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1 De la patate à la frite! La merveilleuse histoire de la pomme de terre.

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1 1 De la patate à la frite! La merveilleuse histoire de la pomme de terre

2 2 BIENVENUE DANS LE MONDE MERVEILLEUX DE LA FRITE. Cher enseignant, La perspective de partir à la découverte du monde de la frite avec vos élèves vous intéresse. De notre côté, nous souhaitons vous informer le mieux possible pour la préparation de cette visite qui sannonce dores et déjà passionnante. Dans le présent recueil, nous vous présentons plusieurs outils prêts à lemploi pour vous mettre à pied doeuvre et préparer votre visite. Nous vous souhaitons dores et déjà de bons préparatifs ainsi que, cela va de soi, beaucoup de plaisir lors de la visite du musée de la frite. Salutations distinguées, LÉQUIPE DU MUSÉE DE LA FRITE

3 3 TABLE DES MATIÈRES Préambulepag. 2 Table des matièrespag. 3 Le Musée de la Fritepag. 4 La Saaihallepag. 5 Notre cave médiévalepag. 6 Le temps des questions…pag. 7, 8, 9 Comment réserverpag. 10 Prixpag. 11 Pour une agréable visite… pag. 12, 13, 14 Potato development fundpag. 15 Où sommes-nouspag. 16, 17 Document de réservationen annexe

4 4 Le Musée de la Frite Plus de 400 objets historiques, dont les plus anciens datent de lère précolombienne. Toutes les informations ont été placées pour vous sur une cinquantaine de panneaux et plusieurs films. Le musée en 3 parties: –Lhistoire de la pomme de terre –Lhistoire de la frite et la frite dans lart –La possibilité de savourer de délicieuses frites belges Lhistoire de la pomme de terre remonte à quelque ans (soit ans avant notre ère). Au Pérou et au Chili, des pommes de terre sauvages ont été retrouvées dans certaines tombes, preuve quelles étaient déjà utilisées et quelles servaient probablement dalimentation. Le musée vous montre lévolution des pommes de terre sauvages vers la plante cultivée et son merveilleux voyage du Pérou à lEurope. Lhistoire de la frite où se rejoignent passé, art, culture populaire et origine. Nous vous prodiguons quelques conseils pour les frites les plus délicieuses. La possibilité de déguster de délicieuses frites belges dans notre cave médiévale.

5 5 La Saaihalle Le Musée de la frite est incorporé dans la Saaihalle. Ce magnifique bâtiment, qui date du 14 e siècle, dont un certain nombre de vestiges originaux ont traversé le temps et ont donc pu être préservés, est aussi le bâtiment le plus ancien de Bruges comportant une date sur la façade Il est composé de deux parties. Une première partie construite à la fin du 14 e siècle et datant plus précisément de 1399, est le bâtiment dans lequel la ville de Gènes avait abrité sa représentation commerciale à Bruges et où ses représentants logeaient et stockaient aussi les produits quils importaient de Gènes et commercialisaient à Bruges. Un deuxième bâtiment a été annexé au 15 e siècle, construit pour le Consul de Gènes pour son utilisation personnelle. Bien que lintérieur présente des étages différents, les deux bâtiments ont progressivement été utilisés sous forme dun ensemble, ce qui permet aujourdhui de créer un intéressant circuit pour le musée de la frite. Il est intéressant de noter que non seulement la ville de Gènes avait une représentation commerciale à Bruges, mais aussi Venise et Florence.

6 6 Notre cave médiévale Dans notre cavé médiévale, les élèves peuvent déguster des frites. Le choix de la formule vous revient à vous et/ou à lécole. Chaque élève reçoit un bon de réduction dune valeur de 0,40 p.p. pour des frites avec son billet dentrée. Ce bon peut être utilisé de manière individuelle ou combinée, 5 bons donnant droit à un cornet de frites gratuit. ou Au cas où vous souhaiteriez déjeuner sur place, nous vous proposons un menu à 5,00 p.p. (cornet de frites, boisson, sauce et assortiment de snacks). Nous vous prions de bien vouloir effectuer votre choix à lavance et de nous le communiquer au plus tard 2 jours avant votre visite, ceci dans le but de garantir la qualité du service et des produits.

