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2de Chimie chap.1. Chimique ou naturel ? Les produits que nous utilisons ou consommons tous les jours, sont-ils chimiques ou naturels ?

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Présentation au sujet: "2de Chimie chap.1. Chimique ou naturel ? Les produits que nous utilisons ou consommons tous les jours, sont-ils chimiques ou naturels ?"— Transcription de la présentation:

1 2de Chimie chap.1

2 Chimique ou naturel ? Les produits que nous utilisons ou consommons tous les jours, sont-ils chimiques ou naturels ?

3 Chimique ou naturel ? Leau

4 Chimique ou naturel ? Le jus dorange

5 Chimique ou naturel ? Le sel

6 Chimique ou naturel ? Le vinaigre

7 Chimique ou naturel ? Le pain

8 Chimique ou naturel ? Le caoutchouc

9 Chimique ou naturel ? La vitamine C

10 Chimique ou naturel ? Laspirine

11 Chimique ou naturel ? Les produits naturels contiennent des espèces chimiques produites par la nature.

12 Chimique ou naturel ? Les produits de synthèse contiennent des espèces chimiques produites par lindustrie.

13 Chimique ou naturel ? Toutes les boissons et tous les aliments sont composés despèces chimiques. Exemples : leau, le sel NaCl, lacide acétique, le glucose …

14 Chimique ou naturel ? Tous les objets et tous les organismes vivants qui nous entourent peuvent être décrits par les molécules chimiques qui les composent.

15 Chimique ou naturel ? La grande majorité des molécules naturelles peuvent être produites industriellement. Exemples : leau (H 2 O) la vitamine C léthanol (alcool) la vanilline lacide acétique

16 Exemple : lacide acétique Lacidité du vinaigre est due à la présence dacide acétique C 2 H 4 O 2. Cette molécule peut être obtenue par oxydation lente du vin,

17 Exemple : lacide acétique Lacidité du vinaigre est due à la présence dacide acétique C 2 H 4 O 2. Cette molécule peut être obtenue par oxydation lente du vin, par pyrolyse du bois (XVII ème s.), par oxydation de léthanol (1821), par action de leau sur lacétonitrile (1845).

18 Exemple : lessence de jasmin Pour obtenir 1 kg dessence de jasmin, il faut 7 millions de fleurs…

19 Exemple : lessence de jasmin Pour obtenir 1 kg dessence de jasmin, il faut 7 millions de fleurs… ou bien quelques manipulations à partir dune petite quantité de réactifs simples et peu coûteux.

20 Chimique ou naturel ? Il ny a aucune différence entre une molécule naturelle (deau, de glucose, dalcool, de vitamine C, …) et une molécule de synthèse.

21 Chimique ou naturel ? Par contre, il est parfois difficile ou coûteux dimiter les mélanges naturels constitués dun grand nombre de molécules différentes. Exemple : larôme de vanille un très bon vin le miel …

22 Chimique ou naturel ? Beaucoup despèces chimiques de synthèse améliorent les propriétés despèces naturelles.

23 Chimique ou naturel ? Beaucoup despèces chimiques de synthèse améliorent les propriétés despèces naturelles. Exemple : léthylvanilline est 5 fois plus parfumée et 2 fois moins cher que la vanilline naturelle.

24 Chimique ou naturel ? Beaucoup despèces chimiques de synthèse améliorent les propriétés despèces naturelles. 2ème exemple : laspirine ou acide acétylsalicylique na pas les effets secondaires de lacide salicylique naturel.


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