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1 Découvrez nos produits
LES EPICES D'INGWILLER Découvrez nos produits

2 1 rue de la Brasserie BP 1 67340 INGWILLER Tél. : 03. 88. 89. 45
1 rue de la Brasserie BP INGWILLER Tél. : Fax : site web : SARL au capital de € – SIREN : – CODE NAF : 158R N° TVA Id : FR – Banque : CCM Ingwiller : Les offres sont sans engagements. En cas de litiges, le Tribunal de Saverne est seul compétent.

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4 Notre Gamme Epices d’Ingwiller
Les Poivres Les Condiments Les Autres Epices Simples Le Safran Les Assaisonnements Les Fruits Secs Les Fruits Confits Les Décors Pâtissiers Les Fondants Le Chocolat Les Additifs

5 Notre Gamme AVO Salaison Brute Saucisson de Pâté de Foie
Saucisson Rouge Spécialités Générales Spécialités en Boucherie – Sels Spécialités en Boucherie – Préparation d’Épices Spécialités en Boucherie – Mélange d’Épices Epices et Condiments liquides Marinades Autres Epices Autres Produits Commercialisés Saucisson Sec à Couper Saucisson Sec à Tartiner Saucisse Sèche Saucisse à Griller, avec acide ascorbique Saucisse à Griller, sans acide ascorbique Charcuterie Fine Adjuvant de cutterage, liquide Adjuvant de cutterage, pulvérisé Produit d’injection, liquide Produit d’injection, pulvérisé Adjuvant, liquide Adjuvant, pulvérisé

6 Notre Gamme de Produits Epices d’Ingwiller

7 Le Poivre Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs - 100 grs
Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

8 Poivres Déshydratés Poivre Vert Saumure Poivrières et Salières
Poivre gris entier Poivre gris moulu grade II Poivre gris moulu grosse mouture Poivre gris concassé Poivre vert déshydraté Poivre blanc entier Poivre blanc moulu Poivre blanc concassé Baies roses Cinq baies Poivre Vert Saumure Poivre vert saumure boite 2kg (3/1) Poivre vert saumure boite 500grs (4/4) Poivre vert saumure boite 100grs (1/4) Poivrières et Salières Poivrières 18grs Salières 50grs

9 Les Condiments Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs - 100 grs
Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

10 Échalote semoule bleue
L’ail Ail poudre Ail semoule Ail grosse semoule Ail lamelles L’échalote Échalote poudre Échalote semoule bleue Échalote lamelles L’oignon Oignon poudre Oignon semoule Oignon grosse semoule Oignon lanières Oignon frit

11 Les Autres Epices Simples
Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs grs Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

12 Anis vert entier Anis vert moulu Aneth graines Aneth sommité Badiane entière Badiane moulue Basilic entier Basilic moulu Cannelle entière 6cm Cannelle entière 20cm Cannelle moulue Cannelle supérieure moulue Cardamome entière Cardamome poudre Carvi noir entier Carvi noir moulu Céléri graine entières Céléri graines moulues Cerfeuil mondé Ciboulette entière Colombo Coriandre entière Coriandre moulue Couscous (assaisonnement) Cumin entier Cumin moulu Curcuma moulu Curry moulu Estragon feuilles Estragon moulu Fenouil graines Fenouil moulu Fenugrec graines Garam Massala Genièvre baies Gingembre moulu Girofle clous Girofle moulu Herbes de Provence Herbes à la Provençale Laurier feuilles Laurier moulu Lin graines Macis moulu Marjolaine entière Marjolaine moulu Menthe entière Moutarde graines jaunes Moutarde graines moulues Muscade noix 100/110 Muscade moulue Nigelle Origan pizza criblé Origan moulu Pavot graines Paprika précieux doux Paprika demi doux Persil gros flocons Persil fin Piment doux surchoix Piment langues d’oiseaux Piment fort moulu Piment du Mexique entier Piment du Mexique moulu Quatre épices nobles Raz el hanout jaune Raz el hanout rouge Romarin mondé entier Romarin moulu Sauge feuilles Sauge moulue Sarriette entière Sarriette moulue Sésame blanc Sésame doré Thym mondé criblé Thym moulu Thym en branches

