interview doit normalement donner lieu à une relecture par la personne interrogée pour vérifier que les éléments indiqués par le journaliste sont conformes aux propos tenus par celle-ci. Attention cette disposition n’existe pas pour la télé ou la radio la personne interrogée est normalement responsable de ses propos. Dans la forme l’interview doitclairement faire apparaître ce qui est question du journaliste et réponse de la personne interrogée. Dans toute la mesure du possible la réponse de l’interviewé doit réellement apparaître comme la transcription d’un entretien oral. Il peut être parfois utile si la personne interrogée ne dispose pas d’une grande notoriété de placer un encart rappelant brièvement la biographie de l’interviewé et éventuellement ses contributions écrites sur un sujet donné UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

3/ La mise en forme de l’information
La titraille Le chapô Illustrations Infographie Mise en page Choix typographiques La une UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La titraille La titraille est traditionnellement le moyen de mettre en relief l’importance relative des différents articles et aussi de hiérarchiser l’information à l’intérieur d’un même article. On distinguera : Titre Sous-titre Intertitres Contenu de texte La règle absolue et celle de la diminution croissante de taille du titre vers le texte. Indépendamment de la taille il est aussi possible d’utiliser la graisse des (G/G) caractères. Possibilité d’utiliser aussi des polices de caractères différentes entre le titre et le contenu. Nécessité de cohérence entre les différents articles d’un support (diminution de taille utilisation des graisses changement de police titres contenu) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La titraille : mettre en scène le contenu
Le titre doit être le plus évocateur possible du contenu de l’article. Il ne doit pas tenir sur plus d’une ligne mais être suffisamment évocateur pour comprendre ce qui va suivre dans le corps de l’article. Il doit être suffisamment percutant pour attirer l’attention du lecteur. Attention de ne pas utiliser trop de formules creuses, trop de jeux de mots. Éviter les clichés ou le caractère choquant gratuitement des titres. Le titre s’écrit après avoir rédigé l’article. Attention dans beaucoup de supports c’est le secrétaire de la rédaction qui écrit le titre et pas journaliste (risque de dénaturation de la tonalité de l’article) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le chapô Le chapô est une phrase clé en deux ou trois lignes au maximum qui annonce le contenu de l’article. Il ne doit pas être la reprise du titre, mais introduire un élément d’information supplémentaire. Une importance devenue plus grande avec la presse en ligne où le chapô est souvent la seule partie visible de l’article avec letout début de la phrase de contenu. C’est lui qui va donc inciter à la lecture de la dépêche UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

rubrique Les Echos .fr Titre châpo Hyperliens vers d’autres articles du support Corps du texte liens vers réseaux sociaux UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le sommaire Plus fréquent en presse magazine qu’en PQR ou en PQN (voir à l’inverse Le Figaro) permet d’orienter les choix du lecteur sur ses thèmes d’intérêt favoris. A placer le plus tôt possible dans la pagination S’annonce comme tel avec la mention sommaire Plus facile à mettre en place en presse on line. Dans ce cas fonctionne avec des hyperliens UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Illustrations Les illustrations sont devenus incontournables depuis la montée de l’image dans notre société due à la télévision. Pratiquement toute la presse recoure maintenant à l’illustration. On veillera alterner différents sites d’images dans un même article en termes de contenu et d’espace occupé Illustration a été rendue beaucoup plus facile par le développement des technologies numériques : facilité de prise de vue avec les appareils photo numériques facilité de transmission de l’image par tous moyens-messagerie électronique, téléphone satellite - retravail de l’image avec des logiciels comme PhotoShop). UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Infographie L’infographie explique et appuie une présentation. Elle permet une économie du discours quand celui est trop complexe à appréhender Elle est fréquente dans les enquêtes et rompt l’uniformité visuelle des textes Utilisation: Mise en forme de données statistiques Cartes