Dairy Farmers of Canada

Présentation au sujet: "Dairy Farmers of Canada"— Transcription de la présentation:

1 Dairy Farmers of Canada
Canadian Forage & Grassland Association Conference and AGM November, Bromont, Québec The Needs for Forage in Dairy Production: Challenges, Research and Knowledge Transfer Gerrit Damsteegt, dairy farmer (DFC board member - NS) Émie Désilets, Program manager, scientific research Dairy Farmers of Canada

2 Dairy Farmers of Canada
Who We Are Run for producers by producers, DFC is the voice of Canadian dairy producers National policy, lobbying and promotional organization representing Canada’s farmers living on 11,962 dairy farms Strive to create stable conditions for the Canadian dairy industry, today and in the future Run for farmers by farmers, Dairy Farmers of Canada is the voice of Canadian dairy farmers. Dairy Farmers of Canada (DFC) is the national policy, lobbying and promotional organization representing Canada’s farmers living on 11,962 dairy farms. DFC strives to create stable conditions for the Canadian dairy industry, today and in the future. It works to maintain policies that foster the viability of Canadian dairy farmers and promote dairy products and their health benefits.

3 Canadian Dairy Information Centre (2014) http://www.dairyinfo.gc.ca/
Canadian dairy farms have a total of 1.4 million cows and generates $5.92 billion in total farm cash receipts in The dairy industry ranks third in terms of value in the Canadian agricultural sector, following grains and red meats. About 82% of Canada's dairy farms are in Ontario and Quebec, 13% in the Western provinces, and 5% in the Atlantic provinces. Canadian Dairy Information Centre (2014)

4 Although the number of farms has steadily declined in the last 20 years, as has the number of cows, the amount of milk produced has remained fairly stable because the production per cow has increased. These adjustments reflect ongoing restructuring at the farm level. There are fewer farms but more productive cows on each farm.

5 Canadian Dairy Information Centre (2014) http://www.dairyinfo.gc.ca/
The Holstein breed represents 93% of the Canadian dairy herds and is one of the world’s highest ranked breeds for milk production. In 2012, cows enrolled on official milk recording programs produced on average approximatively 10,000 kg (9,780 kg) of milk per lactation (i.e. 305 days) The average cow gives almost twice as much milk as compared to 25 years ago, due to better feeding, disease control, improved management techniques and genetic advances. Canadian Dairy Information Centre (2014)

6 Typical Canadian dairy farm
Operation Family owned Operators age 45-54 Number of cows 77 Farm area (ha) 185 Main fodder crops area (ha) 128 Surface dedicated to pasture (ha) 19 The typical Canadian dairy farm is quite specialized, with most of its revenue coming from milk production and the sale of dairy cattle. It is a family-owned operation with a herd of about 77 Hosltein cows on a 185 ha. Dairy producers usually own the land they cultivate to produce the quantity and quality of forages required for profitable operations. Dairy farm operators typically range in age from 45 to 54. They are concerned about how to pass on their dairy farms to the next generation while the next generation is concerned about how to pay for them. As farm size increases, operations require more than a single farmer and part-time family help, and the availability of skilled farm labour is an issue in communities across the country. There is a trend for milking facilities to get larger and more automated. Producers within the Canadian dairy production system use the latest technology to manage their land to produce crops needed to feed high producing animals and to harvest milk in safe and hygienic conditions. Many feature new technology such as rotary parlours, animal identification systems and automatic cow-sorting devices. Some dairy producers use robotics to milk cows. The goal of these technologies is to reduce production costs. Producers can save money on labour and can expand without increasing labour requirements. NOTE: But national averages do not represent dairy farm management well: Ecoregion and farm size differences are significant across Canada.

7 Canadian Dairy Information Centre (2014) http://www.dairyinfo.gc.ca/
For example: the dairy barn type. The proportion of ties-stall, free-stall and Robotic system varies to a great extent from one province to another. Canadian Dairy Information Centre (2014)

8 Dairy Barns by Type in Canada
Overall in Canada: 72.4% tie-stall, 23% free-stall, Robotic system 4.6. Smaller herds are housed in tie stalls or stanchion barns (more common in QC and ON) while larger herds are housed in free-stall barns with milking parlours, (very popular in western Canada). Most farms are owned and operated by a single family, while some large operations are incorporated businesses. Canadian Dairy Information Centre (2014)

9 Feeding system in Canada: (roughage-concentrate: 2:1) system
% of roughage in the ration > 80 ≤ 100 > 60 ≤ 80 > 60 ≤ 40 < 40 No data Predominant Feeding system in Canada: (roughage-concentrate: 2:1) system Forages are major contributors to the total diet of dairy cows Canadian dairy producers depend on preserved forages all year around Depending on forage composition, Concentrate may represent 20-40% of the dry matter and is used to balance protein, energy and mineral requirements. To formulate diets, many producers rely on nutritionists working for feed mills or for producer organizations like Valacta. FAO, IDF and IFCN World mapping of animal feeding systems in the dairy sector. Rome.

