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La saine alimentation. Préambule de notre réflexion Depuis plus de 20 ans, les cuisinières élaborent des menus. Elles avaient besoin de savoir si ces.

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1 La saine alimentation

2 Préambule de notre réflexion Depuis plus de 20 ans, les cuisinières élaborent des menus. Elles avaient besoin de savoir si ces derniers se rapprochaient dune saine alimentation. De plus, larrivée de la politique alimentaire de lARCPEL nous a fait prendre un virage sur les différents ingrédients à favoriser pour les recettes. Nous voulions donc faire valider les menus par une spécialiste en collaboration avec nos cuisinières pour avoir un équilibre entre la politique alimentaire et nos pratiques. Suivre le guide alimentaire canadien. Sassurer de faire connaître des nouveaux aliments et des nouvelles recettes aux enfants (en complémentarité avec lalimentation à la maison). Révision des menus et des recettes. Revoir les pratiques et les produits utilisés, par lagente de lARCPEL. Introduire une saine alimentation où lenfant peut salimenter de façon variée et colorée en développant son goût et son ouverture. Instaurer des saines pratiques à notre personnel.

3 Déclencheur : Cest larrivée de la Politique alimentaire de LARCPEL

4 Politique alimentaire à lintention des centres de la petite enfance et autres services de garde éducatifs 4 © 2008 ARCPEL

5 La mise en place de laction en gradation Les différentes actions : Déclencheur : Cest larrivée de la Politique alimentaire de LARCPEL (Action Régionale des Centres de la Petite Enfance de Lanaudière). Ateliers dappropriation pour les RSG et les cuisinières afin davoir une vue densemble de la politique alimentaire par Francine Tellier de lARCPEL Les collations animées. Présentation aux parents, lors de lAssemblée générale annuelle, didées de collations nutritives et simples par Chantal Durand de lARCPEL.

6 Exemple dévaluation des menus de linstallation Par la formatrice de lARCPEL, Chantal Durand, il y a eu évaluation des menus. Exemple : AVANT : APRÈS : Dîner : Dîner : Jus de légumes Jus de légumes V8 Vol-au-vent au poulet Croutons de blé (Légumes) Poulet Sauce avec des légumes Yogourt aux fruits Yogourt aux fruits (yogourt vanille, nature + des fruits ajoutés) Lait Lait

7 Formation «Quand lalimentation rime avec éducation» Pour les RSG et le personnel des installations Objectifs de lactivité: À la fin de cette activité les participantes devraient être aptes à : 1.Connaître le rôle et les responsabilités du personnel éducateur en matière de lalimentation des enfants 0-5 ans; 2.Connaître les fondements théoriques de lalimentation 0-5 ans qui font échos à la mission éducative; 3.Faire des liens avec le développement global de lenfant et le programme éducatif des services de garde éducatifs du Québec. 4.Identifier les attitudes éducatives à favoriser à légard de lalimentation et des saines habitudes de vie; 5. Utiliser différents stratégies afin de soutenir la promotion et léducation dune saine alimentation et des saines habitudes de vie.

8 Adoption de la politique alimentaire Lobjectif final : Faire adopter la politique alimentaire par le conseil dadministration du CPE Baliballon afin davoir un écrit pour toutes les personnes concernées: Les cuisinières Les éducatrices Les agentes Les parents Les enfants Les administrateurs de la corporation La direction

9 Les ingrédients gagnants Avoir un soutien financier de partenaires comme :

10 Les ingrédients gagnants Avoir lexpertise de partenaires comme

11 Les ingrédients gagnants Avoir la mobilisation du CPE


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