La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

Systématique, écologie et potentialités aquacoles des Esturgeons Réalisé par SOUIDI Safa Janvier 2014 Gestion des ressources et des eaux continentales.

Présentations similaires


Présentation au sujet: "Systématique, écologie et potentialités aquacoles des Esturgeons Réalisé par SOUIDI Safa Janvier 2014 Gestion des ressources et des eaux continentales."— Transcription de la présentation:

1 Systématique, écologie et potentialités aquacoles des Esturgeons Réalisé par SOUIDI Safa Janvier 2014 Gestion des ressources et des eaux continentales

2 Présentation de lespèce & Aire de répartition Ecologie Cycle de vie Alimentation Croissance Reproduction Les frayères & les nurseries Statut & plan de restauration Repeuplement Les potentialités aquacoles de lesturgeon Production & marché Limites & perspectives Plan

3 Esturgeon européen Embranchement Chordata Sous-embranchement Gnathostomata Classe Actinopterygii Sous classe Chondrostei Ordre Acipenseriformes Famille Acipenseridae Genre Acipenser Espèce sturio Embranchement Chordata Sous-embranchement Gnathostomata Classe Actinopterygii Sous classe Chondrostei Ordre Acipenseriformes Famille Acipenseridae Genre Acipenser Espèce sturio Morphologie: Corps allongé, sub-cylindrique, Museau modérément allongé et pointu avec une lèvre inférieure nettement fendue. Taille et poids: 1-2 m (max 3,30 m et même 4 m) et pèse plus de 100 kg (max 300 Kg). Les femelles sont nettement plus grandes que les mâles. Longévité: ans Présentation de lespèce

4 Répartition géographique Destruction des frayères due aux extractions de graviers et lédification de barrages + dégradation de la qualité des eaux + pêche intenses souvent illégales Source: Ministère de lÉcologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, 2011

5 Espèce anadrome Cycle biologique de lesturgeon européen Ecologie

6 2 éme hiver 3 éme hiver … 8 éme hiver OcéanEstuaire 1 éme hiver 2 éme été 2 éme hiver 3 éme été … Fleuve Reproduction 1 ér été Cycle écologique de lesturgeon européen Ecologie

7 Alimentation

8 Croissance: 1 an: cm 10 ans: cm 42 ans: 255 cm Différence de taux de croissance entre lestuaire de la Gironde et dautres sites. Ecologie

9 Reproduction: Maturation sexuelle: de 7-9 à 12 ans chez les mâles et de 8 à ans chez les femelles Ponte: – œufs selon la taille. Les frayères: dans des emplacements profonds et à fonds graveleux Les paramètres importants pour la réussite de la ponte: substrat – courant et débit. Ecologie

10 Les frayères Source: Ministère de lÉcologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, 2011 Ecologie

11 Les nurseries Habitats de lesturgeon européen en Gironde Garonne et Dordogne et principales menaces dorigine anthropique Ecologie Source: Ministère de lÉcologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, 2011

12 Statut et plan de restauration de lespèce Statut de lespèce Espèce considérée comme en danger critique dextinction sur la liste rouge mondial en Mesures de gestion Statut dune espèce protégée depuis 22 janvier Programmes life Nature pour la reproduction assistée à partir de 1980 et les méthodes délevage à partir de Statut de lespèce Espèce considérée comme en danger critique dextinction sur la liste rouge mondial en Mesures de gestion Statut dune espèce protégée depuis 22 janvier Programmes life Nature pour la reproduction assistée à partir de 1980 et les méthodes délevage à partir de 1993.

13 Statut et plan de restauration de lespèce Le plan international de conservation et de restauration de lEsturgeon européen Mise en place en 2007 Source: Ministère de lÉcologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, 2011

14 Repeuplement non réussis jusquà aujourdhui: poisson en mer qui séjourne quelque temps en eau douce pour le frai. Capture simultanée des deux sexes en bon état physiologique Maintenir les alevins en vie pendant 4 mois avant de les relâcher Depuis 2007, alevins ont été réintroduits dans les eaux de la Garonne et de la Dordogne grâce à la réussite des reproductions en captivité. Repeuplement

15 Depuis 1982, il y a eu interdiction à la vente des esturgeons et de ses œufs. Lespèce élevée est Acipencer baerii: souche Sibérienne Espèce élevée

16 Potentialités aquacoles Élevage intéressant car: Cycle de vie en eau douce, une durée de croissance pour atteindre lâge adulte (5 à 7 ans) moindre que le Sturio, Meilleur contrôle de la ponte: le contrôle de la température de leau permet toutefois dobtenir des œufs sur une période relativement longue, de décembre à mai. Source: pêche et aquaculture en Europe, 2012

17 Élevage intéressant car: Élevage en étang, en bassin ou en cage possibilité de maintenir des densités importantes dans les bassins délevage: 35 Kg/m 2 dès le stade alevin. Potentialités aquacoles Source: En bassin En cage En étang

18 Élevage intéressant car: des performances alimentaires remarquables Même aliment distribué à la truite arc en ciel Les quantités distribués sont voisins ou supérieurs retenus pour la truite arc-en- ciel Des taux de conversion avoisinant 2 Efficacité alimentaire Potentialités aquacoles Poids moyens (g) Indice de consommation1,61,92,12,4

19 Élevage intéressant car: Lesturgeon est parmi les poissons les plus résistants à lammoniaque, Excrétion de lesturgeonCL mg/ j (70-500g)1,4 mg/L NH 3 (10 g) 2,4 mg/L NH 3 (450 g) Forte excrétion mais forte résistance Potentialités aquacoles

20 Élevage intéressant car: Une consommation en oxygène relativement modeste, Labsence actuelle de problèmes pathologiques importants: pour les virus uniquement Vibrio anguillarum et Yersinia ruckeri facilement traitables. Poids moyen (g) Consommation O2 (mg/Kg/h) Potentialités aquacoles

21 Élevage intéressant car: Niche thermique de lespèce: 0,8 – 32°C avec un optimum thermique proche de 20°C Correspond à la température des sites délevage en France: Sud-ouest. Lesturgeon étant capable de supporter des températures plus élevées que la truite, il peut être élevé dans davantage de zones. Potentialités aquacoles Température de leau en Gironde Source: CEMAGREF, 2009 Cycle délevage maîtrisé

22 Production & marché Principaux pays producteurs Production globale daquaculture Source: FAO

23 En France, 16 entreprises sont localisées très proches de la Gironde et de la Dordogne. Plusieurs produits: Production & marché Chair: filet, plat cuisiné Chair & caviar

24 Toutefois… Caractéristique de cette espèce liée à loxygène Reproduction de lespèce reste à maîtriser Cycle très long Introduction dune espèce non indigène risque dune pollution génétique Produit recherché différent de la chair (Cavir) alimentation adéquate Limites & perspectives

25 Merci pour votre attention


Télécharger ppt "Systématique, écologie et potentialités aquacoles des Esturgeons Réalisé par SOUIDI Safa Janvier 2014 Gestion des ressources et des eaux continentales."

Présentations similaires


Annonces Google