10 Proportions of feed groups in total feed among different farm
cows While feed is the most important input to the dairy farm system, it is also the most variable between farms, over time and seasons. It consists of a mix of roughages and grains, while some commercial feed is often added to achieve an optimal dietary content. In Canadian dairy Feeding system, Pasture may be used to a limited extent during the grazing season (particularly in Maritimes), but total confinement and total mixed rations formulated to meet the cow’s requirements (TMR where all ingredients of the ration are mixed together) are prevalent. Dry hay is nowadays increasingly replaced by haylage There are notable differences in diets across Canada, based on climate, cost and commodity availability, such as a prevalence of corn in the East and barley in the West. Rations consist mainly of barley grain, barley silage and grass/alfalfa hay in western Canada and corn grain, corn silage and alfalfa/grass hay in Ontario and Quebec. and Proportions of feed groups in total feed among different farm Data from Sheppard et al. (2011), Livestock Farm Practices Survey

11 Forages challenges as part of dairy producers priorities
Profitability Forage feed efficiency, minimize use of concentrates by finding ways to produce, harvest and preserve highest quality forages in order to fulfill cows’ high production needs Sustainability Manure / nutrient management and water management in forage crops, BMPs for forage production management, precise feeding to meet the cow’s specific needs and avoid wastage Animal welfare and health Fiber in forage promotes rumination and is essential in maintaining cow’s metabolic health Milk quality and composition Impact of forage in ration on milk’s major (ex.: protein, fat) and minor components (ex.: FA, CLA) content, conservation properties (ex.: oxidation susceptibility) and taste Genetic (nutrigenomic) Influence that might have forage nutrition on genes expression Forage is not a distinct priority for DFC but is somehow part of many different aspects of our policy and priorities since it is part of the dairy farm, Such as: Profitability Increased Forage feed efficiency and minimize use of concentrates by finding ways to produce, harvest and preserve highest quality forages in order to fulfill cows’ high production needs have a direct impact on bottom line. Sustainability For example: Manure / nutrient management and water management in forage crops, BMPs for forage production management, precise feeding to meet the cow’s specific needs and avoid wastage Animal welfare and health Since Fiber in forage promotes rumination and is essential in maintaining cow’s metabolic health Milk quality and composition Forage in ration has multiple impacts on milk’s major (ex.: protein, fat) and minor components (e.g. fatty acids, conjugated linoleic acid) content, conservation properties (ex.: oxydation susceptibility) and taste Even in the area of Genetic, where nutrigenomic studies the Influence that might have forage nutrition on genes expression

12 Investissements des PLC en recherche
Budget annuel : $ Recherche en nutrition humaine = $/année Recherche en production laitière = $/année Grappe de recherche laitière Chaires de recherche industrielle Grappe scientifique biologique II DairyGen (Réseau laitier canadien) Les PLC financent des travaux de recherche depuis près de 30 ans. En 1990, une structure formelle était mise sur pied et le Comité consultatif scientifique (CCS) était établi pour la recherche en nutrition humaine. En 1996, les PLC créaient le Comité consultatif scientifique en production laitière (CSSPL), un programme de recherche en production. Aujourd’hui, les PLC investissent chaque année près de deux millions de dollars dans la recherche consacrée à la nutrition humaine et à la production laitière. Les PLC, en partenariat avec d’autres intervenants de l’industrie comme le CRSNG et AAC, financent divers projets de recherche en production laitière par l’entremise des quatre principaux programmes suivants : La Grappe de recherche laitière Les chaires de recherche industrielle La Grappe scientifique biologique II DairyGen (programme de recherche du Réseau laitier canadien) Je vais vous parler brièvement aujourd’hui des exemples de projets présentement en cours qui sont financés par les deux premiers programmes et qui impliquent des travaux dans le domaine des fourrages. (L’investissement dans des chaires de recherche fait partie intégrante du programme de recherche en production laitière des PLC et permet à l’industrie de travailler en étroite collaboration avec les chaires ainsi établies afin de mettre l’accent sur des questions précises qui sont importante pour assurer le caractère durable et la rentabilité de l’industrie. )

