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LActu des Menus Novembre-Décembre 2012 Les menus sont disponibles dans Sigma depuis le 26 Juin 2012.

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1 LActu des Menus Novembre-Décembre 2012 Les menus sont disponibles dans Sigma depuis le 26 Juin 2012

2 Les menus de loffre Cuisto Rigolo Des menu équilibrés, de saison et …« Rigolos » Elaboration et validation des menus par un groupe de travail (Commission Offre Alimentaire) constitué dexperts culinaires, nutritionnels et techniques (cuisinier, diététicien, responsable dexploitation…) dans un cadre économique défini Les menus Cuisto Rigolo sont conformes à la recommandation nutrition du GEMRCN du 10 octobre 2011 et intègrent systématiquement les recommandations du PNNS, en alliant santé et plaisir Rotation sur lannée des 2 cycles de base de 8 semaines (plan alimentaire et menus), Printemps/Eté et Automne/Hiver, afin dêtre plus proche de la saisonnalité Une nouvelle thématique: La cuisine, cest Rigolo ! Cette année, nos recettes vont se parer du nez rouge et des grandes chaussures de clown, parce que la cuisine aussi cest rigolo ! Vous lavez compris, nos recettes, tout en étant élaborées avec la plus grande rigueur, vont trouver le décalage qui leur donneront une touche « rigolote »…

3 Les marqueurs de loffre Cuisto Rigolo * des pâtisseries et entrées pâtissières fraîches * sucre Bio et issu du Commerce Equitable avec tous les fromages blancs * un plat végétarien * du pain de campagne accompagnant un fromage AOP * un plat régional * 6 nouvelles recettes Pour les 9 semaines de menus, retrouvez les marqueurs de loffre Cuisto Rigolo

4 Les nouvelles recettes de Novembre-Décembre 2012 La cuisine, cest Rigolo ! Retrouvez les fiches recettes sigma dans la nouvelle rubrique sur sodexonet : « Fiches Recettes Animations & Nouveautés Cuisto Rigolo » Nouvelles recettes : Le 22 Novembre pour « la cantine sourit » « Le brocolis qui rit », « Le poisson même pas pané», « La compote qui croque » « Le marron marrant », le 30 Novembre « La salade qui a la patate » le 7 Décembre La pâtisserie fraîche: « La tarte mauve », le 23 Novembre

5 Plat régional, le 28 Septembre Pensez à rattacher au menu la fiche recette de votre plat régional choisi : la liste des plats régionaux est sur sodexonet Tous les fromages blancs sont accompagnés de sucre BIO et issu du commerce équitable, au menu les 23 Novembre et le 11 Décembre Du pain de campagne qui accompagne un fromage AOP Le 21 Novembre Et aussi… dans les menus de Novembre-Décembre 2012

6 6 Le brocolis qui rit xxx Le poisson même pas pané xxx Cavatapis xxx La compote qui croque « La cantine sourit » Jeudi 22 Novembre

7 7 Salade de chou kouki crumble de parmesan xxx Rôti de veau sauce grand veneur aux groseilles Pommes pin xxx Bûche « maison » au praliné « Le repas de Noël » Jeudi 21 Décembre Pour information: Le produit pomme pin est actuellement fermé dans Sigma il sera de nouveau ouvert mi novembre


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