13 Le Safran Safran poudre ou filaments 1 gr
Safran poudre ou filaments 5 grs Safran poudre ou filaments 10 grs Safran poudre ou filaments 20 grs Assaisonnement paella avec safran Vrac Sachet kg – 500 grs – 250 grs – 100 grs Boite PET litre – ½ litre

14 Les Assaisonnements Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs - 100 grs
Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

15 Assaisonnement Choucroute
Assaisonnement Brochettes Assaisonnement Cornichons Assaisonnement Oeuf Assaisonnement Pain d’Epices Assaisonnement Frites Assaisonnement Pot au Feu Assaisonnement Rosbeef Assaisonnement Vin chaud Assaisonnement Royal Régal Assaisonnement Sacramento Assaisonnement Kansas Assaisonnement Nevada Assaisonnement Mexicain Assaisonnement Bonanza Assaisonnement Bæckeofe Assaisonnement Chevreuil Assaisonnement Gibier Assaisonnement Poisson Assaisonnement Paella sans Safran Assaisonnement Pizza Assaisonnement Potage Assaisonnement Volailles Assaisonnement Fines Herbes Assaisonnement Schwenckbraten Assaisonnement Gyros Assaisonnement El Paso Assaisonnement Poêlée Chinoise Assaisonnement Chili Con Carne Assaisonnement Mélange Décor

16 Sachet KG – 500 grs – 250 grs - 100 grs Boite PET litre – ½ litre
Les Fruits Secs Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs grs Boite PET litre – ½ litre Barquette

17 Les Pistaches Les Autres Fruits Secs
Pistaches émondées Iran extra vertes Pistaches émondées Iran standard Pistaches Iran fendues Les Autres Fruits Secs Raisins de Corinthe Raisins secs blonds Raisins secs Gousse de vanille par 50 gousses (boite PET ou bocal verre) Gousse de vanille en Vrac Amandes effilées Amandes poudre 100% Amandes entières brutes Amandes hachées Pignon de pin Coco râpée Noisettes entières 13/15 Noisettes poudre grise

18 Les Fruits Confits Vrac Seau kg Barquette

19 Bigarreaux Rouges Bigarreaux Verts Cubes Multicolores Cubes d’Oranges Cubes de Citron Quartiers d’Orange Quartiers de Citron Cerises Amarena 4/4 Cerises Amarena 3/1

20 Les Décors Pâtissiers Vrac – Cartons 4kg – 2,5kg
Sachet KG – 500 grs – 250 grs grs Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

21 Boule Mimosa Décor Violette Grain de Café Paillettes Chocolat Vermicelles Chocolat Vermicelles Multicolores Copeaux Chocolat Blanc Copeaux Chocolat Chocolat Mini Copeaux Blanc – Noir – Caramel – Multicolores Cigarettes Duo Cigarettes Blanches Cigarettes Noires

22 Les Fondants

23 Pâte d’amandes blanche en 250 grs Pâte d’amandes verte en 250 grs
Pâte d’amandes 33% en 1kg Pâte d’amandes 22% en 1kg Pâte d’amandes blanche en 250 grs Pâte d’amandes verte en 250 grs Pâte d’amandes rose en 250 grs Pâte d’amandes tricolore en 250 grs Fondant Pâtissier en kg ou seau de 8kg Nappage blond en kg ou seau de 7kg Nappage rouge en kg ou seau de 7kg Sirop de glucose Dessert Gourmant Chocolat

24 Les Chocolats Vrac Sachet KG – 500 grs – 250 grs - 100 grs
Boite PET litre – ½ litre – 25 cl

25 Pâte à glacer brune Pépites de chocolat pièces Pépites de chocolat pièces 50% Couverture fondante 2,5 kg 50% Couverture mi-amère 60% Couverture amère 65% Couverture lactée extra 38% Chocolat blanc plaque 2,5 kg Chocolat blanc chips Poudre de cacao