13 Domaines prioritaires de recherche en production laitière
Santé animale, bien-être des animaux et reproduction Durabilité environnementale et socioéconomique Salubrité des aliments Biosynthèse et composition du lait Amélioration génétique et génomique Nutrition et « nutrigénomique » Positionner le lait à titre de source durable d’éléments nutritifs Les Domaines prioritaires de recherche en production laitière établis par les PLC suite à une consultation nationale en 2011 sont : Santé animale, bien-être des animaux et reproduction Durabilité environnementale et socioéconomique Salubrité des aliments Biosynthèse et composition du lait Amélioration génétique et génomique Nutrition et « nutrigénomique » Positionner le lait à titre de source durable d’éléments nutritifs

14 Domaines prioritaires de recherche en nutrition humaine
Les Domaines prioritaires de recherche du côté de la nutrition humaine en lien avec le lait et les produits laitiers sont: La santé cardiovasculaire La santé métabolique La nutrition et les fonctions optimales Le poids santé et la composition corporelle Le développement durable

15 Quelques mots sur notre principal programme de recherche: Les Grappe de recherche laitière
La deuxième Grappe de recherche laitière pour la période 2013 à 2018 représente un Investissement total de 18,8 millions $ sur 5 ans – dont 12 M $ de Cultivons l’avenir 2 de Agriculture et Agroalimentaire Canada, 5,3 M $ des PLC, $ du réseau laitier Canadien et $ de la Commission canadienne du lait Le programme comprend 23 activités de recherche mettant à contribution plus de 100 chercheurs de 15 institutions and 8 centres de recherche, 65 étudiants diplômés et chercheurs postdoctoraux sous les trois thèmes principaux :  Nutrition et santé humaines,  Production laitière durable, et  Génétique et génomique laitières. Vous pouvez consulter notre site pour obtenir tous les sommaires bilingues de ces activités de recherche

16 Activités de la Grappe en cours de recherche liée aux fourrages
Évaluation agro-environnementale des fermes laitières canadiennes : vers une gestion éco-efficace des cultures fourragères et du fumier, Chantigny, M. (AAC) et coll. Atténuation des émissions de méthane provenant de la fermentation entérique chez les vaches laitières et impact sur les émissions de fumier : combler les lacunes en matière de connaissances, Benchaar, C. (AAC) et coll. Voici donc deux exemples d’activités de recherche présentement menées dans le cadre de cette Grappe de recherche qui sont liés aux fourrages: Évaluation agro-environnementale des fermes laitières canadiennes : vers une gestion éco-efficace des cultures fourragères et du fumier, Chantigny, M. (AAC à Sainte-Foy) et coll. Atténuation des émissions de méthane provenant de la fermentation entérique chez les vaches laitières et impact sur les émissions de fumier : combler les lacunes en matière de connaissances, Benchaar, C. (AAC à Sherbrooke) et coll

17 Évaluation agro-environnementale des fermes laitières canadiennes : vers une gestion éco-efficace des cultures fourragères et du fumier Évaluer la durabilité agronomique et environnementale de pratiques bénéfiques (comme la gestion de la fauche, cultures fourragères sucrées) dans diverses écozones du Canada Réalisation d’une évaluation approfondie sur l’ensemble de la ferme des répercussions environnementales associées à ces pratiques de gestion au champ fondée sur un ensemble d’essais aux champs et de modélisation informatique Les essais au champ concertés sur plusieurs sites qui sont proposés, combinés aux activités de modélisation, fourniront des données d'entrée et des coefficients pour l’analyse du cycle de vie de la production laitière au Canada L’information recueillie va aussi permettre de raffiner la méthodologie canadienne d’estimation des émissions de gaz à effet de serre provenant des productions animales Dans des activités menées antérieurement dans le cadre de la première Grappe de recherche et à l’occasion d’autres travaux, M. Chantigny et son équipe de collaborateurs ont pu identifier des pratiques établies et de nouvelles pratiques de gestion au champ (par ex. : gestion de la fauche et les cultures fourragères sucrées) qui ont un fort potentiel de réduction de l'empreinte environnementale de la production laitière et d’augmentation des rendements au niveau économique. Dr. Chantigny présentera d’ailleurs certains de ces résultats plus tard aujourd’hui ou demain. Leurs activités de recherche menées dans le cadre de la deuxième Grappe mettent maintenant l’accent sur l’évaluation de la durabilité agronomique et environnementale de ces pratiques dans différentes écozones au Canada. De plus, une évaluation complète à la ferme des répercussions économiques associées à ces pratiques de gestion au champ qui sera réalisée de manière efficace au niveau des coûts, grâce à une combinaison d'essais dans les champs et de modélisation informatique. Les essais au champ concertés sur plusieurs sites, ainsi que les activités de modélisation, fourniront aux Producteurs laitiers du Canada et à d'autres utilisateurs qui participent à l'évaluation du cycle de vie de la production laitière canadienne des données additionnelles et des coefficients pour trois écozones différentes. L’information recueillie va aussi permettre de raffiner la méthodologie canadienne d’estimation des émissions de gaz à effet de serre provenant des productions animale.