Schéma d’un processus industriel ( cycle de l’eau dans une usine, station spatiale Représentation simplifiée d’un élément du vivant (action d’un médicament représentation simplifiée d’une partie du corps humain pour décrire une nouvelle thérapie) Suppose la maitrise de logiciels spécialisés ( Illustrator) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Mise en page Un élément clé de la mise en scène du contenu. Sert à définir la maquette d’une page Permet de définir les choix de priorité de lecture de la part d’une rédaction La maquette d’une page est souvent définie avant l’écriture définitive des articles. Sur certains supports maquette fixe ou du moins présence d’éléments fixes, (organisation de la page suivant les rubriques, nombre de colonnes, emplacements des photos) Suppose la maitrise de logiciels spécialisés de PAO (InDesign, QuarkXpress, Publisher) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les choix typographiques
Les choix typographiques sont l’élément fondamental permettant la reconnaissance visuelle d’un média. - On rappellera la police Times New Roman spécialement réalisée pour le journal The Times. - Un équilibre difficile à trouver entre variété et profusion en ce qui concerne l’utilisation de plusieurs polices de caractères l’utilisation de la PAO permet une variété plus grande dans la mise en page des caractères. Attention à ne pas abuser des possibilités typographiques Serif ou non Serif ? La tendance actuelle est à l’abandon des serif surtout pour les médias magazines ou scientifiques. Importance de la hiérarchie des tailles des polices pour les titres sous-titre et textes. On recherchera la cohérence de taille entre les différents articles d’un même journal UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La une Carte de visite du journal, elle reflète les choix de la rédaction quant au contenu informatif. La maitrise de la titraille, la définition d’une charte graphique avec une typographie bien individualisée, le choix des illustrations, la mise en page sont les éléments constitutifs de cette carte d’identité visuelle du support UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

4/ Ecrire pour la presse en ligne
Les contraintes dues à la lecture sur écran Le zapping du lecteur Ecrire dans l’univers de l’hyper texte UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les contraintes dues à la lecture sur écran
Une plus grande fatigue visuelle dans la lecture sur écran. On lit 25% plus lentement que sur papier Réduction de la taille des articles Le module de base du feuillet (1500 caractères) déjà passé à 1200 caractères dans la PQR passe à 800 caractères dans la presse en ligne et à 300 dans l’info web Soigner le rapport texte image fixe Isoler les vidéos pour éviter l’inconfort visuel Pensez à multiplier les zones blanches pour éviter l’impression de fouillis Soyez sobres : pas de zone en clignotement UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Les contraintes dues à la lecture sur écran
Eviter les longs balayages horizontaux où l’œil se perd ( 80 car au maximum, mais 30 au mieux) Eviter le scrolling autant que possible à remplacer par des pages écran Penser à multiplier les paragraphes ( pas plus de 10 lignes par paragraphe) Faire attention aux contrastes entre police et fond d’écran Privilégier le noir sur blanc ou gris pâle ou jaune paille très clair Eviter les fonds texturés N’utiliser que les polices du web et de préférence sans empatement UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Mise en page sur le web UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le zapping du lecteur Tendance très forte au zapping de la part du lecteur. Ramasser l’information Privilégier les hyper liens dans le même support Etre attentif à la place des bannières publicitaires Penser aux tailles respectives image texte UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Ecrire dans l’univers de l’hyper texte
L’hyper texte : le plus de l’écriture en ligne … Mais qui doit dans la mesure du possible rester dans le même support Indiquer dans la page des liens sur des sujets connexes qui pourraient intéresser le lecteur Penser à mettre en place des hyper liens sur une infographie Soyez discret dans la présentation de l’hyperlien UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Merci de votre attention
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Exercices : trouver le titre
