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ENVI-F-407 Consommation, ménages et environnement Séance 1 – 06 Février 2014 Tom Bauler – Support internet :

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1 ENVI-F-407 Consommation, ménages et environnement Séance 1 – 06 Février 2014 Tom Bauler – Support internet :

2 Objectifs et contexte du cours Illustrer les rôles que jouent les « consommateurs » et la « consommation » dans la génération de problèmes environnementaux, et comprendre les leviers à notre disposition pour maîtriser les effets sur lenvironnement. Introduire aux modèles disciplinaires et conceptuels du lien entre environnement, consommation et bien-être. Être un complément à dautres approches, axées sur la maîtrise de la production (i.e. cours industrie), sur les aspects marché (i.e. cours économie)… Donner les clés d'une analyse critique des approches politiques et institutionnelles mises en place pour infléchir les problèmes environnementaux liés aux phénomènes de consommation. Focaliser sur une compréhension des « pratiques alternatives »

3 Organisation 10 séances de cours de jeudi 16h à18h, respectivement mercredi 12h à 14h Jeudis 06 et 13 février Mercredis 19/02, 26/02, 12/03, 19/03, 02/04, 23/04, 30/04, 07/05 Supports : Pas de syllabus. Transparents et textes complémentaires sont distribués via : Textes principaux (à lire!) : ZACCAÏ Edwin, HAYNES Isabelle (eds) (2008), La societé de consommation face aux défis écologiques. (+/-10EUR) JACKSON Tim (2009/10), Prosperity without growth? Economics for a finite planet. Earthscan. (+/-17EUR) (existe aussi en français chez de Boeck) Evaluation : Examen écrit de 2h lors de la session de janvier. 2 questions (sur un choix de 3).

4 Table des matières Chapitre 1 - Introduction et faits. Ménages et consommation: qualification et quantification ; Impacts des consommations sur lenvironnement (y compris dans les pays du Sud). Chapitre 2 - Les consommations : différentiations et spécificités. Consommation de services ; consommation de biens ; consommation indirecte ; consommation dénergie. Chapitre 3 - Modèles explicatifs des phénomènes de consommation. Lecture à travers les approches disciplinaires : Sciences économiques, Psychologie sociale, Sociologie, Droit. Théorie de la pratique. Chapitre 4 - Les conceptualisations du lien entre consommation et environnement. Efficience et Suffisance ; Croissance et Décroissance ; Consommacteurs ; Le progrès technologique et le green design. Les effets rebonds. Chapitre 5 – Les stratégies de consommation durable. Efficience, Suffisance et Décommodification. Intégration des stratégies.

5 Table des matières Chapitre 6 - Les politiques et processus institutionnels liées à la consommation. Les outils institutionnels (Plan Produits, Politique intégrée des produits, ETAP…) ; Les processus institutionnels (Processus de Marrakech…). Chapitre 7 - La consommation responsable : faits, chiffres, concepts et théories, perspectives. Consommation environnementale ; Consommation éthique ; Consommation de létat (green public procurement). Chapitre 8 – La consommation critique. Inégalités environnementales, ménages et consommation (y compris envers/dans les pays du Sud).

6 Chapitre 1 - Introduction et faits. Ménages et consommation: qualification et quantification ; Impacts des consommations sur lenvironnement (y compris dans les pays du Sud).

7 Sachant que je suis très conscientisé environnementalement, que lensemble de mes amis, collègues et membres de famille attendent de moi un comportement dexemple, que je suis un urbain: Donnez-moi 1 bonne raison pour me justifier de lachat de cette superbe Rolls&Royce Corniche (1972), V8, 6700cm 3, 25l/100km (minimum), plutôt quune Toyota Prius (2010), moteur 1,5l, hybride, 4,3l/100. Prix dachat identiques.

8 Problématique

9 Source: WWF 2012-Living Planet Report

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13 Consommations et hypothèses de base Sintéresser à la consommation durable/environnementale est intrinsèquement éthique, juste, bon, urgent…, car : « si tout le monde sur terre consommait autant quun américain moyen… » (ou faut-il parler du belge moyen?) Mais, le domaine de la « consommation » reste difficile à appréhender. Beaucoup de facteurs dexplications possibles des phénomènes de consommation: –est-ce linfrastructure et les conditions sociales qui déterminent les comportements? –le revenu? et lappartenance à une classe/groupe sociale? –la façon dont on a été éduqué? ou endoctriné? la publicité? –faut-il agir sur les habitudes et les valeurs? sur les producteurs? –quel est le levier dactions individuelles? quid de la cohérence? –changements incrémentaux ou structurels? Comprendre que les phénomènes de consommation, de style de vie, de modes de consommation, de besoins… sont complexes à comprendre et… à quantifier.