7 7 Le temps des questions… 1.Chuno ou Tunta est une méthode de conservation particulièrement ingénieuse. Quel en est lavantage? …. 2.Comment la pomme de terre se reproduit-elle? … 3.Citez une succession de pays dEurope traversés par la pomme de terre?... 4.A quelle famille la pomme de terre appartient-elle? … 5.Quels sont les légumes qui appartiennent également à cette famille? … 6.Comment les pommes de terre sont- elles cultivées? …

8 8 Le temps des questions… 7.Qui est ce monsieur? (voir photo)... 8.Et quelle est sa profession?... 9.Quel pays fut en proie à une famine en 1845? Dans quelle ville portuaire belge les premières pommes de terre sont- elles arrivées? Quelle vitamine est omniprésente dans la pomme de terre? Combien doeufs le doryphore peut-il pondre au maximum en un an?...

9 9 Le temps des questions… 13A quelle région de Belgique peut-on attribuer lorigine de la frite?... 14Doù vient la dénomination de French fries? … 15Citez quelques conseils pour la préparation de délicieuses frites!... 16Quel appareil est illustré sur la photo ci-contre et qui la inventé?... 17Donnez cinq appellations différentes du fritkot?... 18Qui a un cornet de frites sur la tête? …

10 10 Comment réserver… Après avoir parcouru toutes les informations, vous pouvez déjà avoir une idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre. A présent, il ne vous reste plus quà regrouper les informations suivantes et à nous les faire parvenir, de préférence par mail. Date de la visite Heure de la visite (tenez compte dune visite dune heure. Le dernier accès au musée est à 16h15). Nom du groupe / école Nom du responsable (tant celui/celle qui accompagne le groupe que celui/celle qui effectue la réservation). Les coordonnées (téléphone, fax, gsm éventuel, adresse ). Nombre de visiteurs (nombre délèves et leur âge voir tableau de prix, ainsi que le nombre daccompagnateurs). Dégustation de frites ou menu de groupe. Souhaitez-vous que nous réservions un guide ( 60,00/guide, max. 20 pers./guide, langue). Paiement (vous payez en espèces sur place ou payez à lissue de la visite par virement. Pour ce faire, nous avons besoin de vos données de facturation). Nous nacceptons pas les cartes de crédit.

11 11 Prix Musée de la Frite Musée de la Frite & Choco-Story ou Lumina Domestica Musée de la Frite & Choco-Story & Lumina Domestica Étudiants à partir de 12 ans 5,00 9,00 13,00 Enfants entre 6 et 11 ans 4,00 6,00 9,00 Enfants entre 3 et 5 ans 1,00 2,00 3,00

12 12 Pour une agréable visite, nous avons consigné plusieurs conventions sur papier. Au musée, les élèves et les accompagnants peuvent sattendre à… Être reçus de manière sympathique et serviable. Trouver un musée ordonné/propre. Être informés à lavance des règles en vigueur au sein du musée. Recevoir suffisamment dinformation pour une visite optimale. Toujours pouvoir nous adresser leurs questions. Nous nous efforcerons dy répondre le mieux possible. Être informés que le musée est sous vidéo surveillance.

13 13 Le musée peut sattendre des élèves quils… Fassent preuve de respect et de courtoisie envers les autres visiteurs du musée et le personnel du musée. Respectent les règles en vigueur au sein du musée. Veillent à la propreté / lordre du musée. Naient pas à disposition des objets susceptibles doccasionner des dommages au musée. Sachent quil est interdit de fumer, manger ou boire à lintérieur du musée, à lexception des produits achetés et consommés dans notre friterie. Sont responsables de leurs effets pendant la visite du musée. Le musée peut sattendre des accompagnateurs quils… Scindent la classe en groupe de 10 élèves max. Accompagnent chaque groupe. Attirent lattention des élèves sur les règles susmentionnées. Sont responsables du respect de ces règles.

