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Un projet en lien avec les biotechnologies en classe de 3 ème ? Domaine qui a une forte représentation en France (industrie pharmaceutique, agroalimentaire,

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Présentation au sujet: "Un projet en lien avec les biotechnologies en classe de 3 ème ? Domaine qui a une forte représentation en France (industrie pharmaceutique, agroalimentaire,"— Transcription de la présentation:

1 Un projet en lien avec les biotechnologies en classe de 3 ème ? Domaine qui a une forte représentation en France (industrie pharmaceutique, agroalimentaire, cosmétologie, environnement, biologie clinique…) Applications pluri technologiques élargissement culturel qui a du sens

2 La biotechnologie, une thématique pertinente Définition Utilisation dorganismes vivants ou de molécules issues dorganismes vivants en vue de la production de biens et de services. Biologie technique sappuyant sur lenseignement des disciplines biologiques utiles dans le domaine de lanalyse et de la fabrication. Les biotechnologies nécessitent une convergence des connaissances en biologie. Elles nécessitent une réalité technique (savoir utiliser des machines, des matériaux), une réalité de l'industrie. Application des biotechnologies - sont nombreuses ; - ont une incidence sur la vie du citoyen ; - posent des problèmes éthiques.

3 Quapprendront les élèves ? Ce qui est prévu dans le programme !!!! + Une ouverture culturelle sur le domaine des biotechnologies (enrichissement de la construction du projet personnel) Quelques éléments de vocabulaire du domaine de la biotechnologie, utiles à tout citoyen.

4 PROJET Contraintes matérielles Equipements Effectifs, 12 à 20 semaines… Contraintes programmes Continuité / réinvestissement Projet collectif Communication numérique… Contraintes didactiques Activités variées Démarche dinvestigation / DRPT… Contraintes règlements Hygiène / sécurité Aspects juridiques

5 PROJET Contraintes matérielles Contraintes programmes Contraintes didactiques Contraintes règlements

6 Logistique 9 professeurs (technologie et biotechnologie) Lycée dappui Financement FCE Poitiers / DGESCO Publication sur site RNR mai 2009 Expérimentation en situation rentrée 2009 Echéancier

7 Idée directrice du projet Produits existant dans toutes les régions Aspects sociologiques et historiques… Production artisanale / industrielle Motivant pour les élèves Simple Production de cidre

8 Rincer Ecraser, presser Filtrer Process simplifié 1/ Préparation des pommes 2/ Extraction du moût 4/ Clarification 5/ Fermentation 6/ conditionnement Mise en bouteille Fermenter ETAPESOPERATIONS Système contrôle Chambre circulation deau Cuve (moût)

9 Architecture du cycle de séquences Recherches doc. multi média Visites Analyse et conception Processus et réalisation Matériaux / énergies Sciences / communication Mise en situation « production de cidre » Conception / réalisation Fermenteur Évolutions des objets et des techniques Conception Façonnages Assemblages Mesures / expérimentations Production média numérique Communication et gestion de linformation CIDRE Technologie et « société » Technologie et « sciences »

10 Contraintes matérielles Contraintes programmes Contraintes didactiques Contraintes règlements


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