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Ienvenue douzou tchè oeno club. On commence toujours par un mini quiz !

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Présentation au sujet: "Ienvenue douzou tchè oeno club. On commence toujours par un mini quiz !"— Transcription de la présentation:

1 ienvenue douzou tchè oeno club

2 On commence toujours par un mini quiz !

3 Corinne Quelle est la plus grosse appellation du Pays Nantais ?

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5 Marie Combien de cépages dans lappellation Châteauneuf-du-Pape ?

6 Grenache blanc et noir Syrah Mourvèdre Cinsault Counoise Muscardin Vaccarèse Terret noir Clairette Roussanne Bourboulenc Picpoul blanc Picardan 13

7 Yvette Comment sappelle une bouteille de 3 litres ?

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9 Marie-Pierre Quel cépage avec du fromage de chèvre ?

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11 Danièle Comment se nomme la bouteille de 62 cl dans le Jura ?

12 Clavelin

13 Catherine Au mois daoût, les raisins grossissent et le sucre apparaît. Quelle est cette étape ?

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15 Véronique Quelle invention, les Allobroges de Savoie ont-ils fait découvrir aux Romains ?

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17 Jean-Marc Dans le Bordelais, en rouge, il y a le merlot, le cabernet franc, le malbec, le cabernet sauvignon et … ?

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19 Thierry Quel est le seul cépage de Cour-Cheverny ?

20 Romorantin

21 Frédéric Quel est le cépage blanc typique du Jura ?

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23 Raymond Comment se nomme le liquide qui sort de la cuve de fermentation, lors du premier soutirage au décuvage ?

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25 Yvon Quel est le nom de lappareil qui sert à mesurer le taux de sucre dans le raisin et donc, à estimer le potentiel de % en alcool ?

26 La maturité du raisin Le début des vendanges est décidé en fonction du taux de sucre du raisin ( réfractomètre potentiel % alcool ) Le réfractomètre

27 Marc Dans quelle région se trouve le cru Lirac ?

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31 Henry IV Dartagnan Cyrano de bergerac

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35 Climats et sols … Océanique (été chaud, hiver et printemps doux et pluvieux, automne ensoleillé) La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré- océanique, semi- continental Tempéré-océanique et semi-continental Eté chaud, hiver et printemps doux et pluvieux, automne ensoleillé

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38 - Béarn - Bergerac - Brulhois - Buzet - Cahors - Coteaux du Quercy - Côtes de Bergerac - Côtes de Duras - Côtes de Millau - Côtes de Montravel - Côtes du Marmandais - Entraygues - Le Fel - Estaing - Fronton - Gaillac BéarnBergeracBrulhoisBuzetCahorsCoteaux du QuercyCôtes de BergeracCôtes de DurasCôtes de MillauCôtes de MontravelCôtes du MarmandaisEntraygues - Le FelEstaingFrontonGaillac - Gaillac premières côtes - Haut-Montravel - Irouléguy - Jurançon - Madiran - Marcillac - Monbazillac - Montravel - Pacherenc du Vic-Bilh - Pécharmant - Rosette - Saint-Mont - Saint-Sardos - Saussignac - TursanGaillac premières côtesHaut-MontravelIrouléguyJurançonMadiranMarcillacMonbazillacMontravelPacherenc du Vic-BilhPécharmantRosetteSaint-MontSaint-SardosSaussignacTursan 30 AOC 13 IGP - Agenais - Atlantique - Aveyron - Comté Tolosan - Coteaux de Glanes - Côtes de Gascogne - Côtes du Lot - Côtes du Tarn - Gers - Lavilledieu - Périgord - Thézac-Perricard - Vins de la CorrèzeAgenaisAtlantiqueAveyronComté TolosanCoteaux de GlanesCôtes de GascogneCôtes du LotCôtes du TarnGersLavilledieuPérigordThézac-PerricardVins de la Corrèze Gaillac au 7 vins rouge, blanc, rosé, doux, perlé, effervescent et primeur 40hl/ha pour le vin du Jurançon à 72 hl/ha pour le vin de Bergerac

39 20% de vins blancs 80% de vins rouges et rosés Jurançon 40hl/ha -> Bergerac 72hl/ha Vin rouge = corsé Vin blanc sec = aromatique Vin blanc doux = visqueux Le Sud Ouest est la région française oú on trouve la plus grande variété de vins différents. C'est aussi l'une des plus anciennes.

40 rouge, blanc, rosé, doux, perlé, effervescent et primeur

41 Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Côt ou Malbec ( Cahors ) Duras Fer Servadou ( Marcillac ) Tannat ( Madiran Tursan ) Négrette ( Fronton ) Abouriou Courbu noir Jurançon noir Portugais bleu Manseng noir Merille Prunelart Syrah Gros et Petit Manseng ( Jurançon ) Len de lEl Loin de lœil ( Gaillac ) Mauzac ( Gaillac ) Arrufiac ( Pacherenc-du-vic-bilh ) Colombard Baroque ( Tursan ) Sauvignon Semillon Ugni blanc ( Armagnac ) Muscadelle Ondenc Raffiat de Moncade Lauzet

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43 Côtes de Gascogne Florenbelle 2011 Colombard et ugni blanc Hachette 2013

44 Gaillac perlé Le perlé 2011 Len de lel, mauzac, sauvignon Médaille dargent concours 2012 des vins du sud-ouest

45 Gaillac Château Lions Lamartine 2012 Muscadelle et len de lel

46 Montravel Château Roque Peyre 80% Sauvignon 20% sémillon et muscadelle Médaille dor concours de paris 2012

47 Bergerac Château les Berneries 2011 Merlot et cabernet franc

48 Gaillac La Bastide 2009 Duras, braucol, syrah, cabernet sauvignon et merlot

49 Marcillac Domaine du Mioula 2011 Fer servadou Hachette 2013

50 Fronton Château Baudare % négrette 40% cabernet sauvignon et cabernet franc Hachette 2012 et 2013 Médaille dor 2012 concours des vins du sud-ouest

51 Pécharmant Château Corbiac 2009 Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec Médaille de bronze au concours 2012 à Paris Médaille dargent au concours 2011 à Mâcon

52 Madiran Château Bouscassé % tannat 26% cabernet sauvignon 24% cabernet franc

53 Cahors Château Vincens % malbec et 15% merlot Hachette 2012 Médaille dargent au Mondial 2011 à Bruxelles

54 À table !

55 Jurançon Le roi Henri IV 2010 Gros et petit manseng

56 Monbazillac Domaine de Grange Neuve % sauvignon 50% sémillon Médaille dor concours de Paris 2010

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58 Prochaine étape Languedoc-Roussillon Chez Marie-Pierre et Thierry

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60 Merci et bon retour.


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