La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

Sécurité alimentaire Enjeux et perspectives pour les emballages Emballage Pack Vision 19-22 nov 2012 - Villepinte AM RIQUET INRA anne-marie

Présentations similaires


Présentation au sujet: "Sécurité alimentaire Enjeux et perspectives pour les emballages Emballage Pack Vision 19-22 nov 2012 - Villepinte AM RIQUET INRA anne-marie"— Transcription de la présentation:

1 Sécurité alimentaire Enjeux et perspectives pour les emballages Emballage Pack Vision nov Villepinte AM RIQUET INRA anne-marie

2 C ONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE améliorer la conservation des aliments Verre Métaux Polymères naturels (papier, carton, bois..) Polymères de synthèse (plastique..) P.nat. + P. synt. (papiers sulfurisés, multicouches papier-propylène..) Le terme générique « plastique » regroupe Thermoplastiques (PP, PE, PET, PS…) Thermodurcissables (adhésifs, encres, vernis) Emballage Pack Vision nov Villepinte

3 ASPECTS BENEFIQUES DE LEMBALLAGE ALIMENTAIRE Praticité nomade Résistant aux micro ondes compact Portion unitaire recyclable intelligent Prévenir la contamination chimique et microbiologique des denrées Emballage Pack Vision nov Villepinte

4 Altération des propriétés organoleptiques Problèmes dordre toxicologique Emballage Pack Vision nov Villepinte Interactions emballages/aliments MATERIAUX AU CONTACT DES ALIMENTS

5 La France DGCCRF AFSSA LUnion Européenne Harmonise les réglementations nationales Le conseil de lEurope Recommandations Conflits X Objectif : Libre circulation des denrées alimentaires par une harmonisation des réglementations notamment sur les emballages ENCADREMENT DU RISQUE Emballage Pack Vision nov Villepinte

6 IAA Consommateurs Distributeur Pouvoir public Trois règles sappliquent en Europe à tous les matériaux et objets au contact des aliments(Article 3 du règlement CE n°1935/2004) Ne pas présenter de danger pour la santé humaine Ne pas modifier les caractéristiques organoleptiques des aliments Ne pas altérer la composition des aliments responsabilité Enjeu sociétal Enjeu médiatique Principe de précaution

7 Compréhension, simulation et modélisation des transferts Conception demballages encore plus surs Outils dexpertise ENCADREMENT DU RISQUE Emballage Pack Vision nov Villepinte

8 Sécurité sanitaire renforcéeMatériaux interactifsMatériaux recyclablesMatériaux biosourcés DEVELOPPEMENT DE MATERIAUX INNOVANTS Emballage Pack Vision nov Villepinte


Télécharger ppt "Sécurité alimentaire Enjeux et perspectives pour les emballages Emballage Pack Vision 19-22 nov 2012 - Villepinte AM RIQUET INRA anne-marie"

Présentations similaires


Annonces Google