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1 Arbre de vie chez les Mayas entre lan – 600 av. JC et 1000, on buvait déjà le « chacua haa » (bruit de leau)

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1 1 Arbre de vie chez les Mayas entre lan – 600 av. JC et 1000, on buvait déjà le « chacua haa » (bruit de leau)

2 2 La légende de Quetzalcoalt, le roi qui voulut devenir un dieu!

3 3 Sang d'une princesse Toltèque… entre lan 1000 et 1200, le « xocoalt » était déjà vénéré !

4 4 Considéré comme aphrodisiaque par les Aztèques, mais aussi utilisé comme monnaie… entre lan 1200 et 1530

5 5 Rencontre entre Moctezuma II, roi des Aztèques et Cortez le conquistadore… en lan 1519

6 6 Le cacao part à la conquête de lEurope… dès 1606 LItalie par Carletti, la France par Anne dAutriche…

7 7 Bienfaisant ou malfaisant ? dès 1700… les amateurs mènent campagne !

8 8 Grandes découvertes dans le chocolat... de la boisson au chocolat à manger !

9 9 Industrialisation du chocolat dès 1800… La Suisse a enfin son rôle à jouer ! François-Louis Cailler ( ) En Italie, 4 ans chez Caffarel à Turin En 1819, il fabrique à Corsier La plus vieille marque suisse

10 10 Philippe Suchard ( ) Apprend confiseur chez son frère à Berne en 1815 En 1824, il va au USA, revient la même année et ouvre une confiserie à Neuchâtel En 1826, il établit sa fabrique à Serrières

11 11 Charles-Amédée Kohler ( ) Commercialise du chocolat, puis le fabrique lui-même à Lausanne, en Il améliore ce chocolat par ladjonction de noisettes !

12 12 Rodolf Sprüngli-Ammann ( ) Fabrique du chocolat en 1845 dans sa confiserie de Zurich. Un de ces deux fils achètera la fabrique Lindt de Berne: Lindt und Sprüngli AG

13 13 Aquilino Maestrani ( ) Son père sinitie au chocolat en Lombardie Lui-même ira à Milan En 1852, il fabrique du chocolat à Lucerne, puis à St Gall Jacques Klaus ( ) Zurichois, il fait un compagnonnage comme confiseur. Il sarrête au Locle et fonde une fabrique en 1856

14 14 Daniel Peter ( ) Fils de boucher à Vevey, il vend des denrées alimentaires Il a remarqué Fanny Cailler, la fille de F-L Cailler ! Il se lance donc dans le chocolat Il est voisin avec Nestlé, fabriquant de lait en poudre et inventeur génial En 1875, il invente et commercialise le chocolat au lait, le Gala Henri Nestlé ( ) A part le lait en poudre, il ne viendra sur le marché du chocolat uniquement par son réseau mondial de distribution

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16 16 Rodolf Lindt ( ) Au bord de lAar, à Berne, en 1879, fabrique et invente la conche et ladjonction de beurre de cacao à la fin. Il vend sa fabrique au fils Sprüngli en 1899

17 17 Jean Tobler ( ) Il ouvre sa « Confiserie spéciale » en 1868 et vend de plus en plus… et finit par confectionner son chocolat lui-même, à Berne. En 1899, il fonde sa société Tobler & Cie avec ses fils

18 18 Wilhelm Kaiser ( ) –Il crée en 1901 la fabrique Villars à Fribourg Max Felchlin, à Schwyz en 1908 Stella, à Lugano en 1928 Camille Bloch, à Courtelary en 1929 Carma, à Dübendorf en 1931 Bernrain, à Kreuzlingen en 1933

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