14 Consommations et hypothèses de base Rester extrêmement prudent p/r aux jugements faciles : –Réduire les consommations? Peu convaincant en soi, face aux complexités des modes de production et de consommation. Aussi face aux « systèmes » de vie dans lesquels tout le monde est inséré. –Maîtriser / raisonner sa consommation? Est-il mieux de consommer 1 pull neuf ou 1 pull de seconde main? Et quid si on essaie dy intégrer des considérations en fonction du type de matériaux utilisés, de transports, de conditions de travail… –Stigmatiser / interdire les consommations excessives? Où est la sur-consommation? Comment la définir? Surtout si on pense que la consommation a un rôle à jouer dans la construction didentité personnelle? « Mon SUV » / « Mon vélo en aluminium »… Attention aux solutions faciles (le paperless office, la tertiarisation, le cyclisme…) alors que certaines solutions réelles sont contre-intuitives : Achetez de lart ! Faites du shopping! Vive le Mall! Vive les dépenses non-utiles! Merci les produits de luxe!… La logique dintervention est difficile à appréhender. Responsabilité citoyenne, obligations sur les producteurs, rôle des distributeurs, les manufacturiers globalisés… Qui faut-il viser? Avec quels moyens? Et quelle logique?

15 Définitions Consommation « (…) finale représente la valeur des biens et services utilisés pour la satisfaction directe des besoins humains, que ceux-ci soient individuels (consommation finale des ménages) ou collectifs (consommation finale des services non-marchands par les administrations publiques ou privées) » (INSEE, France) Consommation des ménages: «(…) is the consumption of goods and services by households. It includes the selection, purchase, use, maintenance, repair and disposal of any product or service. However, it does not include consumption by the public sector or intermediate consumption of goods and services in the productive sector » (OECD, 2002) Consommation durable: «(…) is the use of goods and services that respond to basic needs and bring a better quality of life, while minimising the use of natural resources, toxic materials and emissions of waste and pollutants over the life-cycle, so as not to jeopardize the needs of future generations » (UNCSD, 1995)

16 Evolutions historiques des dépenses de consommation

17 Source Bureau fédéral du Plan, 2011

18 Facteurs déterminants les dépenses des ménages (UE)

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20 Contexte et facteurs Évolutions démographiques évidentes et combinatoires, dont croissance démographique (immigration), ménages plus petits et plus nombreux, augmentation de lespace de vie par individu,… Urbanisation (taux durbanisation entre 1950 et 2003 en Europe de lOuest passe de 68% à 83%) avec des effets sociaux favorisant la « consommation ostentatoire » pour se différencier socialement (appartenance à un groupe de référence…). Vieillissement. Ménages plus âgés ont moins de ressources mais sont dans une phase de dépenses de leurs avoirs, plutôt que dinvestissement en des biens durables. Globalement : un ménage âgé consomme plus en biens « non- durables » quun ménage jeune, alors que pour lépargne sest linverse. (…)

21 Contexte et facteurs (…) Production/industrialisation. Diversification croissante de biens accessibles combinée à une consolidation croissante de leur production (tendance : 1 unique producteur majeur de biscuits/chocolats). Industries des services. Marché du travail. Généralisation des « heures sup »; « consommation pour travailler » et diminution historique des heures de travail ( : h). Évolution et surtout généralisation du crédit à la consommation. 9% un crédit- consommation, 11% des ménages EU ont 1crédit-auto et 22% des ménages EU ont des crédits immobiliers. Généralisation du surendettement dans certains pays/classes sociales.

22 3 secteurs/domaines critiques de consommation Impacts environnementaux marquants de la consommation des ménages: –Alimentation : plus important contributeur démissions CO2 directes+indirectes non-liées à lénergie (Dk: 13% en 2001, contre 20% pour conso électricité, 11% carburants) –Flux de matières, consommation énergies et surface : Allemagne (1999) construction&habitation, alimentation, mobilité = 70% dextraction matières et 90% dutilisation de surfaces –NL : analyses de cycle de vie combinées à des matrices input-output de matières montrent que les impacts environnementaux directs (pour 20 substances) sont majoritairement liés à: mobilité, chauffage, nettoyage. Si on inclut les impacts indirects: alimentation devient prépondérante –On retrouve inévitablement 3 secteurs/domaines de consommation critique : Alimentation Consommation dénergie(s) Mobilité des personnes

23 Impacts environnementaux du système « alimentation »

24 -Emissions de GES: difficiles à évaluer (Carlsson et al., 1998) montre 190g dequiCO2 pour un repas local végétarien contre 1800g pour un repas « normal ». Transport est le facteur majeur, mais avec de notables exceptions (p.ex. pommes- bio wallonnes stockées à Liège dans un hangar réfrigéré) -Transport : 30% des t-km parcourus en EU sont liées au secteur dalimentation, avec 129km en moyenne pour chaque aliment (contre 94km pour dautres produits non-alimentaires transportés)! -Au sein des ménages: consommation dénergie pour alimentation (frigo, cuisiner…) : 7-12% de la consommation dénergie totale. -Déchets alimentaires : 30 à 60% (!) (Carlsson et al., 2000) selon revenus des ménages et pays. -Aliments préparés : très controversés pour leur bilan environnemental. Diminution probable des déchets alimentaires et de consommation dénergie (niveau du ménage), dautant plus que la consommation dénergie peut être optimisée plus facilement en industrie alimentaire. Impacts environnementaux majeurs - « food and drink »