BUDGET - La Cour des comptes a dévoilé mardi son rapport annuel «Aides injustifiées», «effets d'aubaine massifs»: le rapport 2013 de la Cour des comptes tacle les dispositifs de soutien financier «universel» (contrats d'avenir, compléments de remise, etc.) mis en place depuis 2004 pour compenser la baisse des ventes après la hausse du prix des cigarettes. Selon elle, la profession a perçu 2,6 milliards d'euros sur huit ans (300 millions par an en moyenne), alors même que les ventes TTC de tabac en valeur ont progressé de 21% entre 2002 et «Sauf dans des cas très minoritaires» en zone frontalière, la rémunération moyenne des buralistes aurait même crû de 53,9% (67,1% avec les aides), selon la Cour, pour qui une «remise en cause rapide et complète du dispositif est impérative». Des chiffres aussitôt contestés par la Confédération des buralistes. «Je suis amer et surpris par cette charge contre la profession», expliquait mardi son président, Pascal Montredon. «La Cour confond l'évolution de notre chiffre d'affaires, qui permet de payer nos charges, les remises sur les produits de tabac qui rémunèrent le travail effectué pour compte de l'Etat et les aides réelles au titre du contrat d'avenir, qui ne dépesseront pas 120 millions d'euros en 2013», détaillait-il, avant de rappeler que, «sans ces aides, ce ne sont pas mais buralistes qui auraient disparu.» 1 117 car. source : 20 minutes 13/2/13 UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Exercices : trouver le titre
Après la découverte de viande de cheval utilisée à la place de bœuf dans des plats cuisinés, une enquête préliminaire pour tromperie a été ouverte à Metz (Moselle), puis transférée mardi au pôle santé publique du parquet de Paris, compétent sur le plan national pour les produits alimentaires destinés à l'homme. L'enquête a été confiée au service national d'enquête de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) et aux gendarmes de l'Office central de lutte contre les atteintes à l'environnement et à la santé publique. On ignore où la viande a été frauduleusement étiquetée Parallèlement à cette enquête pénale, les conclusions d'une enquête administrative, confiée également à la répression des fraudes, devraient être rendues publiques mercredi ou jeudi. Des agents ont inspecté lundi plusieurs entreprises dans le cadre de cette affaire, dont le siège de Comigel à Metz et celui de Spanghero à Castelnaudary (Aude). La viande en cause, d'origine roumaine, selon les autorités françaises, aurait transité par un trader néerlandais, puis chypriote, avant d'arriver chez Spanghero, et d'être redirigée vers le préparateur, Comigel. Findus accuse la société Spanghero d'avoir fourni du bœuf sans s'assurer de la qualité du produit. L'enquête menée dans les différents pays n'a pas permis pour l'instant de déterminer dans quel pays la viande de cheval a été frauduleusement étiquetée comme étant du boeuf et si elle présentait un risque à la consommation. Picard a par ailleurs annoncé mardi que de la viande de cheval avait été également détectée dans deux lots de lasagnes à la bolognaise surgelées. Du cheval avait été identifié précédemment dans des lasagnes Findus distribuées en Angleterre. Le pays avait déjà connu une crise similaire en janvier. Il s'agissait alors de hamburgers car source : Le Parisien 13/2/13 UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

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Montré du doigt dans le scandale de la fraude à la viande de cheval, l'abattoir roumain Doly-Com a assuré mardi avoir respecté les normes européennes, rejetant la responsabilité sur les chaînons de la longue filière menant le cheval de cette région pittoresque du nord de la Roumanie jusque dans les assiettes des Britanniques. "Nous avons vendu du cheval, quelqu'un sur le trajet a changé l'étiquette", résume Iulian Cazacut, directeur de l'abattoir, dans une interview à l'AFP. L'abattoir situé dans un champ enneigé, à l'entrée de la commune de Roma, est doté d'équipements allemands et danois de dernière génération. La température y est strictement contrôlée, de même que les règles d'hygiène imposées aux 300 employés et aux visiteurs. De la musique de relaxation pour les bovins résonne dans une étable attenante. Inquiet des retombées de ce scandale sur la réputation de sa compagnie qui exporte vers une dizaine de pays, dont les Pays-Bas, la Pologne, la France et la Suède, le directeur regrette une "tentative de jeter le blâme sur la Roumanie". "J'ai demandé au trader chypriote s'il était concerné et il a assuré avoir vendu la viande toujours sous l'étiquette de cheval. Maintenant, ils font eux aussi l'objet