18 Émissions de CH4 via la fermentation entérique et émissions fugitives pour les rations à base d’ensilage de maïs ou de luzerne Ration à base d’ensilage de: CH4 entérique (L/vache/j) Var.* Émissions fugitives (L/vache/j) Émissions totales (L/vache/j) 100 % Luzerne 642 110 752 100 % maïs 643 0% 195 + 77% 838 + 11% Le deuxième projet réalisé dans le cadre de la première Grappe de recherche et qui se poursuit maintenant dans la seconde est celui de Dr Benchaar sur les Atténuation des émissions de méthane provenant de la fermentation entérique chez les vaches laitières et des impact sur les émissions de fumier. La comparaison de différentes rations soit à base d’ensilage de luzerne, de maïs, d’orge ou de fléole ou de ces mélanges a permis d’évaluer l’impact au niveau de émission entériques de la vache mais aussi au niveau des émissions du fumier produit par ces vaches recevant ces différents rations. La seule différence significative observa été observé entre une ration à base de 100% ensilage de luzerne et 100% ensilage de maïs. L’un ou l’autre de ces 2 ensilages n’a pas eu d’impact sur les émissions entériques alors que la ration à base d’ensilage de maïs a augmenté de 77% les émissions du fumier, qui sont toutefois proportionnellement moindre que les émissions entériques sur une base quotidienne. Ce qui fait qu’en bout de ligne, la ration à base de maïs a augmenté les émissions totale de méthane par la vache de 11% par rapport à la ration à base d’ensilage de luzerne. Ces travaux démontrent bien l’importance de considérer les impacts globaux d’une pratique avant de vouloir la comparer ou la recommander. Rations expérimentales: 60% fourrages, 40% concentrés * Var : variation Données de Benchaar et coll. (2012), Grappe de recherche laitière I

19 Émissions de CH4 via la fermentation entérique et émissions fugitives pour les rations à base d’ensilage de maïs ou d’orge Ration à base d’ensilage de: CH4 entérique (L/vache/j) Var.* Émission fugitive (L/vache/j) Émissions totales (L/vache/j) 100 % orge 678 111 789 100% maïs 728 + 7% 80 - 28% 808 + 2% La comparaison d’une ration à base d’ensilade d’orge et d’ensilage de maïs avait démontré une augmentation de 7% des émissions entériques avec l’ensilage de maïs mais accompagnée d’une baisse de 28% au niveau des émissions du fumier pour une différence négligeable au niveau des émissions totales. Rations expérimentales: 60% fourrages, 40% concentrés * Var : variation Données de Benchaar et coll. (2012), Grappe de recherche laitière I

20 Émissions de CH4 via la fermentation entérique et émissions fugitives pour les rations à base d’ensilage de fléole ou de luzerne Ration à base d’ensilage de: CH4 entérique (L/vache/j) Var.* Émission fugitive (L/vache/j) Émissions totales (L/vache/j) 100 % fléole 662 171 833 100% luzerne 683 + 3% 150 - 12% 0% La même chose, soit pas de différence au niveau des émissions totales quand une ration à base d’ensilage de fléole a été comparée à une ration à base d’ensilage de luzerne. Rations expérimentales: 60% fourrages, 40% concentrés * Var : variation Données de Benchaar et coll. (2012), Grappe de recherche laitière I

21 Grappe scientifique Cultivons l’avenir 2
Effets du trèfle rouge versus ensilage de maïs sur les émissions de CH4 d’origine entérique et fugitives (fumier) Développement d’équations pour prédire la production de méthane en utilisant le profil en acides gras du lait Utilisation des fourrages pour réduire les émissions de GES: Évaluation de l’impact économique à la ferme Les travaux de Dr Chaouki se poursuivent présentement dans le cadre de Grappe 2 dans le but de comparer des rations à base de trèfle rouge versus ensilage de maïs mais aussi de développer des équations de prédiction des émissions méthane en fonction de l’analyse en acides gras du lait et d’évaluer l’impact économique de l’utilisation des fourrages dans une stratégie de réduction des GES. Chambres respiratoires, AAC-Sherbrooke

22 Chaire de recherche industrielle CRSNG (CRI)
SUR LE CONTRÔLE NUTRITIONNEL DE LA PRODUCTION DES CONSTITUANTS DU LAIT CHEZ LA VACHE Titulaire: Dr Y. Chouinard (Université Laval) Partenaires : CRSNG NOVALAIT PLC FPLQ MAPAQ VALACTA Un troisième exemple de projets en cours en lien avec les fourrages est celui de la chaire de recherche SUR LE CONTRÔLE NUTRITIONNEL DE LA PRODUCTION DES CONSTITUANTS DU LAIT CHEZ LA VACHE dont le titulaire est Dr Yvan Chouinard de l’Université Laval.

