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Le Villeneuve Une cuisine simple et authentique a base de produits locaux. Retrouvez nos fournisseurs grâce à ce logo Le Villeneuve travaille avec les.

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1 Le Villeneuve Une cuisine simple et authentique a base de produits locaux. Retrouvez nos fournisseurs grâce à ce logo Le Villeneuve travaille avec les producteurs locaux : L e F ournil de la F orge L es l égumes de S aison de chez « B ocel » L e C idre, L e j us de pommes de La V allée de la S eiche « M ichel M aman » L es P ommes de T erre de Chez J ouzel L a F erme du P lessis L e P oulet de J anzé L e M oulin de Charbonnière A ux S aveurs de B rocéliande Janvier 2012 Prix ttc et service compris

2 Les classiques: Kir royal (10cl)9.10 Kir Bourgogne aligoté (10cl)3.70 Kir pétillant (10cl)6.10 Kir breton (15 cl)3.50 Ricard (2cl)2.90 Suze (6cl)3.80 Martini Blanc, Rouge (6cl)4.00 Porto Blanc, Rouge (6cl)3.70 Les Bières: Heineken pression (25cl)3.50 Affligem pression (25cl)4.00 Carlsberg bouteille (33cl)4.20 Bière Bretonne (33cl)4.70 Les eaux: Eau de Perrier (50cl) 3.20 Eau de Perrier (100cl) 3.80 Vittel (50cl) 3.20 Vittel (100cl) 3.80 Les soft: Coca cola (33cl) 3.00 Coca cola zéro (33cl) 3.20 Orangina (25cl) 3.00 Jus dorange (25cl) 2.70 Jus de pamplemousse (25cl) 2.70 Jus de fruits (25cl) 3.00 Perrier (33cl) 3.00 Diabolo (25cl) 2.90 APERITIF Le Villeneuve Crus au verre Vin blanc Vin rouge Prix variables Vin Rosé Selon le choix Effervescent Brut de charvis (crémant de Bourgogne) (coupe 10cl 6.00 la bouteille 45.00) Champagne Jacquart brut mosaïque (coupe 10cl 9.00 la bouteille 60.00)

3 Le Villeneuve Les formules Plat du Jour Menu Motte-piquet 13,00 Plat du jour à lardoise Café Gourmand Menu Brit ( Formule Soirée étape) 18,00 Entrée du jour à lardoise Plat du jour à lardoise Chariot de fromages (sup 5 ). Dessert du jour à lardoise Menu Express 15,50 Entrée du jour + Plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour Menu enfant 6.00 Jambon + pommes frites Boule de glace

4 Le Villeneuve Les entrées Le Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette pistaché La terrine du moment de la ferme du plessis Le Saumon mariné par nos soins au sirop dérable Notre Foie gras maison à la liqueur de pousse rapière, sa gelée et son chutney oignon rouge et orange La Prémices du jour 6.00 Par soucis de fraîcheur et dapprovisionnements certains plats peuvent ne pas être servis, nous vous prions de nous en excuser

5 Le Villeneuve Les plats Le Poisson de la crié Le Pavé de Perche, vinaigrette tiède à la clémentine La raviole de St Jacques, légumes de chez Bocel, bouillon de volaille légèrement crémé Le pavé de cœur de Rumsteak, demi glace au porto Le filet de Canette, gastrique « Angustura-orange » La viande du jour Le fromage Le Chariot de fromage et jeune pousse de salade de Chez Bocel 6.00 Par soucis de fraîcheur et dapprovisionnements certains plats peuvent ne pas être servis, nous vous prions de nous en excuser.

6 Le Villeneuve Les desserts LOpéra de notre chef Pâtissier, glace Petit Beurre Le départ à la Montagne: chocolat chaud, macaron et sorbet myrtilles Le Kouign-Amann, caramel au beurre salé et granité au jus de pomme de « La vallée de la Seiche » Le Café gourmand, mignardises de saison maison La gourmandise du jour Les boissons chaudes Café « Maison Richard » 100 % Arabica 2.00 Décaféiné Torréfaction Française 2.20 Thé Noir : Fruits Rouges, Breakfast, Earl Grey 2.80 Thé Vert : Menthe, Jardin des merveilles, Sencha 2.90 Infusions Bio : Tilleul, Verveine, Camomille, Secret déquilibre 3.00

7 Accords mets et vins: (avec asterix) Un verre de vin (12cl) 3.50 Deux verres de vin (24cl)6.50 Trois verres de vin (36cl)9.50 Vins Blancs 75cl AOC Menetou salon blanc, Domaine Prieur et fils25.50 AOC Touraine Sauvignon, Domaine de la chaise****15.80 VDP dOc, cuvée Léa, Château Saint Preignan****18.80 AOC Graves Blanc, Carbon dArtigues VDP Côtes de Gasgogne, Montluc Blanc Moelleux, Aubaines de Goupil16.50 AOC Côteaux du Languedoc, Tour Penedesses cl AOC Touraine Sauvignon, Domaine de la chaise8.10 Vins Rouges 75 cl AOC Bordeaux supérieur, Meilliers courgeaud14.50 AOC Fronsac, château Jeandeman 2005****24.80 AOC Montagne Saint Emilion, Piliers M. Blanche AOC Bourgogne Pinot Noir, Nicolas Rossignol29.00 AOC Coteaux du giennois, Domaine Villargeau****18.90 AOC Chinon, Les Rosiers, Pierre Sourdais14.80 AOC Reuilly Rouge, Nathalie, Domaine Lafond32.50 AOC Saint Chinian, Les Griottes, Clos Goutines16.00 AOC Costières de Nîmes, Fruits Rouge, Domaine Valcombe AOC Faugères, Montagne Noir, Tour Penedesses cl AOC Chinon, Les Rosiers, Pierre Sourdais 9.90 Vins Rosés 75cl AOC Côtes de Provence Rosé, Esterelle22.00 AOC Costières de Nîmes rosé, Domaine de Valcombe**** AOC Chinon Rosé, Pierre Sourdais**** cl AOC Côtes de Provence Rosé, Esterelle12.00 Digestifs (4cl) Get 27 et Cognac bisquit7.70 Calvados 6.70 Armagnac8.70 Cointreau6.70 Grand Marnier 6.70 Baileys 7.20 Poire Williams 7.20


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