25 Impacts environnementaux du système « habitation »

26 –Démographie: augmentation du nombre de ménages (de 11% entre 1990 et 2000); augmentation de lespace / personne; diminution de la taille des ménages. Composition des ménages ! –Technologie et équipements: augmentation forte du taux déquipement en appareils électri/électro anéantissant largement les gains defficience énergétique obtenus par ailleurs (dun facteur 2 à 3 sur ans!): effets rebonds. Incertitudes fortes p/r au taux de remplacement en hausse. –Economiques : consommation dénergie augmente avec le revenu disponible, mais diminue relativement p/r à la croissance des revenus. Budget « énergies » relativement négligeable dans le budget des ménages (3-4% mais en hausse récente), donc peu de réactivité à des signaux-prix. –Comportements : extrême variabilité avec une influence majeure sur la performance : consommation-chauffage peut varier du simple au double! –Habitudes et normes sociales : confort de chauffage, normes dhygiène… Facteurs explicatifs - Consommation dénergie(s)

27 Logiques dintervention Largument écologique qui soutient la remise en question des modes de consommation actuel semble évident. Le résoudre pourrait tenir à : –Impact = Consommateurs x Consommations x Technologie (Uiterkamp) Et certains précisent que : « sustainable consumption is not about consuming less, it is about consuming differently, consuming efficiently, and having an improved quality of life » (PNUE, 1999) Or, Inglehart&Klingemann (2000) : le lien entre qualité de vie (bien-être) et consommation nest pas clair ( )

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30 Cadrage des phénomènes de la consommation Jackson T. (2001 : 10) Le rôle sociétal de la consommation; version basique

31 5 « problèmes » théoriques

32 Problème N°1 : « La consommation des autres » « et si chaque chinois consommait comme un américain… » : –Consommation par citoyen aux USA actuellement 80 x la consommation de papier dun indien moyen; 240 x plus dessence… –Nombre dhabitants (2008 est.): 303 Millions USA; 1,3 Milliards Chine; 1,15 Milliards Indiens –Nombre dhabitants (2030 estimé): 1,5 Milliards Indiens; 1,4 Milliards Chinois; 0,36 Milliards Américains Du citoyen vers le consommateur : –On commence à accéder à une consommation de masse à partir de PIB $ / PPP / an (pouvoir dachat) par ménage de 4 personnes, ou de 2.500$ / PPP / capita / an –On devient consommateur « occidental » à partir de 7.000$ / PPP / capita / an

33 « Consommation des autres »

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36 Consommateurs « occidentaux »

37 Problème N°2 : La croissance et la consommation « Macro-économiquement »

38 La croissance et la consommation « Micro-économiquement » Modèle culturel de la consommation de masse est puissant et se propage Inefficacité des politiques européennes pour régir les impacts environnementaux des systèmes de production « overseas » Ouvertures semblent exister pour réduire la consommation, mais comment, avec quelles politiques publiques ? –> profondément contradictoires à la direction générale du développement humain (ouverture des marchés, démocratisation par échanges internationaux…)

39 La consommation nest pas (rarement) un choix ! Le poids des contraintes, motivations, perceptions, projections… La consommation nest pas un acte informé ! Linutilité / inefficacité des compagnes de publicité, de conscientisation… ainsi que les tentatives de labellisation, de comparaison, détiquetage… Consommer autrement ne se génère pas comme consommer une autre marque ! Les outils – même professionnels de type marketing – ne sont que très moyennement utiles Problème N°3 : Le rôle du consommateur

40 La très grande majorité des publiques publiques se concentrent sur des instruments daction publique informationels Assez large inefficacité de ces types dinstruments dans le domaine de la consommation est prouvée La très supérieure efficacité des instruments daction publique qui agissent sur les systèmes de production est aussi prouvée, mais… la quasi-totalité des marges de manœuvre de ce côté-là est déjà exploitée Faut-il dabord agir sur les nanogrammes ou les mégatonnes? Problème N°4 : La capacité de lacteur public

41 Les solutions existent, sont bien identifiées, mais restent exotiques Intuitivement, les pistes de résolution semblent exister. Comment passer vers une large contagion de modes de consommation alternatifs? Utiliser les micro- et meso-groupes de consommateurs? une lecture par les « pratiques » en combinaison avec les « niches »? Problème N°5 : La capacité de contagion


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