23 CRI sur le contrôle nutritionnel de la production des constituants du lait chez la vache
Évaluation des effets du type de fourrage (pâturage, foin, ensilage) sur la composition en acide gras et sur la teneur de certains composés aromatiques désirables (isoprènes) ou indésirables (éthanol) du lait Effet du trèfle rouge sur l’enrichissement du lait en AG ω-3 Effet d’un concentré de protéines de luzerne sur la stabilité oxydative des matières grasses du lait Dans le cadre de ses activités de recherche cette chaire vise entre autre à évaluer : Les effets du type de fourrage (pâturage, foin, ensilage) sur la composition en acide gras et sur la teneur de certains composés aromatiques désirables ou indésirables du lait, L’ effet du trèfle rouge sur l’enrichissement du lait en AG ω-3 L’effet d’un concentré de protéines de luzerne sur la stabilité oxydative des matières grasses du lait

24 Projets de recherche liés aux fourrages Pour plus de détails, consultez le site Évaluation de la valeur énergétique du fourrage produit au Canada, Pellerin, D. (CCSPL 1997) Utilisation d'une bactérie ruminale très cellulolytique isolée à partir de l'orignal pour augmenter la digestion des fibres chez les vaches laitières, Chiquette, J. (CCSPL 1998) Ensilage de maïs traité dans les rations totales mélangées pour les vaches en lactation, Buchanan-Smith, J.G. (CCSPL 1999) Améliorer la consommation des aliments par les vaches laitières en renforçant la non-digestion des protéines dans le rumen et la fermentation des fibres, Bittman, S. (CCSPL 2000) Effets de la composition du régime alimentaire sur les concentrations ruminales de la vitamine B12 et de la biotine et leurs effets sur le flux net de propionate et de glucose traversant la paroi ruminale des vaches laitières, Girard C. (CCSPL 2000) Fibres physiquement efficaces pour minimiser l'acidose chez la vache laitière, Beauchemin, K. (CCSPL 2003) Caractéristiques de croissance du fenugrec et ses effets sur la digestion ruminale et la productivité des vaches laitières, Doepel L. (CCSPL 2006) Combler deux grandes lacunes associées à l’apport alimentaire d’acides aminés chez les vaches laitières : apport provenant de fourrages et incidence de l’apport protéinique, Lapierre, H. (CCSPL 2006) Prévoir les exigences de fibres physiquement efficaces, Yang, W. (CCSPL 2007) Effet de la gestion de l'alimentation sur l'apprentissage du choix alimentaire chez les génisses laitières, DeVries, T. (CCSPL 2008) Chaire de recherche industrielle du CRSNG sur la composition du lait, Chouinard, Y. (VIT 2009) Amélioration du statut antioxydant de la vache et de la santé humaine en utilisant du fourrage riche en sélénium, Tremblay, G. and Charbonneau É. (CCSPL 2010) Pratiques exemplaires pour l’amélioration de la durabilité environnementale et de la productivité des systèmes herbagers à l’aide de lisier de porc, Ominski, K. (PRGES 2003) Émissions de méthane des vaches laitières au pâturage et l’effet du soja torréfié, Fredeen, A. (PRGES 2004) Production améliorée de foin et de fourrage destinés aux vaches laitières par l’amélioration de la qualité de la pâture, la réduction des déchets et l’optimisation de la machinerie et du stockage, Savoie, P. (Grappe 2010) Je ne passerai pas à travers ici, mais à titre de référence, voici une liste de projets de recherche liés aux fourrages que les PLC ont financé au fil des ans dans le cadre de la recherche sur la production laitière. Davantage liés à l’alimentation en fourrage et à son impact sur la production, la composition du lait et la santé, plutôt que sur la production des fourrages. Pour plus de détails sur ces projets et sur l’ensemble des projets de recherche financés par le PLC, veuillez consulter le site