d'un contrôle et vont devoir s'expliquer", indique-t-il. Le scandale avait éclaté en Grande-Bretagne quand des lasagnes du géant de l'alimentation suédois Findus, étiquetées comme étant à base de boeuf uniquement, s'étaient révélées contenir de la viande de cheval. Elles avaient été fabriquées par un sous-traitant français, Comigel. La viande en cause, d'origine roumaine, selon les autorités françaises, aurait transité par un trader néerlandais, puis un chypriote, avant d'arriver chez un fournisseur français, Spanghero, et d'être redirigée vers le préparateur, Comigel. L'enquête menée dans les différents pays n'a pas permis pour l'instant de déterminer dans quel pays la viande de cheval a été transformée frauduleusement en boeuf dans l'étiquetage. Le producteur français a mis en cause deux abattoirs roumains, mais Bucarest a assuré lundi qu'"aucune irrégularité n'a été commise" depuis la Roumanie, rejetant le statut de "suspect de service". Créée il y a 15 ans et ayant un chiffre d'affaires de 35 millions d'euros en 2012, Doly-Com a malgré tout stoppé l'abattage de chevaux depuis que le scandale a éclaté. La viande chevaline représente 5% de ses exportations totales, soit 80 tonnes par mois. "Nous avons demandé à tous nos clients de faire des tests ADN de la viande et allons rendre publics les résultats", dit M. Cazacut, assurant vouloir "dissiper toutes les suspicions« .Les chevaux sont achetés dans la région, auprès de particuliers notamment. "Ce sont des chevaux qui ne peuvent plus être utilisés pour des travaux agricoles", précise-t-il. La plupart des importateurs font leurs propres vérifications sur place en ce qui concerne l'hygiène et la qualité de la viande et souvent la première livraison vers un nouveau partenaire est mise en quarantaine le temps d'effectuer des tests. M. Cazacut précise n'avoir jamais exporté de viande hachée et met en cause le transformateur: "Des interrogations demeurent: comment se fait-il qu'une grande compagnie qui transforme des milliers de tonnes de viande n'ait pas été capable de faire la différence entre cheval et boeuf?". Après l'ouverture par le ministère de l'Agriculture roumain d'une enquête, les autorités sanitaires vétérinaires ont vérifié tous les documents de Doly-Com, y compris ceux attestant que le destinataire a bien reçu ce qu'il avait commandé, indique M. Cazacut. Bien que le nom de sa société ait été blanchi par le ministère, il dit "craindre qu'une partie des clients soient maintenant réticents à acheter" sa marchandise. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Montré du doigt dans le scandale de la fraude à la viande de cheval, l'abattoir roumain Doly-Com a assuré mardi avoir respecté les normes européennes, rejetant la responsabilité sur les chaînons de la longue filière menant le cheval de cette région pittoresque du nord de la Roumanie jusque dans les assiettes des Britanniques. "Nous avons vendu du cheval, quelqu'un sur le trajet a changé l'étiquette", résume Iulian Cazacut, directeur de l'abattoir, dans une interview à l'AFP. L'abattoir situé dans un champ enneigé, à l'entrée de la commune de Roma, est doté d'équipements allemands et danois de dernière génération. La température y est strictement contrôlée, de même que les règles d'hygiène imposées aux 300 employés et aux visiteurs. De la musique de relaxation pour les bovins résonne dans une étable attenante. Inquiet des retombées de ce scandale sur la réputation de sa compagnie qui exporte vers une dizaine de pays, dont les Pays-Bas, la Pologne, la France et la Suède, le directeur regrette une "tentative de jeter le blâme sur la Roumanie". "J'ai demandé au trader chypriote s'il était concerné et il a assuré avoir vendu la viande toujours sous l'étiquette de cheval. Maintenant, ils font eux aussi l'objet d'un contrôle et vont devoir s'expliquer", indique-t-il. Le scandale avait éclaté en Grande-Bretagne quand des lasagnes du géant de l'alimentation suédois Findus, étiquetées comme étant à base de boeuf uniquement, s'étaient révélées contenir de la viande de cheval. Elles avaient été fabriquées par un sous-traitant français, Comigel. La viande en cause, d'origine roumaine, selon les autorités françaises, aurait transité par un trader néerlandais, puis un chypriote, avant d'arriver chez un fournisseur français, Spanghero, et d'être redirigée vers le préparateur, Comigel. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