26 Les Additifs Vrac Sachet KG

27 Eau de fleur d’oranger 1 litre
Gélatine moulue 1 kg Gélatine feuille or 1 kg Gélatine feuille bronze 1 kg Glutamate 1 kg Acide ascorbique Salpêtre Chapelure brune Chapelure de pain Fécule de pomme de terre Sel de céléri Sucre de raisins Cristalatom Dextrose Avorelle (arôme caramel) Jus de citron Vinaigre Balsamique Démoulfix

28 Boucheries - Charcuteries
Notre Gamme AVO Spéciale Boucheries - Charcuteries

29 Saucisson sec, à couper Saucisson sec, à couper
Mélange d’épices pour Salami sachet kg Mélange d’épices pour Salami Danois sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Brunswick Extra sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Lorraine sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Mekta sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Gendarme sachet kg Rougisec complet avec salpêtre sachet kg Famosa sec sachet kg Liant sec sachet kg Saucisson sec, à couper Mélange d’épices pour Saucisse à tartiner Rugenwald sachet kg

30 Saucisse à griller, avec acide ascorbique
Saucisse sèche Mélange d’épices pour Saucisse à Croquer sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Cabanossi sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Merguez sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse fraîche / Chipolata sachet kg Saucisse à griller, avec acide ascorbique Mélange d’épices pour Saucisse à Frire MC sans citron sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse à Frire MC avec citron sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse à Frire Blanche sans citron sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse à Frire Blanche avec citron sachet kg Saucisse à griller, avec acide ascorbique Mélange d’épices pour Saucisse à griller sachet kg

31 Charcuterie fine Mélange d’épices pour Saucisse de Cracovie sachet kg
Mélange d’épices pour Saucisse de Lyon MC sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Jambon MC sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Chasse sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Merguez sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Bière sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Viennoise sans glutamate sachet kg Mélange d’épices pour Galantine sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Lyon Extra sachet kg ou seau de 15kg Mélange d’épices pour Saucisse de Viande Extra sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Viande MC sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Jambon Extra sachet kg Mélange d’épices pour Assortiments Galantine sachet kg Mélange d’épices pour Knacker Montbéliard sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Viennoise Extra sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse Viennoise MC sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Foie Altesse sachet kg Mélange d’épices pour Saucisse de Foie Altesse 2,4kg sachet cutter

32 Saucisson de pâté de foie
Mélange d’épices pour Saucisse de foie Westphalie sachet 500grs Mélange d’épices pour Saucisse de foie Orchidée sachet kg Mélange d’épices pour Pâté de Campagne MC sans glutamate sachet kg Mélange d’épices pour Pâté de Campagne MC sachet kg Saucisson rouge Mélange d’épices pour Boudin fin Extra sachet kg Mélange d’épices pour Langue de Thuringe sachet kg Epices Pacha pour Boudin Rouge sac 25kg Saucisse à griller, avec acide ascorbique Panade Multicolore toute prête sachet kg Panavo sachet kg Panade complète sachet kg Panade au Curry avec sel sachet kg

33 Adjuvant de cutterage, liquide
Cuttermix P6 avec rougisseur bidon 6kg Adjuvant de cutterage, pulvérisé Phosphate pour cutter 7,3 sachet kg Charcucuit complet sachet kg Produit d’injection, liquide Avo – Blitz bidon 6kg Avo – Blitz avec phosphate bidon 12kg Produit d’injection, pulvérisé Avo – Or – N seau de 15kg Avo – Or – N sachet kg Avo – Blitz super « A » seau de 15 kg

