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Soirée Divino 3 Octobre 2013 Compilation et mémoire.

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1 Soirée Divino 3 Octobre 2013 Compilation et mémoire

2 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Smith Haut Lafitte Pessac Léognan 2008 Violacé Notes de fruits noirs et rouges (cerise, cassis), des notes de fumée, de silex, d'épices réglisse, girofle Fin et élégant. Les tannins sont souples et bien élevés. La finale, immense, se termine par quelques notes mentholées. Agneau aux pruneaux et aux amandes Jusquen h avant la dégustation 69,00 Eur Robert Parker : 92 Le millésime 2009 a été noté 100

3 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Le Macchiole Paleo 2008 Robe rubis, pourpre Des arômes de mûre, de cassis, de minéraux, dépices exotiques, de tabac et une légère note florale Finement structuré au palais, il présente des tannins aristocratiques, une intensité merveilleuse, une minéralité vibrante et une complexité spectaculaire. Son bouquet final révèle une force énorme et une longueur de première classe Côtes de bœuf et petites pommes de terre au four Jusquen h avant la dégustation 69,00 Eur Robert Parker : 93

4 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Il Feuduccio Margae Montepulciano dAbruzzo 2003 Robe dun profond rouge pourpre Stimulants arômes de fruits rouges, de pétales de rose, de menthe, dépices exotiques, de réglisse et de poivre noir Tannins onctueux à parfaite maturité, un fondant fascinant, de puissantes herbes aromatiques, des fruits mûrs, de la réglisse et des notes boisées parfaitement intégrées. Pièce de bœuf au barbecue h avant la dégustation 55,00 Eur Robert Parker : 94

5 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2003 Robe rubis très profond, aux reflets violacés Boisé, Café, Cerise, Chocolat, Cuir, Épices, Fruits noirs, Fruits rouges, Minéral, Toasté Boisé, Cuir, Épices, Fruits noirs, Minéral, Sous-bois, Toasté, Violette Fromages, Gibiers et Abats, Viandes en sauce, Viandes rouges h avant dégustation 60,00 Eur Robert Parker : 92

6 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Occhipinti Arianna Frappato 2011 Robe rubis un peu cuivrée, très brillante Nez expressif sur les fruits rouges, la groseille, la framboise, une touche de fumé avec une pointe de balsamique Très élégant en bouche avec une très belle acidité qui permet de bien mettre en valeur les fruits et la minéralité. La structure est fine avec des tannins discrets et très fins. Belle longueur sur les côté minéral et les fruits rouges Confit de canard h avant dégustation 30,00 Eur Robert Parker : N/C

7 Vue – Couleur : Nez – Aromes : Bouche – Saveurs : Commentaire Général : Suggestion gourmande : Potentiel de garde : Ouvrir : Prix moyen : Notation : Les Vignerons de Tautavel Vingrau, Le cirque IGP des Côtes Catalanes 2011 Robe intense violet noir Intense, typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture Ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale Grillades, côte de bœuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésiers confits, magret) h avant dégustation 30,00 Eur Robert Parker : 91

8 Soirée Divino 3 Octobre 2013 Soirée Titou: les cépages Soirée Nag: les Vimpairs que je préfère Soirée Mike: duel Margaux/Pauillac vs Medoc /Haut Medoc Soirée Bas: le ciel, la terre et les hommes Soirée Greg: découvertes de bistrot Soirée Simon: les couples mystères Soirée Lapin: vins étrangers ?? Soirée Aurel: Le seul vin qui laisse la femme belle après boire

9 Soirée Divino 3 Octobre 2013 Le Duel France Italie


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