La viande en cause, d'origine roumaine, selon les autorités françaises, aurait transité par un trader néerlandais, puis un chypriote, avant d'arriver chez un fournisseur français, Spanghero, et d'être redirigée vers le préparateur, Comigel. L'enquête menée dans les différents pays n'a pas permis pour l'instant de déterminer dans quel pays la viande de cheval a été transformée frauduleusement en boeuf dans l'étiquetage. Le producteur français a mis en cause deux abattoirs roumains, mais Bucarest a assuré lundi qu'"aucune irrégularité n'a été commise" depuis la Roumanie, rejetant le statut de "suspect de service". Créée il y a 15 ans et ayant un chiffre d'affaires de 35 millions d'euros en 2012, Doly-Com a malgré tout stoppé l'abattage de chevaux depuis que le scandale a éclaté. La viande chevaline représente 5% de ses exportations totales, soit 80 tonnes par mois. "Nous avons demandé à tous nos clients de faire des tests ADN de la viande et allons rendre publics les résultats", dit M. Cazacut, assurant vouloir "dissiper toutes les suspicions« .Les chevaux sont achetés dans la région, auprès de particuliers notamment. "Ce sont des chevaux qui ne peuvent plus être utilisés pour des travaux agricoles", précise-t-il. La plupart des importateurs font leurs propres vérifications sur place en ce qui concerne l'hygiène et la qualité de la viande et souvent la première livraison vers un nouveau partenaire est mise en quarantaine le temps d'effectuer des tests. M. Cazacut précise n'avoir jamais exporté de viande hachée et met en cause le transformateur: "Des interrogations demeurent: comment se fait-il qu'une grande compagnie qui transforme des milliers de tonnes de viande n'ait pas été capable de faire la différence entre cheval et boeuf?". Après l'ouverture par le ministère de l'Agriculture roumain d'une enquête, les autorités sanitaires vétérinaires ont vérifié tous les documents de Doly-Com, y compris ceux attestant que le destinataire a bien reçu ce qu'il avait commandé, indique M. Cazacut. Bien que le nom de sa société ait été blanchi par le ministère, il dit "craindre qu'une partie des clients soient maintenant réticents à acheter" sa marchandise. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Créativité Libérer son écriture et enrichir son style Pascal Perrat CFPJ editions UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Créativité UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Un titre ? Un chapo ? (1372 car) Dimanche, le ministère des Situations d'urgence avait annoncé cesser les recherches alors que des plongeurs avaient sondé samedi les fonds du lac Tchebarkoul, lieu de chute présumée d'un des fragments du météorite. Envoyés sur place, des scientifiques de l'Université de l'Oural ont quant à eux affirmé lundi avoir retrouvé une cinquantaine de fragments près du lac. "Les membres de l'expédition pour retrouver le météorite ont envoyé à Ekaterinbourg des débris qu'ils avaient retrouvés", indique l'Université dans un communiqué. Alors que le météorite devrait être baptisé "météorite de Tcherbakoul", le chef de l'expédition et membre de l'Académie des sciences Viktor Grokhovski a précisé que "ce météorite relève de la classe des chondrites". Selon l'Université, ce terme désigne un type de météorite pierreux. Elle précise que les fragments retrouvés étaient composés de 10% de fer. Cité par Interfax, M. Grokhovski estime par conséquent que "cela signifie que le principal fragment est dans le lac". Estimé par des scientifiques russes à une dizaine de tonnes, un météorite s'est désintégré vendredi matin au-dessus de la ville de Tcheliabinsk, une cité industrielle de plus d'un million d'habitants. Les fragments sont à leur tour retombés sur la Terre sous la forme de boules de feu suivies de traînées de fumée, accompagnées de violentes explosions et d'éclairs de lumière aveuglante, semant la panique parmi la population, soufflant les fenêtres de nombreux bâtiments et abattant notamment les murs d'une usine. Près d'un millier de personnes ont été blessées, la plupart légèrement. Source sur TF1 News : VIDEO. Météorite en Russie : ces si précieux fragments retrouvés UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Ecrire en style indirect ?
