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1 Formation Le Rheu La ventilation dynamique des bâtiments pour veau de boucherie Méthode de diagnostic.

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1 1 Formation Le Rheu La ventilation dynamique des bâtiments pour veau de boucherie Méthode de diagnostic

2 2 Connaître les besoins des veaux Connaître les besoins des veaux (pourquoi ventile-t-on?) Connaître les paramètres et recommandations techniques de la ventilation dynamique Connaître les paramètres et recommandations techniques de la ventilation dynamique (comment ventile-t-on?) Acquérir la méthode de diagnostic Acquérir la méthode de diagnostic Proposer des pistes d’amélioration d’une installation existante Proposer des pistes d’amélioration d’une installation existante Objectifs de la formation

3 3 Public concerné et période de formation Techniciens veaux de boucherie, conseillers bâtiments, vétérinaires Techniciens veaux de boucherie, conseillers bâtiments, vétérinaires Formation en 2 modules : Formation en 2 modules : Jeudi 11 octobre 2007 Jeudi 11 octobre 2007 Mardi 20 novembre 2007 Mardi 20 novembre 2007

4 4 Programme Jeudi 11 octobre JP Quillien J. Capdeville 9.15 Accueil Repas Matin Des besoins des veaux… à la ventilation Généralités et besoins climatiques des veaux Généralités et besoins climatiques des veaux Température Température Hygrométrie Hygrométrie Besoins en renouvellement de l’air Besoins en renouvellement de l’air Dégagements gaz NH3 et CO2 Dégagements gaz NH3 et CO2 Paramètres et recommandations techniques Paramètres et recommandations techniques Circuits d’air Circuits d’air Entrées d’air Entrées d’air Ventilateurs Ventilateurs Régulateurs Régulateurs Isolation Isolation Chauffage Chauffage

5 5 Programme La démarche pour comprendre, observer et trouver des solutions et trouver des solutions Présentation de la démarche Présentation de la démarche Ciblage, Relevés, Solutions Ciblage, Relevés, Solutions Démonstration du diagnostic dans un des bâtiments de la station du Rheu Démonstration du diagnostic dans un des bâtiments de la station du Rheu Guide d’entretien éleveur (avec Raymond Leborgne) Guide d’entretien éleveur (avec Raymond Leborgne) Collecte des résultats sanitaires Collecte des résultats sanitaires Relevés des paramètres techniques Relevés des paramètres techniques Comparaison à un cas-type Comparaison à un cas-typeBilan Après-midi Jeudi 11 octobre 2007 C. Martineau P. Briand JP. Quillien J. Capdeville

6 6Programme Jeudi 11 octobre 2007 A l’issue de cette 1ère journée de formation, chaque stagiaire sera invité à réaliser un diagnostic dans un élevage de son choix

7 7 Programme Mise en commun des diagnostics réalisés par chaque stagiaire pendant l’inter-session Mardi 20 novembre Accueil Repas Matin

8 8 Programme Présentation de cas-types d’installations de ventilation dynamique les plus fréquents et comment les améliorer Après-midi BILAN Mardi 20 novembre 2007

9 9 La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? Traitements individuels pour 100 veaux 2,2 > Fréquence des pathologies observées

10 10 Traitements individuels pour 100 veaux La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? > Taux de rechute des pathologies respiratoires Tx de rechute = 50%

11 11 Traitements pour 100 veaux La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? > Evolution des pathologies par semaine

12 12 La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? > Coût des traitements Prophylaxie 43% Respiratoire 46% Locomoteur Neveux 3% Autres 2% Digestif 6% 5,65€ 6,05€ Coût total produits véto 13,17 € par veau

13 13 La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? > Taux de mortalité Mortalité moyenne 2,5%

14 14 La réponse illustrée par quelques références du réseau Veau : Pourquoi un outil de diagnostic? Conclusions : Les pathologies d’ordre respiratoires sont prédominantes, lourdes de conséquences économiques pour tous les acteurs de la filière. Parmi toutes les causes possibles, les conditions d’ambiance des bâtiments jouent certainement le rôle le plus important.

15 15 Une démarche méthodique en 3 étapes : Comment s’effectue le diagnostic ? 1ère étape : ciblage et compréhension des problèmes Objectif : Comprendre ce qui se passe et décider si un diagnostic du bâtiment est nécessaire bâtiment est nécessaire Outils : Guide d’entretien éleveur Fiches de collecte des résultats sanitaires et d’engraissement Fiches de collecte des résultats sanitaires et d’engraissement Méthode : Collecte des données sur 2 années écoulées Comparaison à des valeurs de référence (Réseau VB) Comparaison à des valeurs de référence (Réseau VB) Analyse des résultats avec vétérinaire traitant Analyse des résultats avec vétérinaire traitant Le bilan de cette étape doit établir si les problèmes rencontrés sont liés ou non à un pb de bâtiment et s’ils justifient par conséquent un diagnostic du bâtiment plus approfondi

16 16 Une démarche méthodique en 3 étapes : 2ème étape : relevés des paramètres techniques et des circuits d’air Objectif : Déceler les anomalies techniques du bâtiment (si la 1ère étape le justifie) Outils : Fiches de relevés Mètre, décamètre et calculette Fumigène de type « fumée blanche lente » Méthode : Description de l’environnement et de la disposition intérieure des salles Caractérisation des matériaux et matériels Mesure des paramètres techniques Appréciation des circuits d’air Un bilan est établi en comparant les résultats obtenus aux recommandations connues en matière de ventilation dynamique Comment s’effectue le diagnostic ?

17 17 Une démarche méthodique en 3 étapes : 3ème étape : proposition des pistes d’amélioration Objectif : Proposer des solutions pour corriger les anomalies détectées lors de l’étape précédente Outils : Fiches avec plans-types de bâtiments Méthode : Comparaison à un ou plusieurs cas types se rapprochant le plus de la situation diagnostiquée Les solutions proposées intègrent des notions de faisabilité technique et de coûts d’investissement prévisionnels Comment s’effectue le diagnostic ?


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