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DUMOULIN Catherine Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion Session 2011-2012.

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1 DUMOULIN Catherine Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion Session

2 EASYDIS - entrepôt de GRIGNY Easydis assure la distribution logistique du Groupe CASINO 2 Fournisseurs Magasins Stockage Transport amont Transport aval Préparation colis

3 EASYDIS Grigny – Quelques chiffres millions de colis par an - 85 véhicules en location supports expédiés EFFECTIF: 300 personnes Entrepôt de GRIGNY (RHÔNE) Siège social EASYDIS à St-ETIENNE (LOIRE)

4 EASYDIS - Organigramme 4

5 La mission EASYDIS 5 Intitulé de la mission Etude des données dunités dœuvres et dheures issues de deux systèmes dinformation différents (REFLEX et EASYSCORE) et analyse des écarts Mise en place dactions correctives visant à supprimer les écarts Résoudre un problème interne: Les chiffres de lentrepôt (REFLEX) ne sont pas identiques aux chiffres du siège social(EASYSCORE) Problématique Réduire les écarts de colisage et dheure Mettre en place des actions correctives Objectif

6 Présentation de létude 6 Etude en deux parties: Partie 1: Les écarts dunités dœuvres Partie 2: Les écarts dheures Plan commun aux deux parties : 1- Analyse de lexistant 2- Les pistes exploitées 3- Présentation des résultats 4- Propositions dactions correctives

7 Colisage global Colisage Préparation Colisage Boucherie Supports transits Colisage Surgelé 7 Les unités dœuvres : Analyse de lexistant De quoi est composé le colisage? Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

8 8 Les unités dœuvres : Analyse de lexistant Les données du colisage Boucherie Supports transits Surgelés Préparation Surgelé Préparation Boucherie Supports transits Saisie dans fenêtre Easyscore Rapport Reflex par atelier de préparation Mail entrepôt surgelé (GOLD corrigé) Rapport global Easyscore 21100A Extraction Gold Chiffre de la saisie entrepôt Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

9 Les unités dœuvres : Les pistes de réflexion 9 Piste 1 Piste 2 Piste 3 Piste 4 Piste 5 Codification article Colisage préparation Colisage préparation Saisies dans Easyscore Saisies dans Easyscore Flux informatiques Flux informatiques Horaires extraction fichiers Horaires extraction fichiers Détail des ateliers dans AS 400 Détail des ateliers dans AS 400 Données estimées et données réelles Données estimées et données réelles 5 pistes Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 lexistant

10 Les unités dœuvres: présentation de lanalyse Ecarts dans le colisage de la préparation 10 JOURS PREPARATION Décisionnel (nombre de colis) PREPARATION Reflex (nombre de colis) ECARTS 02-avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr avr TOTAL Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

11 Les unités dœuvres : Présentation de lanalyse Colisage de la boucherie 11 Une seule source de données Récapitulatif des colis préparés 2 saisies Chiffre du budgetChiffre réel Ecart jour J Saisie Easyscore pour le siège Correction de la saisie Easyscore 19 H 9H30 J+1 9H30 J+1 15 H Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction Pas de perte de données Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

12 Les unités d œuvres : Présentation de lanalyse colisage des supports transits 12 Une seule source de données Chiffre estimatifChiffre réel Saisie Easyscore pour le siège Correction de la saisie Easyscore Ecart jour J Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction Pas de perte de données REFLEX / AS400 Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant -atelier 10 (transit surgelé) -atelier 11 ( transit marée) -atelier 12 (transit Verpilleux)

13 13 Les unités d œuvres : Présentation de lanalyse colisage des surgelés Une seule source de données GOLD Chiffre siège Chiffre entrepôt Colisage extrait de Gold (commandes des magasins) Colisage extrait de Gold et corrigé par le responsable des surgelés en fonction des manquants ou des colis supplémentaires Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

14 14 COLISAGE Les unités dœuvres : Présentation des résultats Synthèse des écarts recensés Colisage BOUCHERIE Colisage SUPPORTS TRANSITS Colisage SURGELES Colisage PREPARATION Pas de perte de données Perte de données minimes, mais équilibré sur le tableau de bord Perte de données (150 colis /jour ) Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

