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Ouvrier / ouvrière agricole Définition du métier Conditions générales dexercice Activités spécifiques Lieu dexercice et conditions de travail Compétences.

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2 Ouvrier / ouvrière agricole Définition du métier Conditions générales dexercice Activités spécifiques Lieu dexercice et conditions de travail Compétences techniques Formation Sommaire

3 Définition du métier 1 - Réalise les tâches nécessaires à la production de fruits dans une exploitation arboricole ou viticole. 2 - Assure l'entretien du matériel 3 -Transforme et commercialise les produits.

4 Conditions générales dexercice - Le métier s'exerce principalement en plein air, avec une alternance de travail dans un hangar ou dans une cave. - Il est rythmé par des cycles saisonniers avec de fortes pointes en période de récolte. - Le travail comporte des périodes de travail manuel et des périodes de conduite d'engins. - Lactivité amène à manipuler des produits phytosanitaires dangereux.

5 Activités spécifiques Opérations réalisées : - Conduite dengins ( tracteurs, pulvérisateurs, machines à vendanger...) - Vinification - Transformation des fruits (jus de fruits, cidres, huiles, conserves, fruits secs...) - Choix des opérations en fonction des conditions pédoclimatiques. - Commercialisation de la production en vente directe Activités annexes : - Agriculture biologique - Restauration, hébergement, gîte denfants, ferme école... Responsabilités exercées : - Encadrement dune équipe (permanents ou saisonniers) - Organisation économique de lexploitation.

6 Lieu dexercice et conditions de travail Lieux dexercice : - Exploitations plus ou moins importantes ( de 0 à plus de 50 hectares) Conditions de travail : - En cave, en chai. - En chambre froide - Sous serres - Travail en fin de semaine Capacités liées à lemploi : - Supporter des positions courbées ou en extension - Supporter des charges parfois lourdes

7 Compétences techniques -Travailler mécaniquement le sol -Planter -Maintenir la forme des plants (taille, épointage, arquage, attachage...) -Réguler la croissance des plants (eau, engrais, produits phytosanitaires...) -Récolter (vendange ou cueillette) -Calibrer, trier, conditionner la récolte. -Préparer et entretenir le matériel et les installations. -Transmettre ou enregistrer les données techniques concernant le suivi des cultures et des équipements.

8 Formation Ce métier est accessible à partir de formations : -de niveau V (CAPA, BEPA) -de niveau IV (BTA) -de niveau III (BTSA) L'accès est également possible avec une expérience acquise dans un autre secteur de la production agricole.

9 Ce diaporama a été réalisé à partir des fiches « ROME » de lANPE R épertoire O pérationnel des M étiers et des E mplois Fiches accessibles à ladresse : FIN


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