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Contrôles Électroniques Auper Inc Système de débitmètres Présentation PowerPoint 2006 (Débute dans 4 secondes) Cette présentation a été conçue pour défiler.

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1 Contrôles Électroniques Auper Inc Système de débitmètres Présentation PowerPoint 2006 (Débute dans 4 secondes) Cette présentation a été conçue pour défiler manuellement afin de permettre aux lecteurs de consulter ce document à leur propre rythme. Après avoir lu un paragraphe, appuyez sur Entrée, sur la touche de déplacement vers la droite ou cliquez sur le bouton gauche de votre souris pour vous déplacer au prochain paragraphe. Les changements de pages sont automatique. Pour revenir à la page précédente, appuyez sur la touche de déplacement vers la gauche sur votre clavier. Nhésitez pas à copier cette présentation pour la donner à des amis ou à des personnes susceptibles dêtre intéressés par le contenu de ce document. Les commentaires et les suggestions sont appréciés Appuyez sur Entrée pour débuter.

2 De plus en plus de propriétaires de bars soucieux de contrôler leurs coûts et leurs ventes, ajoutent un petit dispositif à leur distributrice de bière pression et de boissons gazeuses. Ce dispositif est un débitmètre. Il est depuis longtemps utilisé dans plusieurs industries pour mesurer de leau, des gaz, des produits chimiques et de nombreux autres liquides.

3 Les débitmètres Auper sont utilisés pour compter la quantité de bière pression et autres boissons qui sont servies par les serveurs durant leurs quart de travail. Pourquoi voudriez-vous compter la bière pression et les boissons gazeuses servies par vos serveurs ?

4 Vous devriez dabord répondre à trois questions : 1.Quel est le pourcentage des barils de bière que vous achetés chaque semaine qui est actuellement vendu? 2.Si vous ne vendez pas 100 % de la bière achetée, alors où va la différence ? 3.Quel est le montant dargent correspondant à cette perte ?

5 Chaque seconde compte … La bière pression est servie approximativement à 50 ml par seconde. Une demie seconde est suffisante pour perdre ou gaspiller (25ml), soit 10 % dun verre de 250 ml. Votre personnel ne paye pas pour la bière gaspillée ou servie sans générer de revenu. Ils ne font donc pas nécessairement attention. Faits

6 La bière perdue ne lest pas nécessairement pour tout le monde ! Cinq choses qui peuvent arriver dans un bar avec de la bière pression: Trop versée; de façon involontaire ou pour de meilleurs pourboires Versée de manière insouciante. La bière gaspillée dans légouttoir génère des pertes financières coûteuses Gratuitées non autorisées à des amis ou pour de meilleurs pourboires Oublies denregistrement ou dencaissement de certaines ventes par le personnel négligent ou trop occupé Les serveurs empoche intentionnellement un pourcentage des ventes.

7 Connaissez vous votre pourcentage de perte?

8 Et les sommes en jeu ? Si par exemple, vous payez 75 pour un baril de 50 litres, un verre de bière de 250 ml vous coûte 38 cents. Si vous achetez en moyenne 10 barils par semaine et perdez 10 % de vos barils, verres sont ainsi perdus annuellement pour un coût net total de Puisque nous savons que la bière nest pas exclusivement perdue dans légouttoir ou en sur remplissage involontaire, il y a donc un pourcentage de la bière perdue qui représente une perte de revenu. Combien? Si nous disions que grâce au système de contrôle, que le quart de la bière perdue sera désormais vendue et que les revenus atteindront le tiroir caisse, à 2.50 le verre par exemple, vous aurez un montant additionnel de Est-ce le quart, la moitié ou plus encore? Est-ce que ces sommes sont suffisantes pour justifier un surveillance plus étroite de vos stocks de bières pression?

9 Étape 1 Mesurez le contenu de vos verres. Méthode proposée

10 Contrairement aux bouteilles, avec la bière pression, la portion servie dépend du format du verre utilisé. La majorité des gens ont tendance à estimer plutôt quà mesurer la quantité de bière contenue dans chacun des formats de verres servi chez eux. Faites servir plusieurs verres par vos serveurs et mesurez la quantité servie dans chacun à l'aide d'un cylindre gradué. Faîtes la moyenne des mesures pour obtenir la quantité réelle de bière servie par verre vendu. Plus le nombre de verres échantillonnés est grand, plus votre résultat sera précis. Trucs : Un verre grand et étroit fournira un contrôle de portions plus précis. Vérifiez vos format de verres régulièrement. Le contrôle des portions

11 Étape 2: Convertissez les ventes Comparer avec la quantité de bière utilisée Vous pouvez le faire annuellement ou mensuellement en comparant le nombre de barils achetés avec le nombre de litres vendus. Mais vous nobtiendrez que des chiffres! Si par contre vous le faisiez chaque jour, vous sauriez dès lors qui, quand et combien et seriez en mesure de rendre votre personnel responsable. Vous obtiendrez des résultats! Multipliez le nombre de verres vendus provenant du rapport des ventes par la quantité réelle moyenne servie par format, calculée précédemment. Répétez pour chaque format de verre