15 15 Les unités dœuvres : recherche dateliers AteliersDénominationSection 01Eclatement central Allotissement 02Eclatement fromage 03Eclatement charcuterie 04Eclatement 4 ème gamme 05Atelier coupe 07Allotissement volaille 09Pâtisserie 93Crèmerie proximité Crèmerie proximité 94 (CE072)Crèmerie proximité 97Opérations spéciales 98Marée proximité 19FL Hypers FL grandes surfaces 20FL Hypers 21Opérations spéciales 23Multiclients FL 24FL GMS 28Sapins 96Huitres 27FL proximité 94 (CE074)FL proximité Ateliers comptabilisés en entrepôtAteliers comptabilisés par le siège Atelier 17 : transit BCS surgelé (pain surgelé) Atelier 18 : interception C Discount Atelier 06 : Box crèmerie ( cariste préparation) Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

16 Les unités dœuvres: propositions d actions correctives 16 Actions correctives Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

17 Les unités dœuvres : Les corrections 17 But de la mission: équilibrer le colisage entre lentrepôt et le siège Intégration des ateliers 06,17 et 18 Supports transits : saisie estimée des volumes Surgelés: saisie chiffre du siège Boucherie : saisie du budget Correction en entrepôt Supprimer les ateliers 06, 17 et 18 Correction au siège Deux choix de corrections Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Analyse de lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

18 18 Les heures : analyse de lexistant Identification du problème Fichier Reflex (recensement des heures de pointage) Fichier Easyscore (recensement des heures en vocal) Section 4011: préparation fruits et légumes PS Section 4031: Colis détail surgelé Section 4041: préparation crèmerie Section 4144: préparation éclatement Section 4214: préparation fruit et légume GS Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

19 Les heures : Les pistes exploitées le fichier EASYSCORE (siège social) 19 Heures arrivée et départExtraction de donnéesCréation fichier Excel E-TEMPTATION Service Gestion Création dun tableau Excel Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

20 20 Les heures : Les pistes exploitées le fichier REFLEX (Entrepôt) Heures démarrage et fin Extraction de données Responsables préparation Transmission des donnéesCréation fichier Excel AS 400 Service RH Section_IdUOHeuresProd ,9124, ,9124, ,39167, ,5 17, , ,760, ,25140, ,35107, ,9124, ,91 24, ,517, ,517, , ,760, ,67121, ,2167, ,66169, ,1763, ,39167, ,58184, ,25140, , ,810, Création dun tableau Excel Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

21 21 Les heures : Visualisation des écarts MOIS DE MAI (26/04/2012 au 28/05/2012) SECTIONS HEURES EASYSCORE relevé pointeuse HEURES REFLEX Données AS400 ECARTS ,071946,57149, ,88340,1423, ,573110,1284, ,975423,551340, ,181178,75190,43 Sections correspondant à une activité de préparation Ecarts dheures entre Reflex et Easyscore Période de calcul de la prime Easydev Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

22 Les heures : analyse des écarts 22 Deux relevés d heures différents par préparateur Modifications écrites par les responsables Les prêts dheures entre service creusent les écarts Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

23 Les heures : Les actions correctives 23 Intervention auprès des responsables Ne pas faire darrondi dheures Ne pas tenir compte des heures badgées Conserver le fichier Reflex Partie 1 Les pistes Partie 1 Lanalyse Partie 1 Actions correctives Partie 2 Lexistant Partie 2 Les pistes Partie 2 Lanalyse Partie 2 Actions correctives Partie 1 Lexistant

24 CONCLUSION : Analyse critique 24 Les unités dœuvres : Les heures : La mission a-t-elle été remplie? Objectif atteint : - Ecart réduit de plus de 99% - Les actions correctives proposées ont été validées par les responsables Easydis Grigny Objectif atteint : - Lécart a été analysé - Les préconisations dactions annulent ces écarts

25 25 BILAN PROFESSIONNEL la problématique a été résolue Les actions correctives proposées apporteront des données chiffrées au plus près de la réalité une prime Easydev plus juste pour les préparateurs de commandes BILAN PERSONNEL Mission menée à son terme Formation outils Reflex et Easyscore Autonomie dans la gestion de la mission Meilleure connaissance de la logistique BILAN POSITIF CONCLUSION GENERALE

26 Catherine DUMOULIN – Licence ACG 26


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