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LA CHANDELEUR ET LES CRÊPES. Qu´est-ce que c´est la chandeleur? La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation.

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1 LA CHANDELEUR ET LES CRÊPES

2 Qu´est-ce que c´est la chandeleur? La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple.fête religieusePrésentation du Christ au Temple On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge. Elle est actuellement fixée au 2 février.2 février

3 ÉTIMOLOGIE Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum. chandelles RECETTE 500 G de farine 1 sachet de sucre vainillé 6 oeufs 50 cl du lait 50 cl d´eau 40 g beurre fondu, tiéde Sel

4 TRADITION *Traditon. Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. -On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, (par exemple un Louis dor) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute lannée, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle.Louis dor -On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et quainsi les prochaines récoltes seront abondantes8. Il est parfois précisé qu'il s'agit du sommet d'une armoire et que la crêpe est alors réputée ne pas moisir et éloigner la misère et le dénuement À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël7.crèche de Noël7

5 PRÉPARATION Tamisez la farine et le sucre vanillé dans une terrine. Battez les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la farine. Délayez avec le lait et l'eau. Parfumez avec 1 petit verre de rhum, de cognac, de calvados ou de grand marnier. Ajoutez enfin le beurre fondu. Laissez reposer 2 heures à température ambiante.

6 USTENSILES Un rouleau crépière Un louche Une crépière

7 Faire pour: DELFINA ESTEO DEL CERRO. B1A.


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