25 Communication et transfert de connaissances et de technologie : outils du programme
Sur la toile… Le portail canadien de la recherche laitière Nutrition laitière Blogue de recherche laitière Chaîne YouTube Twitter Facebook : DairyResearchCluster Cela m’amène à vous parler de nos activités de communication et de transfert de connaissances et de technologie, qui font maintenant partie de notre programme de recherche. 1- Le site Web des activités de recherche Le portail canadien de la recherche laitière renferme de l’information sur plus de chercheurs canadiens et collaborateurs canadiens et internationaux; de l’information sur plus de 520 projets soumis depuis 1996; Environ 350 visites/mois, 275 utilisateurs et plus de pages consultées = durée d’une séance moyenne de plus de 2:25 avec environ 3 pages consultées. 2- Le site Web Savoir laitier (destiné aux professionnels de la santé) 3- Le blogue de la recherche laitière Les visites du blogue peuvent être aussi faibles que 11 lorsqu’il n’y a aucun événement, ou dépasser les 100 (en anglais) lorsqu’il y a un nouvel événement et un envoi massif de courriel. Le français obtient environ la moitié de ces chiffres selon l’information donnée, mais tout est habituellement bilingue, à quelques exceptions près. 4 - Chaîne YouTube Mis sur YouTube (23 vidéos; bien-être, analyse de cycle de vie, témoignages, etc.); Abonnés Twitter = 478 – nos statistiques sur Twitter Facebook = 38 5- Bulletin Info recherche laitière, publié 4 fois par année (550 abonnés)

26 Communication et transfert de connaissances et de technologie : outils du programme
Sur papier… Matériel du programme de la Grappe Chroniques mensuelles : The Milk Producer Le producteur de lait québécois Bulletins des org. prov. Progressive Dairyman AgYours en ligne et imprimé En plus du matériel promotionnel et informatif imprimé pour la Grappe, Dans les médias classiques, nous préparons environ 50 à 60 articles par année à des fins de vulgarisation en collaboration avec des chercheurs ou encore de notre propre initiative que nous distribuons dans différents chroniques de diverses publications. Nous diffusons un bulletin électronique d’information sur la recherche (550 abonnés). 4 fois par année – (le prochain est en novembre) et nous collaborons à des projets de recherche visant la production de vidéos, de webinaires, la publication de fiches d’information et de sommaires, etc.

27 Partenariats, événements, présentations
Communication et transfert de connaissances et de technologie : outils du programme Partenariats, événements, présentations AGA et CPL des PLC Assemblée annuelle de C.-B. Symposium du CRAAQ WCDS – Red Deer DFO – journées de vulgarisation de l’Université de Guelph AGA du Réseau mammite Ateliers spéciaux Autres événements choisis selon l’endroit et le sujet abordé Finalement, nous assistons à au moins six conférences de producteurs avec notre kiosque sur la recherche ou nous fournissons le soutien pour développer du matériel à distribuer lors de réunions. Je vais maintenant laisser Gerrit poursuivre avec quelques exemples d’initiatives de recherche locales ou provinciales réalisées dans son coin de pays, les Maritimes.

28 Forage Research Being Conducted in Atlantic Canada
Labrador and Newfoundland Evaluation of: Photo and bio-degradable plastic mulch for breakthrough and degradation with silage and sweet corn Forage mixtures on newly cleared land looking at what mixtures will provide an improved yield, persistence and soil improvement Longevity and movement of E. coli from liquid dairy manure on tile drained soils Management of alfalfa/brome grass forage mixture with liquid dairy manure as the prime nutrient source Forage land renovation demonstration Plough-down crops to improve soil organic matter Prince Edwards Island Creeping red fescue as a seed crop Blight resistant corn Forage Research Being Conducted in Atlantic Canada Newfoundland and Labrador In Newfoundland and Labrador AAFC’s forage research includes: Evaluation of photo and bio-degradable plastic mulch for breakthrough and degradation with silage and sweet corn. –Wayne Mallow AAFC AAFC and Dairy Farmers of Newfoundland and Labrador evaluating forage mixtures on newly cleared land looking at what mixtures will provide an improved yield, persistence and soil improvement, this project has four industry partners in four regions of the province. -Allan Kwabiah AAFC A ‘SAGES’ funded project managed by Gary Bishop is looking into longevity and movement of E. coli from liquid dairy manure on tile drained soils, comparing surface banded and broadcast manure application, and he is also investigating the management of alfalfa/brome grass forage mixture with liquid dairy manure as the prime nutrient source. Provincial initiatives include forage land renovation demonstration and the evaluation of plough-down crops in Labrador to improve soil organic matter. In Prince Edward Island provincial initiatives, the Growing Forward program currently funding two forage related projects: 1) Evaluating creeping red fescue as a seed crop. 2) Evaluation of blight resistant corn. 

