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1 Métabolisme Cours de Kévin iacobellis Année 2013-2014.

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1 1 Métabolisme Cours de Kévin iacobellis Année

2 Introduction Pour assurer un certain nombre d'activités, comme le transport de substances ou encore la contraction des muscles, les cellules, qu'elles soient végétales ou animales, doivent utiliser de l'énergie. D'où vient cette énergie qui va permettre aux cellules de réaliser les activités nécessaires à la survie de l'individu ? 2

3 Article du site Sciencetonnante Source : des-aliens-dans-nos-cellules/ 3

4 Energie, réactions et travail L’énergie provient de l’ATP ATP : Intermédiaire énergétique cellulaire Réaction d’hydrolyse : ATP + H 2 O ADP + P i Réaction de type exergonique Avec deux molécules d’eau, formation de l’AMP 4

5 Energie, réactions et travail Mais qu’entendons-nous par réaction exergonique ? Réactions qui libèrent de l’énergie Différentes des réaction endergoniques (fournir de l’énergie) Réactions dites métaboliques Exemple du félin pour la réaction exergonique 5

6 Energie, réactions et travail Guépard : redoutable félin qui chasse constamment Produit et dépense beaucoup d’énergie (ATP) Energie libérée lors de l'hydrolyse de l'ATP Processus impliqué : la respiration cellulaire 6

7 Energie, réaction et travail 3 types de travaux cellulaires : – Travail mécanique : cas des cellules musculaires – Travail de transport : passage de substances membranaires – Travail chimique : réactions endergoniques ATP fabriquée à partir des voies cataboliques Respiration cellulaire : voie exergonique 7

8 Energie, réactions et travail Corps : voies se déroulent en plusieurs étapes 8

9 Questions Qu'est-ce que la respiration cellulaire ? Voie catabolique Dégradation partielle du glucose en pyruvate Produit de l’ATP Se déroule en présence d'oxygène et d'une chaîne de transporteurs d'électrons 9

10 La respiration cellulaire 10

11 Glycolyse 11 Se déroule en deux phases BILAN 2 ATP 2 NADH + H + 2 pyruvates 2 molécules d'eau

12 Questions En ce qui concerne la première étape de la respiration cellulaire.... Comment se nomme-t-elle ? La glycolyse. En quoi consiste-t-elle ? Début de la dégradation du glucose Production de deux moles de pyruvates. Deux grandes étapes : phase d'investissement d'énergie et phase de libération d'énergie Production d’ATP via la phosphorylation au niveau du substrat (transfert d'un groupement phosphate à de l'ADP) Quelle est le rendement général ? Deux molécules d'ATP, deux NADH + H+, deux pyruvates et deux molécules d'eau 12

13 Etape de conversion 13

14 14 BILAN 1 Pyruvate = 3 CO 2 1 ATP 4 NADH + H + 1 FADH 2 A doubler !

15 Respiration cellulaire : deuxième étape En ce qui concerne la seconde... Comment se nomme-t-elle ? Le cycle de Krebs ou cycle de l'acide citrique ou cycles des acides tricarboxyliques. En quoi consiste-t-elle ? Termine la dégradation du glucose Produit trois CO 2, une ATP, 4 NADH+ H + et 1FADH 2 Quelle est le rendement général ? 6 moles de CO 2, 2 molécules d'ATP, 8 moles de NADH + H+ et 2 moles de FADH 2 par mole de glucose. 15

16 Phosphorylation oxydative 16

17 Respiration cellulaire : troisième étape Et puis la troisième... Comment se nomme-t-elle ? La phosphorylation oxydative En quoi consiste-t-elle ? Récupération des protons et des électrons du NADH+ H + pour produire de l'ATP Correspond à la chaîne de transport d'électrons, (réactions d'oxydo-réductions ) Chaîne ne permet pas directement la production d'ATP (via ATP synthase) Qu'est-ce que la chimiosmose ? Production d'ATP par l'ATP synthase (turbine moléculaire qui utilise le gradient électrochimique ) Poussée de protons à travers la membrane (force protonmotrice). 17

18 Phosphorylation oxydative 18

19 Chimiosmose : ATP synthase Quel est le rendement général de la phosphorylation oxydative et de la chimiosmose ? Après la chimiosmose, on dénombre 32 à 34 moles d'ATP produites. 19

20 Rendement général de la respiration Pour 1 mole de glucose ? 36 à 38 moles d'ATP produites (efficacité de 40%) car…. Glycolyse : 2 moles d'ATP Cycle de Krebs : 2 autres ATP Phosphorylation oxydative et chimiosmose : 32 à 34 ATP Système très efficace, parce que la voiture la plus performante convertit en mouvement seulement 25% de l'énergie emmagasinée dans l'essence. 20

21 Tableau récapitulatif 21 Etape de la respiration Molécule de départ Rendement Glycolyse1 Glucose 2 pyruvates + 2 ATP + 2 H 2 O et 2 NADH + H + Cycle de Krebs 1 Acetyl CoA (pyruvate transformé) (3 CO ATP + 4 NADH + H + et 1 FADH 2 ). 2 (car deux Acetyl Coa pour un glucose) Phospohrylation oxydativeNADH + H+32 à 34 ATP ConclusionA partir d'un glucose et d'oxygène H 2 O +ATP + CO 2 CCl : L'équation de la respiration cellulaire est C6H12O6 (glucose) + 6O2 (oxygène) → 6CO2 + 6H2O + ATP + Chaleur

22 Exemple de question Certaines toxines présentes chez les reptiles, notamment chez les cobras induisent une série de symptômes chez l'homme incluant la désorientation, la fièvre, des insuffisances pulmonaires et même des problèmes musculaires. De cette manière, bon nombre d’activités de la victime infectée par la toxine sont altérées. L’une des toxines présentes dans le venin est la roténone. Celle-ci agit au niveau d’une voie métabolique particulière qui permet la production d’énergie nécessaire à remplir toutes ces activités. De quelle voie s’agit-il ? Décrivez brièvement les étapes de cette réaction et proposez une hypothèse d'action de cette toxine sur la voie. 22

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