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Les changements physiques et chimiques. Définition Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques.

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1 Les changements physiques et chimiques

2 Définition Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière. Aucune nouvelle substance nest produite

3 Les particularités des changements physiques Lorsquil : y a changements détat (ou de phase) (solide, liquide, gazeux) est possible de récupérer les constituants du mélange par un moyen de séparation (décantation,filtration, sédimentation, distillation) y a changement de forme (pliage, découpage, déchiquetage, laminage, moulage)

4 Changements détat et changements de phase Conserve sa nature Garde ses propriétés caractéristiques Implique un gain ou une perte dénergie Réversible

5 Fusion dun cube de glace H 2 O (s) + 6,03 kJ ---> H 2 O (l)

6 Les mélanges Conservent la nature de leurs composantes Garde les propriétés caractéristiques des composantes Généralement réversible par des moyens de séparation

7 Les moyens de séparation des mélanges Filtration Mélanges hétérogènes Filtre à café Boue Gouttelettes dhuile dans leau

8 Les moyens de séparation des mélanges Mélanges homogènes Distillation Produits dérivés du pétrole Jus avec des cristaux/sucre

9 Les changements de forme Découpage Pliage Déchiquetage Laminage (cuivre pour horlogier) Moulage (dun kayak)

10 Les changements chimiques

11 Un changement chimique est: une modification de la composition chimique d'une substance. Cette modification peut aussi changer les propriétés caractéristiques de cette substance

12 Combustion O 2 + combustible = H 2 O + CO 2 + cendres + Photosynthèse H 2 O + CO 2 + = sucre + O 2 Respiration cellulaire Sucre + O 2 = H 2 O + CO 2 + Fermentation Sucres = alcool + CO 2 + Oxydation O 2 + substance = nouvelle substance

13 Les changements chimiques sont révélés par au moins l'un des quatre signes suivants :

14 Le changement de couleur

15 Le dégagement d'un gaz (ex. : effervescence)

16 Dégagement ou absorption d'énergie (ex. : chaleur, mouvement, lumière)

17 Formation d'un précipité (qu'il ne faut pas confondre avec la sédimentation qui consiste à laisser se déposer une substance solide dans un mélange hétérogène).

18 On sexerce Exerce-toi pour voir si tu comprends bien! our/multiples/chap2.htmhttp://mendeleiev.cyberscol.qc.ca/carref our/multiples/chap2.htm


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