29 Forage Research Being Conducted in Atlantic Canada
Nova Scotia Demonstration of the critical elements and principles of intensive rotational grazing for the production of high quality pasture and improved animal performance Develop and deliver an extension program focused on stimulating grass fuel pellet production Test plots researching the yield potential of several C3 and C4 grasses Performance of forage mixtures under a beef grazing management system in the Northern Latitudes. Multiple breeding initiatives to overcome poor persistence of forage legume species The role of legume and grass species/cultivars in the improvement of nitrogen transfer efficiency in forage production Various forage breeding studies In Nova Scotia: A major provincial government initiative currently under way is the demonstration of the critical elements and principles of intensive rotational grazing for the production of high quality pasture and improved animal performance at Cape John Community Pasture. The Cape John Pasture Project entered its fourth year with continued producer interest. The productivity of the pasture has increased significantly with the implementation of a controlled grazing system. The Cape John Pasture Project is a collaborative effort involving the Nova Scotia Government, Perennia, Dalhousie University, Agriculture and Agri-Food Canada and Cape John Community Pasture. -Jonathan Wort, Perennia In 2012, West Nova Agro Commodities Ltd. (WNAC) in Annapolis County of NS received federal-provincial AgriFlexibility funding for a Grass Pellet Value Chain Project. One of the objectives of this two year project is to develop and deliver an extension program focused on stimulating grass fuel pellet production in the western region of the province. Demonstration trials for miscanthus, switchgrass, reed canarygrass and timothy were established on several farms to investigate which grass species are going to be the most productive, profitable and suitable for producing pellets and briquettes – Jack VanRoestel , Perennia The high cost of energy is getting people interested in biomass for fuel. Test plots researching the yield potential of several C3 and C4 grasses are in their fourth production year. – Bill Thomas, Perennia Agronomists and animal scientists at the Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), and Dalhousie Faculty of Agricultural are involved in several projects: a) Performance of forage mixtures under a beef grazing management system in the Northern Latitudes. b) Multiple breeding initiatives to overcome poor persistence of forage legume species (AAFC, Truro); c) The role of legume and grass species/cultivars in the improvement of nitrogen transfer efficiency in forage production (AAFC and Dalhousie faculty of Agricultural, Truro). Agronomists and Plant breeders in North America have been collaborating in the following forage breeding studies: a) Evaluation of new breeding lines of alfalfa for adaptation to acidic soil conditions (AAFC, Truro, NS;, AAFC Lethbridge, AB; and Cornell University, Ithaca, NY; b) Evaluation of birdsfoot trefoil for vigor (AAFC, Truro, NS; USDA-ARS, Logan, Utah; Cornell University, Ithaca, NY; USDA/ARS Madison, Wisconsin; and University of Minnesota, St. Paul MN); c) Clonal line selection for improving forage yield of alfalfa (AAFC, Truro, NS; Cornell University, Ithaca, NY; AAFC Lethbridge, AB; AAFC Québec city, QC; and University of Minnesota, St. Paul MN); d) Red Clover Cold Tolerance Trial (AAFC, Truro, NS; AAFC Québec City, QC; AAFC Normandin, QC; AAFC, Saskatoon, Sk; and AAFC Lethbridge, AB); and e) Evaluating the theory of general adaptation in red clover (AAFC, Truro, NS; Cornell University, Ithaca, NY; AAFC Québec city, QC; USDA/ARS Madison, Wisconsin; South Dakota State University, Brookings, SD; AAFC, Saskatoon, Sk; AAFC Lethbridge, AB; and AAFC, Agassiz BC).

30 ATLANTIC FIELD CROP COMMITTEE (AFCC)
Forage & Corn Cultivar Evaluation Task Group: Responsible for production and cultivar registration recommendations for selected forage crops in NB, NS, PEI and NFL Evaluation Trials include: alfalfa, red clover, white clover, birdsfoot trefoil, timothy, bromegrass, reed canarygrass, tall fescue, perennial ryegrass, orchardgrass, meadow fescue, bluegrass and annual ryegrass Agriculture & Agri-Food Canada, Atlantic Food & Horticulture Research Centre, Kentville, NS; Agriculture & Agri-Food Canada Research Farm, Nappan, NS; Dalhousie faculty of Agricultural, Truro, NS; P.E.I. Department of Agriculture and Forestry; NS Department of Agriculture and Fisheries; NB Department of Agriculture, Fisheries and Aquaculture. ATLANTIC FIELD CROP COMMITTEE (AFCC) Forage & Corn Cultivar Evaluation Task Group: This Committee is responsible for production and cultivar registration recommendations for selected forage crops in New Brunswick, Nova Scotia, Prince Edward Island and Newfoundland. This committee accomplished its mandate in cooperation with Agriculture & Agri-Food Canada, Atlantic Food & Horticulture Research Centre, Kentville, NS; Agriculture & Agri-Food Canada Research Farm, Nappan, Nova Scotia; Dalhousie faculty of Agricultural, Truro, Nova Scotia; P.E.I. Department of Agriculture and Forestry; Nova Scotia Department of Agriculture and Fisheries; and the New Brunswick Department of Agriculture, Fisheries and Aquaculture. The Atlantic Regional Forage Cultivar Evaluation Trials (5 sites; 4 in Nova Scotia and 1 in New Brunswick) are coordinated by Bill Thomas, Perennia. The Maritime Silage Corn Evaluation Trials (5 Maritime sites with 36 hybrids tested) are coordinated out by Perennia staff, Truro, NS. Jack VanRoestel is the coordinator responsible for this initiative. Site locations and agronomists managing these locations include:- Aylesford, NS, Jack VanRoestel, Perennia, Kentville; Kentville, NS, Yousef Papadopoulos, AAFC, Kentville; Truro, NS, Nancy Mclean, Dalhousie faculty of Agricultural, Truro; Stewiacke, NS, Bill Thomas, Perennia, Truro; Woodstock, NB, Peter Scott, DAAF, Fredricton; Sherry Fillmore, AAFC, statistical analysis, Kentville, NS. The regional trials established in 2011 which include: alfalfa, red clover, white clover, birdsfoot trefoil, timothy, bromegrass, reed canarygrass, tall fescue, perennial ryegrass, orchardgrass, meadow fescue, bluegrass and annual ryegrass are being concluded this year. New forage cultivar regional trials seeded at 3 sites in Nova Scotia, 1 in New Brunswick and 1 in PEI include alfalfa, tall fescue and meadow fescue.

