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Matière et forme: « La couleur des roses au cours du temps » Groupe n°11: « TIFOURA Douaa » « TOMIC Angela » « TOMIC Manuela » 1ereS 2013/2014 Ecole Française.

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1 Matière et forme: « La couleur des roses au cours du temps » Groupe n°11: « TIFOURA Douaa » « TOMIC Angela » « TOMIC Manuela » 1ereS 2013/2014 Ecole Française de Belgrade

2 Que se passe t-il avec le pigment au niveau microscopique quand la fleur sèche?

3 I- Expérience du chauffage à reflux

4 Chauffage à reflux Rose séchée Teinte marron cuprique Rose fraîche Teinte rose foncé

5 II- Mesure dabsorbance

6 spectre de la rose fraîche λmax =441nm A = 2,2 spectre de la rose séchée λmax= 413nm A = 2,1

7 Pigments et chromatographie

8 ChromatographieRose fraîche Pigment peu concentré Rose séchée Pigment plus concentré

9 Dépôt de rose fraîche Dépôt de rose séchée Éluant : (60/40) éther de pétrole + éther d'éthylique

10 II- Observations microscopiques cellulaires

11 Cellules de fleur séchée Cellules de fleur fraîche

12 Fleur séchée Pigment plus concentré Spectre décalé vers les UV Vacuole rétrécit et plasmolysée Fleur fraîche Pigment moins concentré Spectre de référence vacuole normale Couleur foncée de la rose presque noir Couleur de la rose : rouge vif

13 On remercie toutes les personnes qui nous ont aidées à réaliser ce projet de prés ou de loin


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