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1 LE PRIX DE REVIENT IDCE institut pour le développement du conseil et de lentreprise.

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1 1 LE PRIX DE REVIENT IDCE institut pour le développement du conseil et de lentreprise

2 2 LE PRIX DE REVIENT Def : Le prix ou le cout de revient d un produit ou d un service est la somme de toutes les charges consommees necessaires pour realiser une fabrication ou une vente. Def : Le prix ou le cout de revient d un produit ou d un service est la somme de toutes les charges consommees necessaires pour realiser une fabrication ou une vente. Le prix de revient est la materialisation financiere du cout de la veritable VA (technique et commerciale). Le prix de revient est la materialisation financiere du cout de la veritable VA (technique et commerciale). Par opposition a la valeur ajoutee comptable qui ne prend pas en compte : Par opposition a la valeur ajoutee comptable qui ne prend pas en compte : Les salaires. Les salaires. Les charges sociales. Les charges sociales. Les impots et taxes (hors impot sur les benefices). Les impots et taxes (hors impot sur les benefices). Les ammortissements. Les ammortissements. La VA reelle (prix de revient) prend en compte: La VA reelle (prix de revient) prend en compte: Toutes les charges. Toutes les charges. Toutes les fonctions de l entreprise. Toutes les fonctions de l entreprise. Sans exception (fonctions de gerance, de comptabilite, de maintenance ) Sans exception (fonctions de gerance, de comptabilite, de maintenance )

3 3 LE PRIX DE REVIENT Pour determiner un prix de revient il faut prevoir a l avance une segmentation de la clientele (le marche). Pour determiner un prix de revient il faut prevoir a l avance une segmentation de la clientele (le marche). Regrouper ses clients par: Regrouper ses clients par: Niveau d exigence. Niveau d exigence. Nature des besoins. Nature des besoins. Le cout de la valeur ajoutee reelle est calcule par un prix de vente a chaque type de client: Le cout de la valeur ajoutee reelle est calcule par un prix de vente a chaque type de client:

4 4 LE PRIX DE REVIENT Un prix de revient se decompose en trois: Un prix de revient se decompose en trois: Partie variable (cout variable). Partie variable (cout variable). Partie fixe directe (cout specifique) Partie fixe directe (cout specifique) Partie fixe indirecte (cout de structure). Partie fixe indirecte (cout de structure).

5 5 LE PRIX DE REVIENT DECOMPOSTION D UN PRIX DE REVIENT: DECOMPOSTION D UN PRIX DE REVIENT: Prix de revient de 35E: Prix de revient de 35E: 10% COUT DE STRUCTURE 3,5E 30% COUT VARABLE 10,5 60% COUT SPECIFIQUE 21E

6 6 LE PRIX DE REVIENT 10% COUT DE STRUCTURE 3,5E 30% COUT VARABLE 10,5 60% COUT SPECIFIQUE 21E Le cout spécifique représente la part la plus importante (60 %), la moindre variation aura des conséquences financieres beaucoup plus lourdes que la simple augmentation du prix du prix d achat d un composant ou de matière première utilisée dans la fabrication (partie variable).

7 7 LE PRIX DE REVIENT Le cout variable 30%: le montant du cout variable augmente proportionnellement aux quantites de produits ou services vendus. Le cout variable 30%: le montant du cout variable augmente proportionnellement aux quantites de produits ou services vendus. Exemple : Exemple : Matieres premieres Matieres premieres Composants utilises dans le procesus de production Composants utilises dans le procesus de production Achats hors taxe de marchandises dedies a la revente (negoce). Achats hors taxe de marchandises dedies a la revente (negoce). Couts de sous traitance lies directement a la production. Couts de sous traitance lies directement a la production.

8 8 LE PRIX DE REVIENT Le cout specifique ou cout fixe direct (60%): Le cout specifique ou cout fixe direct (60%): Il n evolue pas proportionnellement aux quantites vendues (fixe). Toutefois il concerne directement l activite de l entreprise (direct). Charge dont la variation ne suit pas celle des quantites vendues: Il n evolue pas proportionnellement aux quantites vendues (fixe). Toutefois il concerne directement l activite de l entreprise (direct). Charge dont la variation ne suit pas celle des quantites vendues: Exemple : Exemple : Production. Production. Gerance. Gerance. Marketing. Marketing. Logistique. Logistique. Un client. Un client. Cathegorie de clients (particuliers,entreprises, mairie). Cathegorie de clients (particuliers,entreprises, mairie). Salaires et Charges sociales concernant la production, marketing, administration. Salaires et Charges sociales concernant la production, marketing, administration. Frais de publicite specifique. Frais de publicite specifique.

9 9 LE PRIX DE REVIENT Le cout de structure ou charges fixes indirectes de Le cout de structure ou charges fixes indirectes de l entreprise 10%: N evolue pas en fonction des volumes de ventes et ne concernent pas directement un produit ou un service ou une fonction precise de l entreprise ou un client determine. Charges qui participent au bon fonctionnement general de l entreprise. l entreprise 10%: N evolue pas en fonction des volumes de ventes et ne concernent pas directement un produit ou un service ou une fonction precise de l entreprise ou un client determine. Charges qui participent au bon fonctionnement general de l entreprise. Exemples: Exemples: Loyers. Loyers. Assurances. Assurances. Electricite. Electricite. Cotisations a un organisme professionnel. Cotisations a un organisme professionnel. Frais d entretien. Frais d entretien. Reparation des locaux. Reparation des locaux. Frais de securite. Frais de securite. Gardiennage. Gardiennage.