Le Paris Saint-Germain vit un petit bisbille avec Jérémy Ménez dont il se serait bien passé. Leonardo a assuré que l'ancien romain avait été recadré dans le vestiaire, et Carlo Ancelotti l'a encouragé à changer d'attitude lorsqu'il était mis sur le banc. Un troisième larron est venu apporter de l'eau au moulin des responsables parisiens, puisque Antoine Kombouaré, l'ancien coach du PSG, a également demandé à son ancien protégé de s'adapter à ce club de stars, et d'en profiter. Pour autant, le Kanak n'est pas sûr que l'International français va apprendre de ses erreurs. « Jérémy, il faut qu’il apprenne. Avec moi, il était un titulaire indiscutable mais il ne comprend pas qu’il faut accepter la concurrence. De grands joueurs comme Lucas ou Lavezzi arrivent. C’est triste parce que c’est un grand joueur qui peut apporter à l’équipe. J’ai envie de lui dire : «profite d’avoir des grands joueurs comme Beckham à tes côtés et apprend». Beckham, lui, va accepter d’être sur le banc. S’il est capable de passer ce cap, ça va être un très grand joueur. Mais ce qui va le freiner, c’est son comportement qui n’est pas bon. Je suis surpris parce qu’il a joué à l’AS Rome. Je pensais que ça allait le faire grandir. Il a une attitude de petit con et je le dis avec beaucoup d’affection », a expliqué Antoine Kombouaré sur les ondes de RMC, dont les propos font écho à ceux de Claudio Ranieri, qui a également eu Jérémy Ménez sous ses ordres à l'AS Roma, et déclarait être pris entre l'exaspération et l'admiration concernant l'ancien giallorosso. En savoir plus sur UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Ecrire un billet Remaniement : Fabius prend Bercy en plus du quai d'Orsay", s'amuse sur son compte Twitter le directeur adjoint de la rédaction de BFM Business Emmanuel Duteil. Après avoir annoncé à la barbe du ministre de l'Économie l'impossibilité pour le gouvernement de respecter l'objectif des 3% de déficit qu'il s'était fixé pour 2013, Laurent Fabius, pourtant ministre des Affaires étrangères, vient de récidiver, mardi matin, en affirmant avant tout le monde que la prévision de croissance allait être revue à la baisse. Ministre de l'Économie, Laurent Fabius ? Depuis quelques semaines, le numéro 2 du gouvernement multiplie les prises de paroles sur des sujets qui, normalement, ne le concernent pas. Quitte à couper l'herbe sous le pied de ses collègues de Bercy Pierre Moscovici et Jérôme Cahuzac, voire du Premier ministre lui-même. Deux prises de paroles, deux emballements que ses collègues s'empressent de tempérer, en attendant un recadrage éventuel du chef du gouvernement qui n'arrivera jamais. La première fois pour envisager la possibilité d'un "réexamen" des objectifs, la deuxième fois pour rappeler qu'en matière d'économie, seules les déclarations du ministre de l'Économie comptent. Et s'en tenir au discours officiel. "Pas de cacophonie", assure Jean-Marc Ayrault. D'ailleurs les récentes déclarations du président de la République donneront finalement raison… au ministre des Affaires étrangères, alors que la Commission européenne n'a pas encore rendu ses prévisions de croissance pour la France et pour chacun des pays de l'Europe. Excès de zèle ou réelle volonté de Laurent Fabius de court-circuiter l'ensemble du gouvernement ? Certains voudraient croire que les récentes sorties du locataire du quai d'Orsay révèlent un certain relâchement de celui qui, avec plus de trente ans de carrière politique, notamment à Bercy ou à Matignon, est pourtant le plus "capé" des ministres. Mardi, l'opposition se jetait sur l'occasion pour dénoncer ce qu'elle considère comme de l'"amateurisme", quand elle n'accusait pas carrément Laurent Fabius de se prendre pour le Premier ministre. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

BFM TV M.R. C'est la serveuse elle-même qui l'avait convaincue de prendre une salade. Nadège Vercamer, qui déjeunait avec sa famille au Buffalo Grill de Lomme, dans le Nord, a dû regretter son choix. Elle a trouvé, cachée sous une feuille de salade, une grenouille morte. "C'est étonnant que personne ne l'ait vu car c'était une grenouille plutôt imposante", raconte Philippe Vercamer, le mari. Et de poursuivre, décrivant pour France 3 Nord-Pas-de-Calais le traumatisme de son épouse : "ma femme a crié. Elle a eu du mal à manger jusqu'au lendemain". La fille du couple a, quant à elle, photographié le batracien sous toutes ses coutures. "Inadmissible et incompréhensible" Buffalo Grill a offert le repas à la famille choquée et présenté ses excuses dans un communiqué. "Suite à la plainte d’une famille cliente auprès du restaurant Buffalo Grill de Lomme (Nord) le samedi 16 février 2013, la direction de Buffalo Grill tient à lui exprimer ses sincères regrets concernant cet événement inadmissible et incompréhensible au regard de l’ensemble des dispositifs de contrôle sanitaire et de qualité existants au sein de ses restaurants" indique ainsi l'enseigne. La