12 Voilà comment nos débitmètres peuvent vous aider à prévenir les pertes

13 1.La prévention est la clé pour stopper les profits qui vont dans légouttoir ou dans les poches de quelquun dautre ! 2.Si vous ne mesurez pas la bière servie, vous ne pouvez pas savoir quand, combien ou qui a fait quoi avec vos stocks de bière. 3.À partir du moment où votre personnel sait que la bière servie est comptée, cela est suffisant pour stopper pratiquement toutes les irrégularités et assurer un maximum de profits. 4.Les contrôles réguliers devraient suffire après quelques semaines de surveillance active. 5.Les systèmes de débitmètre sont invisibles pour vos clients et ne changent pas lallure de votre bar. 6.Tout le travail est fait en quelques minutes par semaine. Les calculs peuvent être fait manuellement, sur des tableaux Excel ou en utilisant notre logiciel Draft Manager qui fera tout le travail pour vous en quelques secondes. En résumé…

14 Dans la ligne deau carbonatée pour les distributrices post-mix pour un total de toutes les saveurs ou dans les lignes de sirop pour obtenir un compte par saveur. Où installer les débitmètres ? Au-dessus des barils pour la bière pression

15 Les FOBs (détecteurs de fin de baril) arrêterons le débit de la bière lorsque le baril est vide laissant la ligne de bière entièrement chargée. Ils empêchent le gaz dentrer dans la ligne prévenant beaucoup de perte lorsque vous branchez un baril plein. Les débitmètres devraient être installés après les détecteurs de fin de barils (FOBs). Les débitmètres ne mesurent que du liquide puisque le gaz est stoppé par les FOBs. Débitmètres et FOBs

16 2FM Unité de mesure programmable (onces, litres, verre etc…) Lecture des compteurs à partir de lécran seulement Écran lumineux Clé de remise à zéro optionnelle disponible Alimentation avec 2 batteries AAA Un ou deux débitmètres Utilisateurs: terrains de golf, unités mobiles dans les stades et pour les banquets, bateaux de croisière, bars de plage etc.…

17 Unité de mesure programmable (onces, litres, verre etc…) Lecture des compteurs à partir de lécran ou par ordinateur Clé de remise à zéro des compteurs Alimentation 12 volts 20 VA Interface pour Indicateur de fin de portion Démonstration vidéoDémonstration vidéo 4FM 1 à 4 débitmètres Compatible avec le logiciel Draft Manager

18 Harpagon Unité de mesure programmable (onces, litres, verre etc…) Lecture des compteurs à partir de lécran ou par ordinateur Clé de remise à zéro des compteurs Alimentation 12 volts 20 VA Logiciel Draft Manager inclus Jusquà 100 systèmes Harpagon peuvent être brancher sur le logiciel 1 à 16 débimètres

19 Harpagon SRP 160 Unité de mesure programmable (onces, litres, verre etc…) Lecture des compteurs à partir de lécran ou rapport sur imprimante série Clé de remise à zéro des compteurs Alimentation 12 volts 20 VA Possibilité de mettre plusieurs SRP 160 sur la même imprimante Horloge et date interne Jusquà 3 changements automatique de banque de compteurs programmable par jour (jour, happy hour, soir) Possibilité dimpression automatique du rapport au changements des compteurs 1 à 16 débimètres

20 Peut être utilisé pour mesurer la bière pression et la boisson gazeuse en onces, litres ou en nombre de verres. Accepte jusqu'à 1600 lignes de boisson avec un réseau de 4FM et de Harpagon. Enregistrer et sauvegarder les compteurs sur disque dur automatiquement jusquà 7 fois jour. Rapport imprimé des stocks utilisés programmable par pédiode, par bar, par produit etc.... Interface pour lire les rapports POS afin de concilier les ventes avec les quantités de produit servies (compatible avec la plupart des logiciels de POS sur le marché). Base de données des produits et recettes (jusqu'à 10 numéros ditem par produit) pour convertir les ventes de votre rapport POS. Combinez les rapports de conciliations journaliers en un rapport de rendement hebdomadaire. Programme de contrôle d'inventaire qui fait un suivi précis de l'inventaire de vos barils. Peut imprimer des bons de commandes pour vos fournisseurs selon un horaire programmable. Vous pouvez envoyer vos commandes à vos fournisseurs par courriel. Le logiciel peut être utilisé sur un réseau dordinateur ou Internet. Draft Manager 2005

21 Merci de votre attention. Linformation sur ces produits est disponible sur Tél: 1 (450) Appel sans frais: Télécopieur: 1 (450) Courriel:


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