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1 V - Modulation de lactivité enzymatique 3) Les inhibiteurs L inhibition compétitive E + S ES E + P E + I EI pas de réaction EI + S pas de réaction Vmax.

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1 1 V - Modulation de lactivité enzymatique 3) Les inhibiteurs L inhibition compétitive E + S ES E + P E + I EI pas de réaction EI + S pas de réaction Vmax 2 [I o ]= 0 [I 1 ] [I 2 ]> [I 1 ] 0 [S] KMKM K M1 K M2

2 2 V - Modulation de lactivité enzymatique 3) Les inhibiteurs L inhibition compétitive E + S ES E + P E + I EI pas de réaction EI + S pas de réaction [I 2 ]> [I 1 ] [I 1 ] [I o ]= 0 1 Vmax 1 Vo 1 [S] - 1 K M 0

3 3 V - Modulation de lactivité enzymatique 3) Les inhibiteurs Vmax 2 KMKM [I o ]= 0 [I 1 ] [I 2 ]> [I 1 ] 0 [S] L inhibition non compétitive E + S ES E + P E + I EI E S+ I ESI E I+ S ESI

4 4 V - Modulation de lactivité enzymatique 3) Les inhibiteurs [I 2 ]> [I 1 ] [I 1 ] [I o ]= 0 1 Vo 1 [S] - 1 K M 1 Vmax 0 L inhibition non compétitive

5 5 IV - Les enzymes allostériques [S] VoVo Vmax 0

6 6 VI - Les enzymes allostériques Théorie de lallostérie (Monod, Wyman et Changeux, 1965) : EEEE EE P 2

7 7 V - Définitions de lactivité Activité dune enzyme = vitesse de la réaction catalysée (quantité de produit formé ou substrat consommé par unité de temps). Lactivité est à la fois une mesure de la vitesse de la réaction et de la quantité denzyme présente. Lunité internationale dactivité enzymatique (UI) = quantité denzyme qui transforme une micromole de substrat par minute (µmole.min -1 ). Lactivité spécifique est lactivité en Unité Internationales par mg de protéine (denzyme) (µmole.min -1.mg -1 ). Le katal (kat) est la quantité denzyme qui transforme une mole de substrat par seconde.


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