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Sécurité au travail. Reconnaissance de lenvironnement Connaître où se trouvent : Connaître où se trouvent : - la sortie durgence - le téléphone - lextincteur.

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1 Sécurité au travail

2 Reconnaissance de lenvironnement Connaître où se trouvent : Connaître où se trouvent : - la sortie durgence - le téléphone - lextincteur - la trousse de premier soins

3 Le feu Feu majeur = se diriger vers les sortis durgence immédiatement. Feu majeur = se diriger vers les sortis durgence immédiatement. Ne JAMAIS éteindre un feu dhuile ou de graisse avec de leau. Ne JAMAIS éteindre un feu dhuile ou de graisse avec de leau. Lors de la mise en marche dun four, bien sassurer ensuite quil est allumé. Lors de la mise en marche dun four, bien sassurer ensuite quil est allumé.

4 Les brûlures Avertir vos collègues lorsque vous sortez une casserole du four et quelle est très chaude. Avertir vos collègues lorsque vous sortez une casserole du four et quelle est très chaude. Ne jamais transporter de récipient chaud ou sortir une casserole du four avec un linge humide. Toujours utiliser les mitaines. Ne jamais transporter de récipient chaud ou sortir une casserole du four avec un linge humide. Toujours utiliser les mitaines. Ne jamais remplir à ras bord les récipient qui contient des liquides chauds. Ne jamais remplir à ras bord les récipient qui contient des liquides chauds. Toujours déposer délicatement les aliments dans une huile à friture ou une casserole deau bouillante. Toujours déposer délicatement les aliments dans une huile à friture ou une casserole deau bouillante. Toujours sassurer que les manches des poêles ou des casseroles nentravent pas la circulation. Toujours sassurer que les manches des poêles ou des casseroles nentravent pas la circulation. Toujours vérifier que les fourneaux sont éteints et vides avant de quitter le local. Toujours vérifier que les fourneaux sont éteints et vides avant de quitter le local. En cas de brûlure, rincez immédiatement et abondamment avec de leau froide. En cas de brûlure, rincez immédiatement et abondamment avec de leau froide. Recouvrez-la dun pansement humide.

5 Les coupures Ne jamais essayer de rattraper un couteau qui glisse des mains. Ne jamais essayer de rattraper un couteau qui glisse des mains. Toujours mettre la pointe du couteau vers le bas et le fil de la lame vers larrière lorsque tu circules. Toujours mettre la pointe du couteau vers le bas et le fil de la lame vers larrière lorsque tu circules. Laver les couteaux aussitôt le travail terminé. Ne jamais les déposer dans un évier. Laver les couteaux aussitôt le travail terminé. Ne jamais les déposer dans un évier. Placer les couteaux tranchants dans un endroit séparé des ustensiles. Placer les couteaux tranchants dans un endroit séparé des ustensiles. Sinformer avant dutiliser un appareil dont on ne sait pas le fonctionnement. Sinformer avant dutiliser un appareil dont on ne sait pas le fonctionnement. Débris de verre : avertir immédiatement ses collègues et ramasser le tout avec un balai sec. Ne pas les jeter dans la poubelle mais à part. Débris de verre : avertir immédiatement ses collègues et ramasser le tout avec un balai sec. Ne pas les jeter dans la poubelle mais à part.

6 Les chutes et les blessures Ne jamais courir dans la cuisine Ne jamais courir dans la cuisine En cas de faiblesse arrêter tout travail et aviser lenseignant(e). En cas de faiblesse arrêter tout travail et aviser lenseignant(e). Ne pas laisser une porte de four ouvert. Ne pas laisser une porte de four ouvert. Ne jamais laisser les portes darmoires ou de tiroirs ouverts. Ne jamais laisser les portes darmoires ou de tiroirs ouverts. Essuyer immédiatement leau ou le gras quon a échappé par terre. Si encore glissant saupoudrer de sel. Essuyer immédiatement leau ou le gras quon a échappé par terre. Si encore glissant saupoudrer de sel. Ne pas entreposer de récipient remplis de liquide sur les étagères du haut dun réfrigérateur. Ne pas entreposer de récipient remplis de liquide sur les étagères du haut dun réfrigérateur. Ne jamais brancher ou débrancher un courant électrique lorsquon a les mains humides. Ne jamais brancher ou débrancher un courant électrique lorsquon a les mains humides. Éviter de porter des vêtements encombrants comme ceux à manches larges ou des souliers dont la semelle est glissante. Éviter de porter des vêtements encombrants comme ceux à manches larges ou des souliers dont la semelle est glissante.


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