34 Adjuvant, liquide Adjuvant, pulvérisé Salaison brute
Cire d’enrobage seau de 25kg Cire d’enrobage seau de 12kg Phosphate liquide bidon 15kg Adjuvant, pulvérisé Avo – Dextro (dextrose) seau de 25kg Avo rouge, stabilisateur de couleur sachet kg Goût fumé sachet kg Foie Or émulsifiant pour Saucisse de Foie sachet kg Avoglut sachet kg Avosec nature sachet kg Malari rouge intense sachet kg Gelée –Aspic Dorée sachet kg Gelée –Aspic Claire sachet kg Salaison brute Jambon sec sans épices sac de 25kg Praga Rosalsace seau de 15kg

35 Spécialités en boucherie - Sels
Assaisonnement La Provence sachet kg Assaisonnement El Paso avec sel enrobé sachet kg Assaisonnement Kansas avec sel enrobé sachet kg Assaisonnement Grillade Volaille « Gourmet » sachet kg Assaisonnement Grillade Volaille « Gourmet » seau 10kg Assaisonnement pour Rôti croustillant / Rôti à la crème sachet kg Assaisonnement Nevada sachet kg Assaisonnement Rancher’s Glory sachet kg Assaisonnement pour Hamburger sachet kg Assaisonnement Bonanza sachet kg Assaisonnement pour Quenelles de Potage sachet kg Assaisonnement Gyros rouge sachet kg Assaisonnement Chili Con Carne sachet kg

36 Spécialités en boucherie – Préparation d’épices
Assaisonnement Kebab seau de 10kg Assaisonnement doux pour grillades sac de 25kg Jambonsec avec épices sachet kg Spécialités en boucherie – Préparation d’épices Assaisonnement Rio sachet kg Assaisonnement pour Bœuf Bourguignon sachet kg

37 Marinades Marinade « Gourmet » au Paprika Seau de 5kg
Marinade « Gourmet » Toscana Seau de 5kg Marinade « Gourmet » au Curry Seau de 5kg Marinade Lafiness Puszta Seau de 5kg Marinade Lafiness Puszta sachet 250grs Marinade Lafiness Avignon Seau de 5kg Marinade Lafiness Avignon sachet 250grs Marinade Lafiness Rodhos Seau de 5kg Marinade Lafiness Rodhos sachet 250grs Marinade Lafiness Bombay Seau de 5kg Marinade Lafiness Bombay sachet 250grs Marinade Lafiness Mexicana Seau de 5kg Marinade Lafiness Alsace Seau de 5kg Marinade Lafiness Pasadena Seau de 5kg Marinade Lafiness Pasadena sachet 250grs Topping Ail et Fines Herbes Seau de 5kg Topping Ail et Fines Herbes sachet 250grs Topping Bornéo Seau de 5kg Topping Bornéo sachet 250grs Topping Champignons Seau de 5kg Topping Tropicana Seau de 5kg Magic Grill Buffalo Seau de 5kg Sauce Texico Seau de 5kg

38 Epices et condiments liquides
Assaisonnement Volaille liquide bidon 3kg Assaisonnement Oignons Frits bidon 3kg Assaisonnement au Rhum bidon 3kg Assaisonnement Paprika bidon 3kg Huile Marina bidon 2,8kg Autres épices Assaisonnement Salade sac de 25kg Autres produits commercialisés Wurstwurze liquide bidon 6kg Libientout sachet kg Starterkulturen sachet 25 pièces

39 Service Commercial Sédentaire
Anne-Karen ELSASS Tél.. : Service Commercial Katia FORTMMANN Tél.. : Service Logistique Emmanuel DORSCHNER Helga WOELTZ

40 Jacqueline VOGELGESANG
Service Financier Jacqueline VOGELGESANG Tél. : Fax : Direction José KILHOFFER Tél. : Fax :

41 Notre Maison Mère en Allemagne

42 Les Epices d’Ingwiller 1 rue de la Brasserie – BP 1 – 67340 INGWILLER
Tél. : – Fax : Site web : Catalogue réalisé par Stéphanie NOWACKI


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