10 10 LE PRIX DE REVIENT Exemple : Deux createurs decident de creer un restaurant rapide. Deux produits: Exemple : Deux createurs decident de creer un restaurant rapide. Deux produits: Sandwichs froids, patisseries legeres (pains au chocolat, croissants, tartelettes aux fruits). Sandwichs froids, patisseries legeres (pains au chocolat, croissants, tartelettes aux fruits). Boissons non alcoolisees (eau minerale, jus de fruits). Boissons non alcoolisees (eau minerale, jus de fruits).

11 11 LE PRIX DE REVIENT Deux methodes pour calculer le prix de revient: Deux methodes pour calculer le prix de revient: A. Le cout de leurs produits en tenant compte du cout variable, la somme du cout de chaque matiere premiere necessaire y compris l achat des boissons. A. Le cout de leurs produits en tenant compte du cout variable, la somme du cout de chaque matiere premiere necessaire y compris l achat des boissons. B. Calculer le prix de revient de chaque produit en realisant la somme suivante: B. Calculer le prix de revient de chaque produit en realisant la somme suivante: COUT VARIABLE UNITAIRE+COUT SPECIFIQUE UNITAIRE+COUT DE STRUCTURE UNITAIRE. COUT VARIABLE UNITAIRE+COUT SPECIFIQUE UNITAIRE+COUT DE STRUCTURE UNITAIRE.

12 12 LE PRIX DE REVIENT A. Dans le premier cas on calcul une marge unitaire sur cout variable par produit (difference entre le prix de vente unitaire et le cout variable unitaire correspondant). Pour etre rentable la marge totale doit permettre de couvrir les charges fixes: A. Dans le premier cas on calcul une marge unitaire sur cout variable par produit (difference entre le prix de vente unitaire et le cout variable unitaire correspondant). Pour etre rentable la marge totale doit permettre de couvrir les charges fixes: Loyer. Loyer. Electricite. Electricite. Assurance. Assurance. Impots et taxes. Impots et taxes. Risque: Risque: Le createur doit privilegier les ventes de produits dont la marge unitaire est la plus elevee. Or il n est pas evident que les produits dont les marges unitaires sont les plus fortes soient les plus rentables. Le createur doit privilegier les ventes de produits dont la marge unitaire est la plus elevee. Or il n est pas evident que les produits dont les marges unitaires sont les plus fortes soient les plus rentables. Pourquoi ? Pourquoi ? Les 60% des charges specifiques ne sont pas reparties de maniere egale sur tous les produits vendus. Les 60% des charges specifiques ne sont pas reparties de maniere egale sur tous les produits vendus.

13 13 LE PRIX DE REVIENT A. Le cout de leurs produits en tenant compte du cout variable, la somme du cout de chaque matiere premiere necessaire y compris l achat des boissons. A. Le cout de leurs produits en tenant compte du cout variable, la somme du cout de chaque matiere premiere necessaire y compris l achat des boissons. Resultat : Fabriquer un sandwich au thon crudites engendre : Resultat : Fabriquer un sandwich au thon crudites engendre : Cout du temps passe. Cout du temps passe. Frais de publicite. Frais de publicite. Affichages specifiques (sandwichs ou formules). Affichages specifiques (sandwichs ou formules). Amortissement du mobilier specifique. Amortissement du mobilier specifique. Electricite de la vitrine refrigeree. Electricite de la vitrine refrigeree. Charges de structure Charges de structure A contrario vendre une canette de jus d orange engendre: A contrario vendre une canette de jus d orange engendre: Peu de cout de temps passe. Peu de cout de temps passe. Frais d affigage a la charge du fournisseur. Frais d affigage a la charge du fournisseur. Consommation d electricite maitrisable. Consommation d electricite maitrisable.

14 14 LE PRIX DE REVIENT DEFINITION: UN PRODUIT QUI GENERE BEAUCOUP DE CHIFFRE D AFFAIRES ET DE MARGE N EST PAS FORCEMENT LE PLUS RENTABLE ET INVERSEMENT. DEFINITION: UN PRODUIT QUI GENERE BEAUCOUP DE CHIFFRE D AFFAIRES ET DE MARGE N EST PAS FORCEMENT LE PLUS RENTABLE ET INVERSEMENT. B. Calculer le prix de revient de chaque produit en realisant la somme suivante: B. Calculer le prix de revient de chaque produit en realisant la somme suivante: COUT VARIABLE UNITAIRE+COUT SPECIFIQUE UNITAIRE+COUT DE STRUCTURE UNITAIRE. COUT VARIABLE UNITAIRE+COUT SPECIFIQUE UNITAIRE+COUT DE STRUCTURE UNITAIRE.

15 15 LE PRIX DE REVIENT REMARQUE: REMARQUE: Apres avoir calcule le prix de revient de chaque produit ou famille de produits, il faut soulever les evolutions dans le temps: Apres avoir calcule le prix de revient de chaque produit ou famille de produits, il faut soulever les evolutions dans le temps: Changement de ses caracteristques techniques.(couts supplementaires). Changement de ses caracteristques techniques.(couts supplementaires). Exigences des clients plus fortes (SAV). Exigences des clients plus fortes (SAV). Hausses de couts de structure (loyers, assurances, electricites, impots et taxes). Hausses de couts de structure (loyers, assurances, electricites, impots et taxes). Baisse ponctuelle du volume de ventes (saisonnalites). Baisse ponctuelle du volume de ventes (saisonnalites). On reevalue les prix de revient tous les ans. On reevalue les prix de revient tous les ans. SINON: SINON: Vente a perte. Vente a perte. Baisse de la tresorerie. Baisse de la tresorerie. Cessation de paiement. Cessation de paiement.


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