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Métabolisme des lipides. Chez les animaux et les humains, les lipides constituent la principale réserve dénergie. Dans le corps, ils sont principalement.

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1 Métabolisme des lipides

2 Chez les animaux et les humains, les lipides constituent la principale réserve dénergie. Dans le corps, ils sont principalement stockés sous forme de triglycérides Puis, lorsque le besoin se fait sentir, ces triglycérides sont rapidement dégradés en acides gras et glycérol, oxydés en acétyl-CoA puis en CO 2 et H 2 O avec libération dune grande quantité dénergie.

3 À titre dexemple, la dégradation complète de lacide palmitique (16 C) libère 2340 kcal ( G). Les lipides sont donc les molécules biologiques les plus énergétiques contenues dans notre alimentation. (voir annexe 3.1) BiomoléculesValeur calorifique (kcal/g) Glucides4,1 Protéines4,0 Lipides9,3 Alcool7,0

4 Les triglycérides alimentaires sont absorbés dans le tube digestif et incorporés aux chylomicrons. Selon les besoins des tissus, ils sont soit emmagasinés dans les tissus adipeux, soit hydrolysés par la lipase en en acides gras et en glycérol ou en un mélange de diglycérides et de monoglycérides

5 Le glycérol qui est produit sen va rejoindre la glycolyse. En effet, il est transformé en glycérol-3-phosphate, puis en DHAP (intermédiaire de la glycolyse) :

6 Labsorption des graisses est facilitée par la présence des sels biliaires qui sont déversés dans le tube digestif et qui ont un rôle très important dans lémulsification des graisses. En absence de ceux-ci, labsorption des lipides est fortement diminuée, de sorte que des carences en vitamines liposolubles (A et E surtout, et D et K) surviennent.

7 3.3.1 Catabolisme Voie de dégradation des acides gras: la β-oxydation 4 étapes Acides gras comportant un nombre pair de carbones

8 3.3.1 Catabolisme Étapes préliminaires: Digestion des TG en acides gras libres Les AG libres doivent être activés en acyl-CoA pour être introduits dans les voies métaboliques

9 3.3.1 Catabolisme des acides gras et triglycérides Mitochondrie Cytoplasme Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4 Figure 18 de vos notes

10 Mitochondrie Cytoplasme R-CH 2 -CH 2 -COOH Acide gras ATP AMP, PPi CoA-SH H2OH2O Thiokinase Acyl-CoA Lieu: cytoplasme Permet lactivation des AG -1 ATP (seule réaction) Δ G 0 = -0,2 kcal/mol

11 mitochondriale Figure 19. Entrée des acides gras dans la mitochondrie via la carnitine Mitochondrie Cytoplasme

12 Mitochondrie Cytoplasme FAD + FADH 2 Acyl-CoA Étape 1 Acyl-CoA déshydrogénase Déshydroacyl-CoA Acyl-CoA Étape irréversible Ajout dune liaison double entre C α et C β Production : FADH 2

13 Mitochondrie Étape 2 Énoyl-CoA hydrase H2OH2O Déshydroacyl-CoA β-hydroxyacyl-CoA Réaction à léquilibre

14 Mitochondrie Étape 3 β-hydroxyacyl-CoA déshydrogénase β-hydroxyacyl-CoA NAD + NADH, H + β-cétoacyl-CoA Le NADH produit servira à produire ____ ATP après son passage dans la chaine de transport des électrons Le nom β-oxydation vient de cette étape

15 Mitochondrie Étape 4 thiolase CoA-SH β-cétoacyl-CoA Acyl-CoA (-2C)

16 Production dun acyl-CoA possédant 2 carbones de moins que lacyl-CoA de départ La -oxydation peut recommencer sur ce nouveau acyl-CoA Réaction à léquilibre Libération dun acétyl-CoA cycle de Krebs, cétogénèse, synthèse du cholestérol, ou resynthèse des AG Au final: tout lAG sera transformé en acétyl-CoA avec lutilisation de 2 ATP par AG et production de 1 NADH et 1 FADH 2 par cycle

17 On forme un propionyl-CoA qui est ensuite converti en succinyl-CoA pour sincorporer au cycle de Kreb

18 R-CH 2 -CH 2 -COOH Acide gras ATP AMP, PPi CoA-SH H2OH2O Thiokinase Acyl-CoA AMP ATP ADP, Pi ADP

19 Tout dabord, il faut calculer le nombre de tours de - oxydation queffectuera lAG pour être entierement oxydé. où n= nombre de carbones contenus dans lAG Au dernier tours on forme 2 molécules dacétyl-CoA en même temps Réfère au nombre de C contenus dans lacétyl-CoA

20 À chaque tour, on produit 1 NADH et 1 FADH 2 Chaine de transport des électrons: NADH 3 ATP F FADH 2 2 ATP Il ne faut pas oublier de soustraire 2 ATP par molécule dAG

21 Le nombre dacétyl-CoA généré par loxydation des AG peut être connu à laide de la formule suivante Oxydation d'une molécule d'acétyl-CoA par le cycle de Kreb génère 12 ATP !! (voir p.66)

22 Calculons le nombre dATP produits par loxydation complète de lacide palmitique (palmitate), un acide gras à 16 carbones

23 Comme vous pouvez le constater, la production nette dATP par oxydation dune seule molécule dacide gras est très élevée. Ce qui confirme que les acides gras sont les molécules les plus énergétiques de notre alimentation (Voir annexe 3,2)

24 Chapitre 3, numéros 3, 7


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