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La Consommation Alimentaire Hors Domicile France 2011-2016 Marché de la CAHD.

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1 La Consommation Alimentaire Hors Domicile France Marché de la CAHD

2

3 La Consommation Alimentaire Hors Domicile en ,983 CA H.T (Milliards )

4 10,561 Repas (Milliards ) La Consommation Alimentaire Hors Domicile en 2009

5 NombredEtablissements La Consommation Alimentaire Hors Domicile en 2009

6 7,48 Ticket Moyen La Consommation Alimentaire Hors Domicile en 2009

7 Ticket Moyen - 2,20% Nombre de Repas + 4,49% CA + 2,19% Léquation du marché en 2009

8 La segmentation de la restauration commerciale 27 % 15 % 9 % 27 % 10 % 12 %

9 Les repas hors domicile

10 En France, il se vend …

11 Sécurité alimentaire Féminisation Déstructuration Retour produit Equilibre Phase de transition

12 Une restauration à deux vitesses

13 3 axes qui méritent réflexion

14 Les 10 grandes pistes à suivre

15 Equation impossible

16 95, boulevard Saint-Michel PARIS - FRANCE Tél. : +33 (0) Fax : +33 (0)


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