direction de Buffalo Grill indique également avoir lancé une enquête interne ainsi qu'auprès du fournisseur et compte en tirer "toutes les conséquences". UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Billet d’humeur Ecrire un billet sur : L’autorisation de la nourriture des poissons d’élevage avec des farines animales UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Analogies métaphores comparaisons Analogie Se faire recruter et parcours du combattant La situation des services d’urgences et les travaux d’Hercule Les ventes de voitures neuves et la Peau de chagrin de Balzac Les remboursements médicaux et un strip-tease Les parcours universitaires et les jeux de fêtes de village UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Analogies métaphores comparaisons Métaphores: On a fait appel aux soutiers, Papé, Mas, Dusautoir, pour refaire l’ossature d’un XV de France bien malade après ses deux défaites. PSG Finance ( JP Foucauld supporter de l’OM) Depardieu et la Russie L’univers de la BD Montebourg et la Finance La chevalerie Fillion et Copé La tragédie grecque Le redressement de l’économie française L’ascension de l’Everest Kim Jung-un et ses essais nucléaires Titi ( de Titi et Gros Minet) UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Analogies métaphores comparaisons Comparaisons La culture c’est comme la confiture L’ennui c’est comme la grippe... c’est contagieux La corrida c’est comme l’adultère La course à pied c’est comme la vie professionnelle La politique c’est comme la plomberie UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Un voleur pris en flagrant délit :
Analogies métaphores comparaisons dans la titraille Trouvez le titre Un voleur pris en flagrant délit : Un voleur à la tire Une employée de banque détourne des chèques Un agent de sécurité dans un supermarché Un homme politique décideur de marchés publics Un sauveteur bénévole Un lycéen plonge à l’eau pour sauver un enfant Un collégien récupère un chat dans un arbre Une automobiliste désincarcère un accidenté dont la voiture a pris feu Un coup de chance Un employé municipal balayeur immigré gagne au loto Une mamie retrouve son canari Un chômeur hérite d’un bienfaiteur auquel il apportait son journal le matin Une ville du Nord sinistrée économiquement est choisie par un groupe chinois pour la création d’une usine de cravates & foulards haut de gamme UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Le commentaire sur blog Télérama MA VIE AU POSTE, LE BLOG TÉLÉ DE SAMUEL GONTIER | Le 20/02/2013 à 00h00 Les conseils tendancieux de Stéphane Bern Stéphane Bern, expert en fétichisme : « On sait les rapports qu’ont les femmes avec les chaussures. » Des rapports physiques, passionnels. « Le printemps arrive avec cette envie irrésistible de »… devinez quoi ?… « de nouveautés »,annonce Caroline, chroniqueuse de l’émission Comment ça va bien ! sur France 2. « Et là, bonne nouvelle, j’ai pioché dans les tendances chaussures et la Low Boots est encore là. » Excellente nouvelle. Mais qui est cette Low Boots ? « C’est génial ! Parce que ça fait le lien idéal entre l’hiver et le printemps. » Génial. Idéal. Comme le magazine quotidien présenté par Stéphane Bern. « Nous allons commencer cette semaine dans la joie, dans la bonne humeur »,sourit l’animateur béat en accueillant l’actrice Virginie Efira, enceinte. « Vous allez pouvoir parler grossesse avec Janane. » Janane est la chroniqueuse, également enceinte, dont « la manucure, sachez-le bien, est la marotte. Alors, comment ces demoiselles et ces dames vont-elles faire leurs ongles cette semaine ? » s’enquiert Stéphane Bern. Janane déplore d’abord : « Il y a trop de tendances, il se passe trop de choses dans le monde du vernis. » C’est vrai, je ne parviens plus à suivre. « Et ça fait partie intégrante de nos vies. » Au même titre que le monde du mascara. Mais attention, « fini les vernis qui scintillent » façon boule à facettes. « Je vais parler d’une tendance géniale. » Si c’est une tendance et qu’en plus elle est géniale, il faut que je l’adopte. « Vous allez mettre de la matière sur vos ongles, on va parler du vernis velours. »Après la main de fer dans un gant de velours, l’ongle de fer sous un vernis velours.