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CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers.

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10 CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus

11 Etablissements en France (+5%) 7.05 Mds de Chiffre dAffaires (+11%) Millions de repas servis en 2007 (+8%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 48 couverts en moyenne par jour par établissement k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus

12 Etablissements en France (+2%) 9.38 Mds de Chiffre dAffaires (+5%) 1438 Millions de repas servis en 2007 (+4%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 140 couverts en moyenne par jour par établissement k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus

13 0.86 Mds de Chiffre dAffaires Millions de repas servis en 2007 Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus RH4.46MDSRH4.46MDS Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes

14 Etablissements en France (+1%) 4.46 Mds de Chiffre dAffaires (+6%) Millions de repas servis en 2007 (+2%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 34 couverts en moyenne par jour par établissement k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus

15 Etablissements en France (+5%) Mds de Chiffre dAffaires (+6%) 2700 Millions de repas servis en 2007 (+4%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 251 couverts en moyenne par jour par établissement 373 k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus

16 CHAINES: 5752 Etablissements en France (+7%) Mds de Chiffre dAffaires (+12%) 880 Millions de repas servis en 2007 (+7%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 419 couverts en moyenne par jour par établissement 1395 k de CA moyen par établissement par an INDEPENDANTS: Etablissements en France (+5%) Mds de Chiffre dAffaires (+4%) 1749 Millions de repas servis en 2007 (+3%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 48 couverts en moyenne par jour par établissement 294 k de CA moyen par établissement par an GROUPES: 2423 Etablissements en France Mds de Chiffre dAffaires 71.4 Millions de repas servis en 2007 Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 81 couverts en moyenne par jour par établissement 1215 k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus

17 Etablissements en France (+1%) Mds de Chiffre dAffaires (+1%) Millions de repas servis en 2007 (+2%) Un ticket moyen de % de part du marche de la CAHD 149 couverts en moyenne par jour par établissement 209 k de CA moyen par établissement par an CBB 7.05 MDS CBB -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants -Bistrots -Bars -Brasseries -Cafés & Restaurants CAA 9.38 MDS CAA Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites Métiers -Métiers de Bouche -Magasins-Cinémas-Pétroliers-Sites RH 4.46 MDS RH Indépendants -Indépendants-Groupes-Chaînes -Groupes-Chaînes R Coll MDS R Coll MDS -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers -Santé -Enseignement -Entreprises -Divers R Comm MDS R Comm MDS Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes Indépendants -Indépendants-Sociétésstructurées dont chaînes RA 0.86 MDS RA -Usines-Hopitaux-Armée -Campus-Usines-Hopitaux-Armée -Campus

18 Prix Rythme Produit Prix Rythme Produit Rythme Sécurité Produit Rythme Sécurité Produit Prix Efficacité Contact Produit Prix Efficacité Contact Produit Service Ambiance Prix Produit Service Ambiance Prix Produit Ambiance Service Prix Produit Ambiance Service Prix Produit Cadre Atmosphère Produit Cadre Atmosphère 70 % 12 % 9 % 5 % 2 % 24 % 3 % 19 % 28 % 18 % 9 %

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21 Isolement Européen

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