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Notes 3 – Le système digestif BIO 11FSystèmes. Définitions Hétérotrophes: consomment les autres organismes pour chercher de lénergie (consommateurs) Autotrophes:

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1 Notes 3 – Le système digestif BIO 11FSystèmes

2 Définitions Hétérotrophes: consomment les autres organismes pour chercher de lénergie (consommateurs) Autotrophes: fabriquent leur propre nourriture (du soleil ou de certaines molécules inorganiques) (producteurs)

3 Ingestion: faire entrer les substances Par la filtration ex. Baleines, mollusques Par laspiration des liquides sucer ex. Sangsue, moustique, araignée Par la consommation des solides ex. Nous p.335 Labo Réflexion: Classifiez les organismes selon leur méthode dingestion

4 Quelle est la fonction du système digestif? De dégrader la nourriture en substances utiles qui sont ensuite absorbées dans le système circulatoire Le système circulatoire les apporte aux cellules Les substances utiles traverseront la membrane cellulaire des cellules alors elles doivent être très petites

5 Les fonctions du système digestif 1. Ingestion (consommer) 2. Digestion (mécanique – dents, chimique – enzymes, etc.) 3. Transport des aliments dans le tube digestif 4. Absorption des substances nutritives par le système circulatoire 5. Élimination des matières non-assimilables (non-utiles)

6 Les types de digestion – Intracellulaire (I) ou Extracellulaire (E)? 1. Présence dun tube digestif et des enzymes 2. Substances nutritives sont transportées dans la cellule par une vacuole. Pas denzymes. Les restes sont expulsées par exocytose. 3. Les paramécies et les amibes font ceçi 4. Les humains et les insectes font ceçi. 5. Réponses: 1. E, 2. I, 3. I, 4. E

7 Le tube digestif Ouvert: contient une ouverture pour lentrée de la nourriture et une autre pour la sortie des déchets (bouche et anus) Ex: un cheval, un ver de terre, nous Plus efficace – différentes conditions aux différentes ouvertures Peut manger plus souvent puisquil ne faut pas attendre pour les restes du dernier repas de sortir Fermé: la nourriture et les déchets entrent et sortent par la même ouverture Ex: une étoile de mer, les mollusques

8 Les parties du système digestif humain 1. La bouche 2. La pharynx 3. Lœsophage 4. Lestomac 5. Lintestin grêle (duodénum est la première partie) 6. Le gros intestin (le côlon ascendant, transverse et descendant) 7. Le rectum (la dernière partie du côlon) 8. Lanus

9 Animation hill.com/sites/ /student_view0/ chapter26/animation__organs_of_digestio n.html hill.com/sites/ /student_view0/ chapter26/animation__organs_of_digestio n.html

10 La bouche Dents = digestion mécanique Glandes salivaires = salive Lubrifie la nourriture Enzyme: amylase salivaire Première ligne de défense contre pathogènes

11 Lœsophage Tube musculaire où les aliments descendent à lestomac par le péristaltisme (contraction des muscles, comme un onde)

12 Lestomac Sphincter entre oesophage et estomac = sphincter oesophagien Une valvule qui règle lentrée des substances dans lestomac et, des fois, la remontée des substances dans loesophage Glandes gastriques qui sécrètent des fluides gastriques. (acide chlorhydrique pH 1,5 à 3,5, pepsine et mucus). – un environnement très acidique Le mucus protège les murs de lestomac de lacidité Pepsine : une enzyme qui commence la digestion des protéines Ses couches de muscles broyent la nourriture et les sucs (jus) gastriques = le chyme (prononcé shim) Sphincter entre estomac et intestin grêle = sphincter pylorique

13 Lintestin grêle Première partie = duodénum (site majeure de la digestion) Les autres parties sont où labsorption des substances nutritives par le système circulatoire (le sang) Villosités (replis de la membrane) augmentent la surface dabsorption

14 Le gros intestin Côlon est la partie majeure Absorption deau et de minéraux des aliments non-digérés Si leau nest pas absorbée ici, tu auras de la diarrhée Contient les bactéries utiles qui produisent des vitamines B 12 (pour système nerveux et le sang) et K (nécessaire pour la coagulation sanguine)

15 Une enzyme: une protéine qui fonctionne comme catalyseur et accélère une réaction chimique Les enzymes sont réutilisables Le fonctionnement des enzymes est influencé par: La température Le pH, etc. La molécule sur laquelle une enzyme sagit (et donc a une forme complémentaire à celle de lenzyme) = le substrat Ex: avec amylase salivaire, le substrat = lamidon Quel est le substrat dun lipase?

16 Enzymes et substrats Animation hill.com/sites/ /student_view0/ chapter2/animation__how_enzymes_work. htmlhttp://highered.mcgraw- hill.com/sites/ /student_view0/ chapter2/animation__how_enzymes_work. html Les enzymes digestives sont réglées par les hormones et les nerfs

17 Autres organes importants Le foie: production de bile, enlève susbtances toxiques du sang, dégrade les globules rouges usés, etc. Le vésicule biliare: emmagasine et sécrète la bile La pancréas: sécrète plusieurs hormones essentielles à la digestion (amylases, protéases et lipases pancréatiques), produit insuline et glucagon (2 hormones qui règlent le taux de sucre dans le sang)


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