« Cette tendance qui est complètement folle, c’est la fusion d’un vernis et d’une poudre cachemire. » Cette tendance à répéter « tendance » est complètement folle. « On choisit le vernis tendance qui nous plaît et on va associer une petite poudre. » Je n’avais pas prévu ça. Mais j’ai un reste de térébenthine dans un vieux pot, ça fera un vernis marron très tendance. Pour la poudre, qui doit être d’une teinte « coordonnée », je vais prendre du café moulu. « C’est extrêmement glamour », estime Janane. Stéphane Bern l’interpelle. « C’est la mode pour cet été ? » « C’est la mode pour maintenant, Stéphane. » Après démonstration, Stéphane est conquis. « J’adore le côté velours. » Sans parler du subtil parfum café-térébenthine. « On est vraiment dans la tendance, précise la démonstratrice. C’est une nouvelle tendance, c’est ce qu’on appelle le maquillage des ongles. » On n’arrête pas le progrès des tendances. « C’est super, on vous adore, s’émeut Stéphane Bern. C’est génial, votre tendance velours ! » A tel point que je passe mon temps à me caresser les ongles pour jouir de leur moelleux velouté. « J’ai retenu la leçon : plus vous avez des ongles courts, plus vous mettez une couleur sombre. C’est plus joli. » J’ai bien fait de choisir un vernis velours marronnasse. C’est au tour de Caroline « la shoppeuse » de présenter sa chronique consacrée aux fameuses low boots. « Qu’est-ce que la low boots ? », interroge Stéphane Bern. « Une chaussure encore fermée qui commence à se dénuder. » Très excitant. Je vais m’en tailler une paire dans mes vieilles bottes en caoutchouc.« Ça fait partie de la famille des bottines mais elle est échancrée au niveau de la cheville. » Un peu comme un décolleté de la cheville. « C’est la définition de la low boots, il faut qu’on voit l’os de la maléole apparaître. » Aaarrgggh ! L’os apparent ! C’est atroce, barbare, inhumain ! « C’est hyper sexy, quand même. » « C’est très sexy », opine Stéphane Boots. Peut-être, mais le respect des tendances doit-il conduire à l’automutilation ? J’hésite. « Ce printemps, les low boots sont plus tendance que jamais. Cloutées, à franges, compensées ou encore ouvertes, on en trouve partout. » Pour les choisir (ou les fabriquer dans une ancienne paire de bottes), « il y a pein d’astuces car les low boots vont agir sur la morphologie ». Avec la maléole à vif, pas étonnant. « Si vous êtes petite, n’hésitez pas à porter des patins devant, ça va vous permettre d’augmenter votre silhouette. » Ça ne me concerne pas, je suis trop grand pour avoir besoin d’une augmentation de silhouette. Justement, « si on est grand, on met de la couleur, parce que ça va restructurer l’ensemble de la silhouette ».Parfait. Le kaki de mes bottes sied particulièrement à mon plan de restructuration. Encore un conseil qui me touche : « Quand vous faites une grande pointure au-delà du 39, n’hésitez pas à jouer avec les low boots qui sont ouverts devant. » OK, je donne un coup de cutter au bout de la botte pour mettre les orteils à l’air. « En plus, c’est une grande tendance du printemps. » Si c’est une grande tendance…« Il y en a plein ouvertes de partout, c’est génial parce que ça va recréer une ligne horizontale et ça va rééquilibrer l’ensemble du pied. » Si ça compense le déséquilibre provoqué par le maléole à vif, ça vaut peut-être le coup d’essayer. « Si vous avez besoin d’affiner votre cheville… », poursuit Caroline. Oui, justement, j’ai la cheville gauche un peu épaisse depuis une fracture… de la malléole. « Quand on a la cheville un peu lourde, il faut porter un modèle avec un petit V en ouverture sur le devant du coup de pied. » C’est le grand retour du col en V. « On est en diagonale verticale et ça va allonger l’ensemble de la jambe et affiner la cheville. » Affinons, affinons… Je découpe le coup de pied de mes anciennes bottes en diagonale verticale… Ça y est, j’ai fini de fabriquer mes low boots ! Mais j’hésite encore à mettre à vif l’os de mes maléoles. Je ne sais comment procéder, j’ai peur de me blesser. La chronique cuisine se révèle providentielle. Ce jour-là, Benoît a invité « un expert qui officie dans un restaurant étoilé spécialisé dans les poissons ». Sa mission : enseigner à lever des filets de poissons cuits. Du coup, j’applique sa méthode pour lever les filets qui couvrent mes maléoles. Je me plante la fourchette dans le pied pour en assurer la stabilité. Ensuite, avec la cuillère, j’incise sous le mollet jusqu’à atteindre le péroné puis je fais glisser la cuillère sur la maléole pour en détacher la peau et la chair… Ça y est, on voit l’os ! Mes low boots vont être hyper sexy… Oh, non ! Quelle horreur ! J’ai la maléole toute marronnasse. En la rendant apparente, j’ai dû faire des taches de vernis velours. UFR LASH 2013 Philippe Bellissent

Marie Claire Printemps Eté 2013
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