31 What is the proAction® initiative?
The proAction Initiative is a framework that will allow Canada’s dairy industry to continue its leadership in producing quality milk by integrating existing and future on-farm customer assurance programs Pro for Professionals DFC is actively working towards the implementation of the proAction Initiative, with the help of provincial member organizations, dairy farmers and technical experts across the country. proAction is a consumer assurance system that puts in place standards and specific requirements, that will be audited on every dairy farm in Canada, to ensure that every drop of milk that reaches a consumer is of the highest quality. It will ensure that milk is safe, and produced from animals who are well cared for, and on farms that take care of the environment. It’s called proAction, because we are being proactive, and we are demonstrating our belief that dairy farmers are professionals, who meet a basic set of criteria in the operation of their businesses.

32 Milk Quality Traceability Food Safety Biosecurity Animal Care
Canadian Quality Milk Biosecurity There are 6 modules to proAction, at various stages of development and implementation. The Milk Quality module is largely in place across Canada. This module considers somatic cell count, bacteria count, and other quality concerns. Food safety has been developed for several years. It has already been audited on more than 90% of Canadian dairy farms. In fact, it is the infrastructure from this validation program on which the rest of the proAction modules will be placed. This means that all 6 modules will be audited on farm in some form every year. (Or, every year, with a self-audit in the in-between years). Traceability refers to animal traceability, as traceability of milk is already in place. It is the recording of animal movements, requiring identification of the premises, the animal, as well as the movement. It is fully in place here in Quebec. There will be a regulation component, but proAction will go a little further. Animal care is based on the Animal Care Code of Practice. Right now, a pilot project is underway on the assessment program for animal care. The Biosecurity module is currently under development, but will be looking at helping each farm manage the specific risks that exist for their individual farm and the practices they have related to animal movements, proximity to other herds and so on. The Environment module is also under development and will be the last of the six modules to be implemented. It will be based on the environmental farm plan already in place across the country, and will track continuous improvement in environmental performance over time. Animal Care Environment

33 Independent validation = proof, trust
Benefits For farmers Farm management Leadership & trust CQM: minimize risk of contamination, temperature of milk & wash water Animal care: consumer comforted to have proof animals well-treated. Farmers know good care = good productivity Canadian = high quality Traceability: hard lessons learned in BSE crisis Biosecurity: those pesky problems we don’t want in our herds Environment: Good soils, nutritious crops, long-term farms This type of program provides farmers with tools that will help increase efficiency and improve management. Many farms are already doing a great job here, but the idea is really to bring all farms to a higher level of management. proAction will also increase leadership and trust in the dairy industry, by guaranteeing certain criteria. This helps farmers maintain and increase their market, because consumers can be sure that they have a quality product. CQM: minimize risk of contamination, temperature of milk & wash water Animal care: consumer comforted to have proof animals well-treated. Farmers know good care = good productivity Canadian = high quality Traceability: hard lessons learned in BSE crisis Biosecurity: those pesky problems we don’t want in our herds Environment: Good soils, nutritious crops, long-term farms Independent validation = proof, trust

34 Benefits For Customers
Quality = value Transparency Assurance and proof BRANDING CANADIAN DAIRY in today’s marketplace, where sustainability is increasingly important for image Customers who know that the product they are buying is safe and healthy and responsibly produced attribute value to that product. While the system maintains the confidentiality of individual farms, proAction is transparent, so that consumers are assured, and have proof of the quality of the product. All of this supports the Canadian dairy brand and the image of Canadian dairy farms.

35 Thank you!