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Olfaction et nerf I A-P UZEL P CAIX M MONTAUDON M LAURENTJOYE Les N olfactifs = pas véritable N crânien = évagination du télencéphale N sensoriel destiné

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2 Olfaction et nerf I A-P UZEL P CAIX M MONTAUDON M LAURENTJOYE Les N olfactifs = pas véritable N crânien = évagination du télencéphale N sensoriel destiné à la proprioception et à la transmission des sensations olfactives

3 ORGANOGENESE Dérive des placodes olfactives

4 30 Métamérisation - Embryon au 25ème jour Vésicule cérébrale moyenne ou mésencéphale Vésicule cérébrale Postérieure ou rhombencéphale Vésicule cérébrale Antérieure ou prosencéphale Chorde dorsale La 2 ème Vésicule ne se modifie pas mais la 1 ère et 3 ème se divisent en 2 STADE À 3 VÉSICULES

5 Les impressions olfactives se rendent de la muqueuse nasale au cortex rhinencéphalique et créent ainsi des sensations et des réflexes. Chez lhomme les voies olfactives sont réduites à létat de vestiges. Chez lanimal elles sont plus développés et servent aux réflexes de défense, de recherches alimentaires et de reproduction.

6 Chez les animaux macro- osmatiques le rhinencéphale est un véritable cerveau olfactif. Chez lhomme il serait devenu le siège de la mémorisation. Les fr de la lame criblée de léthmoïde peuvent entraîner une atteinte de la voie olfactive avec un risque de méningite et une anosmie coupe frontale

7 Systématisation Elles font exception à la règle des 3 neurones avec relais thalamique Elles vont directement au cortex par une chaîne de 2 neurones Le rhinencéphale est un cerveau primitif autonome qui se passe de relais Cela sexplique par lembryologie : le tractus olfactif est une évagination du télencéphale. Les influx vont directement aux hémisphères sur les aires olfactives

8 Vue de 3/4Vue ventrale

9 Charpente ostéo-cartilagineuse du nez Os nasal Cartilage latéral Cartilage alaire

10 Cartilage latéral Cartilage alaire

11 Labyrinthe ethmoïdal

12 Coupe frontale passant par le sinus maxillaire et les fosses nasales Os maxillaire droit et gauche

13 Cloison nasale Vomer Sphénoïde Cart. quadrangulaire Lame perpendiculaire de lethmoïde Tache jaune Cellule mitrale Bulbe olfactif

14 Conduit lacrymo-nasal Sinus maxillaire Sinus frontal Sinus ethmoïdal moyen

15 ANATOMIE DESCRIPTIVE

16 Région olfactive Nerf I Cornet nasal sup

17 Nerf I Bulbe olfactif

18 Région olfactive = tâche jaune Lépithélium olfactif occupe la partie sup du cornet nasal sup et la surf inf de léthmoïde La région olfactive au nx des cornet sup contient des cellules olfactives

19 Cellule mitrale Lame criblée de lethmoïde Bulbe olfactif Exocytose Lamina propria Cellules de la muqueuse nasale : _ C sustentaculaire olfactive est prismatique _ C basale est arrondie Cellules neurosensorielles olfactives (de Schütze) = N bipolaires Leur extrémité allongée ou bulbe dendritique porte des cils olfactifs

20 Bulbe olfactif = aspect stratifié

21 VOIES OLFACTIVES

22 SENSIBILITE SPECIALE: LOLFACTION VOIES OLFACTIVES ET REFLEXES (MEMORISATION) Tache Jaune de la muq nasale Lame criblée de lethmoïde C bipolaire neurosensrielle = protoN Homologue dun N périph et dun gg spinal Le cylindraxe se réunit à dautre et traverse la lame criblée Il équivaut à la corne dorsale de la MS C MITRALES = C MITRALES = deutoN le prolongement du cylindraxe parcourt la strie olfactive et gagne les aires olfactives de larchipallium (rhinencéphale) BO TO

23 Tractus olfactif Bulbe olfactif La SOL les conduit à laire OL La SOIntermédiaire les conduit à laire OI La SOM les conduit à laire OM Trigone olfactif Chiasma optique Tuber cineréum

24 Vue médiale Centre encéphalique SOL SOM SOI Aire subcalleuse Septum pré-commissural Aire olfactive médiale A entorhinale Région prépiriforme Aire olfactive lat Gyrus du cingulum

25 Connexions encéphaliques Synd de Morsier-kallmann

26 FONCTION

27 Stimulus olfactifs Le rhinencéphale = cerveau primitif dont les voies périphériques sont à 2 N, les arc réflexes centraux seraient annexés à la mémoire Cornet moyen

28 Influx olfactifs

29 Bulbe olfactif

30 Latteinte des N O peut être la perte = anosmie, La diminution = hyposmie Laltération = cacosmie Les altération de lodorat altère le goût PATHOLOGIE

31 ORGANE DU GOUT GUSTATION

32 LA LANGUE Partie libre = corps Sillon médian longitudinal Sillon terminal Foramen caecum Partie fixe = racine Epiglotte Pli glosso-épiglottique médian et latéraux

33 CONSTITUTION 1) Squelette ostéo-fibreux Membrane hyo-glosse Septum lingual

34 2) Muscles Extrinsèques Intrinsèques Muscle longitudinal supérieur

35 Muqueuse linguale

36 VASCULARISATION

37 INNERVATION I motrice I sensitive I sensorielle Nerf lingual (V3) Plexus : IX et X Apparence : nerf lingual V3 Réalité : corde du tympan VIIbis XII, sauf : palato-glosse VII stylo-glosse VII Plexus : IX et X Innervation sensitive Innervation sensorielle Innervation motrice

38 ORGANE DU GOUT Canalicule gustatif

39 Anatomie fonctionnelle Salé Sucré Acide Amer Acide amer

40 LES VOIES GUSTATIVES Constitué par une chaîne de 3 neurones

41 2/3 AV V LINGUAL 1/3 AR NL CT GG géniculé VII VIIbis IX GG inf GG sup GG inf GG sup X NOYAU GUSTATIF du tractus solitaire (DE NAGEOTTE) (DE NAGEOTTE) NOYAU SEMI-LUNAIRE du thalamus NLVP 38 Aire GUST 3° NEURONE TRACTUS DU FX SOLITAIRE DEUTONEURONE AIRE 3 SOMESTHESIE LINGUALE LINGUALE T5 1 er N son dendrite est véhiculé par différent N suivant la localisation au nx de la langue 2 ème N son cylindraxe croise la ligne médiane et suit le trajet du lémnisque méd

42 FIN


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