14 14 Faits et dommages punissables… Toutes les actions et comportements qui, sur la base dune disposition légale belge quelle quelle soit, sont punissables en tant que méfaits ou infractions (vol, destruction, barbouillage, salissure, etc) Les élèves doivent se comporter de façon telle quaucun dommage nest occasionné à lagencement du musée ou au bâtiment. Mesures En cas de non-respect des règles susmentionnées, le musée se réserve le droit de mettre un terme à la visite. Au cas où des faits répréhensibles seraient commis, le musée se réserve le droit de faire établir un procès-verbal par les instances compétentes. De bons accords, pour de bons amis du musée…

15 15 Potato development fund Dans le prolongement de ce que Choco-Story a créé, c'est-à-dire le Cocoa Development Fund, qui donne de laide dans les pays en voie de développement à certains projets de petite envergure, le Frietmuseum a créé son Potato Development Fund. Lintention du Musée de la Frite est de participer à certains projets dans les pays en voie de développement, aidant au développement de la production de la pomme de terre et donc des familles paysannes locales.

16 16 Où sommes-nous En train Lorsque vous quittez la gare devant vous, vous prenez la direction du centre (à gauche en direction t Zand), vous arrivez à un rond point. Ensuite, vous passez devant la statue d Albert-I pour finalement arriver au t Zand, près du Concertgebouw (bâtiment rouge, de style moderne). Via la Zuidzandstraat & la Steenstraat (situées au centre à droite), vous arrivez après 500 mètres à la GrandPlace de Bruges. Vous la traversez en diagonale. Vous arrivez à langle de la Philipstockstraat et de la Vlamingstraat. Vous empruntez la Vlamingstraat et la suivez sur 100 mètres; vous passez à mi-chemin lancien théâtre, situé sur votre gauche. Vous arrivez au musée de la Frite et vous vous présentez à lentrée. Si vous souhaitez prendre les transports publics à la gare, reportez-vous aux numéros de bus. Toutes les lignes urbaines mènent à la Grand Place à lexception de la n° 23

17 17 Où sommes-nous... En autocar Sur lautoroute Bruxelles - Ostende, vous prenez la sortie Bruges jusquaux premiers feux; après les feux, continuer à droite en direction du centre. Au premier rond-point suivant, continuez tout droit. Vous suivez la Koning Albert-I laan jusquau rond-point après la Boeveriepoort, suivez la direction Station sur le Buiten Begijnvest. Attention, le parking obligatoire pour les autocars est situé à quelque 200 mètres après la gare. Le car peut déposer les élèves à la Bargeplein (voir plan) A pied à partir de la Bargeplein jusquau musée. Via le Minnewaterpark, vous arrivez dans la Arsenaalstraat, vous tournez à droite et continuez jusquà la Katelijnestraat; vous suivez à gauche en direction du centre. A léglise OLV, vous traversez et prenez la Mariastraat jusquà la Simon Stevinplein. Vous traversez la place en diagonale, allez à droite et arrivez dans la Steenstraat. Vous suivez celle-ci jusquà la GrandPlace. Vous la traversez en diagonale. Vous arrivez à présent à langle de la Philipstockstraat / et de la Vlamingstraat. Vous empruntez la Vlamingstraat et la suivez sur 100 mètres; vous passez à mi-chemin lancien théâtre, situé sur votre gauche. Vous arrivez au musée de la Frite et vous vous présentez à lentrée.

18 Frietmuseum Vlamingstraat Brugge Tel. 050 / Fax 050 / Où sommes-nous...


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