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Atelier Sanitaire / Sanitary workshop Introduction - Caroline Monniot /Idele Enjeux sanitaires – Didier Gueriaux & MF Parant /DGAl Règlement 1/2005 :

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2 Atelier Sanitaire / Sanitary workshop Introduction - Caroline Monniot /Idele Enjeux sanitaires – Didier Gueriaux & MF Parant /DGAl Règlement 1/2005 : Transport et Bien-être animal – Agneta Norgren/DG Sanco Débat

3 Quels enjeux économiques du transport de bovins et ovins vivants en Europe? Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV - Issy les Moulineaux, le 7 juin 2012 Caroline Monniot Dpt Economie - Institut de lElevage

4 64 M° dovins transportés vers les abattoirs européens chaque année Source : GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat et UECBV Abattages Consommation (1000 téc) Abattages contrôlés UE téc 64 M° de têtes 5,3 Mrds d

5 Espagne agneaux brebis France agneaux brebis Hongrie agneaux Roumanie 1,4 m° agneaux brebis Bulgarie agneaux 5 M° dovins européens passent des frontières chaque année Source : GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat Moyen-Orient Agneaux Brebis Flux dovins en Europe en 2011

6 Volumes abattus en 2011 (1000 téc) Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat et UECBV Total UE-27 7, 8 M°téc 27,2 M° de bovins 29,6 Mrds d 27 M° de bovins transportés vers les abattoirs européens chaque année

7 Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat Turquie Liban Algérie 37 Flux de bovins en Europe en 2011 (1000 têtes) M° de bovins européens passent des frontières chaque année (7% du cheptel UE)

8 Destinations FRANLALLPOLROUHONIRLR.TCHSLOVABELAUT ITA BEL NL ESP TURQUIE FRA CROATIE ALL AUT LIBAN HON R.UNI ALG GRE Echanges entre pays frontaliers : 63% Echanges entre pays NON frontaliers : 37% Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011 (1000 têtes) Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat 37% de ces bovins passent plusieurs frontières

9 Nombre de bovins (M° têtes) Valeur (Mrds ) Intra UE3,922,31 Extra UE0,810,82 Total4,733,13 Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011 Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat Les échanges intra et extra UE de bovins vivants = 3 Mrds d La valeur des bovins échangés entre Etats-membres de lUE = 8% de la valeur des bovins abattus

10 Les exportations de bovins vivants vers pays tiers reprennent Exportations françaises de mâles finis (1000 têtes) Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat

11 13% des JB produits en France ont été exportés vivants en 2011 (contre 5% en 2008 ou 10% en 1995) Abattages de mâles non castrés et exportations de mâles finis (France, 1000 têtes) Source: GEB-Institut de lElevage daprès Eurostat

12 Des flux importants au sein dun même Etat-membre, exemple des broutards en France France = 1/3 des vaches allaitantes européennes 1 veau mâle sur 2 exporté en broutard (environ 1M°) 17% de ceux qui restent changent de région pour faire du JB ( ) Flux de broutards en France pour la production de JB

13 Des flux importants au sein dun même Etat-membre, la production de veau de boucherie en France Les petits veaux de lEst voyagent vers lOuest 78% des veaux élevés proviennent de la zone 55% des veaux élevés proviennent de la zone 88% des veaux élevés proviennent de la zone Source : GEB - Institut de lElevage daprès BDNI-Normabev Les veaux finis voyagent aussi V.de 8 j. changent de région pour être engraissés en V.de boucherie (54% des V.de boucherie produits) V. de boucherie changent de région pour se faire abattre (46% des V.de boucherie produits)

14 Perspectives… Les échanges de bovins entre régions de naissage, dengraissement et dabattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans lune ou lautre de ces activités. Les échanges de bovins entre régions de naissage, dengraissement et dabattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans lune ou lautre de ces activités. … déterminants dans les échanges en vif. Lourdes conséquences au sein des filières lorsque les marchés se ferment ou se rouvrent. Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre danimaux transportés. En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux… Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre danimaux transportés. En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux… Attention aux aspects sanitaires…

15 Merci pour votre attention ! +dinfo : Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV Issy les Moulineaux, le 7 juin 2012

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