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La respiration cellulaire anaérobie. Types de respiration cellulaire: Aérobie Se produit en présence doxygène Anaérobie Se produit sans oxygène O2O2 O2O2.

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1 La respiration cellulaire anaérobie

2 Types de respiration cellulaire: Aérobie Se produit en présence doxygène Anaérobie Se produit sans oxygène O2O2 O2O2

3 Où se présente la respiration anaérobie? Dans les humaines pendant lexercice Dans les microbes La fermentation lactiqueLa fermentation lactique ou la fermentation éthylique

4 Fermentation lactique Pendant lexercice, les cellules musculaires utilisent beaucoup dATP! Sans assez dO 2, les cellules font la fermentation pour convertir le glucose en ATP Lacide lactique est un sous-produit

5 Étapes de la fermentation lactique 1.Glucose 2 acide pyruvique (glycolyse) 2.2 acide pyruvique 2 acide lactique 3.2 ATP sont libérées Glucose 2 acide lactique + 2 ATP

6 Intéressant: Quelques bactéries peuvent faire la fermentation lactique. Nous utilisons ses bactéries dans le fromagerie (production du fromage, yogourt, etc.)

7 Fermentation éthylique Elle se produit dans les cellules de levure (yeast) Les humaines utilisent les levures pour la production du vin, de la bière et du pain

8 Étapes de la fermentation éthylique 1.Glucose 2 acide pyruvique (glycolyse) 2.2 acide pyruvique 2 acide éthylique 3.2 ATP et 2 CO 2 sont libérées Glucose 2 acide éthylique + 2 ATP + 2 CO 2

9 Note: Dans la production du pain, lalcool est évaporé dans le four. Le CO2 fait monter le pain. Note: Dans la production de la bière, lalcool reste et le CO2 forme la mousse.


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