La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

L BAALOULOU Aicha BERRI Houda SUN Can EL MAKKAOUI Khadija NSENGIYUMVA Joyce-Linda.

Présentations similaires


Présentation au sujet: "L BAALOULOU Aicha BERRI Houda SUN Can EL MAKKAOUI Khadija NSENGIYUMVA Joyce-Linda."— Transcription de la présentation:

1 l BAALOULOU Aicha BERRI Houda SUN Can EL MAKKAOUI Khadija NSENGIYUMVA Joyce-Linda

2 Quest ce quun Smoothie? Le smoothie est une boisson à base de fruits et/ou de légumes, pouvant être agrémentée de divers ingrédients ( miel, lait, herbes aromatiques etc...). Dorigine anglaise, le mot « smooth » signifie lisse, crémeux, onctueux. Sa texture est donc plus épaisse quun jus, plus liquide quune purée, moins glacée quun sorbet. De plus, de par sa composition, les limites du smoothie sont celles de limagination.

3 Haut de gamme standard équitable Bio ANALYSE DE LA DEMANDE NATIONALE VOLUMEVOLUME Émergence Croissance Maturité Déclin Aujourd'hui en France, 2 Français sur 3 consomment des jus de fruits, dont 42 % quotidiennement. Les smoothies ne représente qu'une goutte dans un océan de jus de fruits: soit 0,5%. Ces derniers, qui revendiquent leur naturel et leur bon goût, répondent à un besoin de produit plus sain, et ce, à plusieurs niveaux : les actifs qui ont une tendance au nomadisme (16% des consommateurs de jus de fruits ont adopté une consommation nomade) ou alors à table, au petit-déjeuner ou au goûter des enfants, ce qui tend à rassurer les mamans. Les smoothies profitent de la sensibilisation à la consommation de fruits et légumes par le Programme National Nutrition Santé (PPNS). Les Français prennent conscience de leur faible apport, et les smoothies sont donc un bon moyen d'augmenter leur consommation, ce qui n'a échappé ni aux industries, ni à la distribution. En effet, 90% des distributeurs se disent intéressés par ce produit

4 ANALYSE DE LOFFRE AU NIVEAU NATIONAL Le smoothie, avec son apparence douce et sucrée est loin de représenter le goût de la bataille navale livrée entre les producteurs. En 6 mois, le marché français à augmenté de plus de 500% passant de litres à litres de smoothies consommés. Actuellement, les smoothies représentent 25 millions d'euros (Nielsen). Autrefois détenu par Innocent, Immedia, Michel & Augustin, le marché du smoothie a subi une tempête à l'arrivée du géant Tropicana. Ce dernier s'est emparé de 53% des parts de marché pour l'année Bien sûr, les distributeurs n'ont pas attendu plus longtemps pour s'immiscer dans cette « course à l'échalotte » : Auchan, Carrefour, Casino, Leader Price...ainsi que Andros, Hero, Pago, Smoovie, Fruité, Knorr Vie... Nous nous noyons donc sous des tonnes de jus, plus onctueux les uns que les autres, mais rassurons- nous : Unijus, syndicat des jus de fruits, a promis de venir nous sauver!

5 ANALYSE DE LOFFRE AU NIVEAU NATIONAL Beaucoup dacteurs Peu dacteurs Pas de dominants Leaders dominants Bio s tandard Haut de gamme/ Equitable

6 LES ACTEURS (Nielsen 2009) Groupes et Entreprises. Présence sur le marché Innovations Performance / Compétitivité Leaders Tropicana 33% Pionnier et challenger Innocent26% MDD Auchan, Carrefour, Leclerc, Casino Délices... 22%++++ SuiveursImmedia15%++++ Autres suiveurs Knorr Vie, Hero, Fruité, Michel et Augustin etc %+ +

7 DISPERSION, REPARTITION, COUVERTURE GEOGRAPHIQUE International Régional Grande Entreprise ou Grand Distributeur PME ou Moyenne Surface Smoovie MDD Auchan/Carrefour Tropicana MDD Leader Price/Casino Immedia Innocent Michel Et Augustin National

8 Le marché du Smoothie étant en phase de maturité, les fournisseurs nécessitent de redoubler d'imagination pour recruter de nouveaux consommateurs. Chaque acteur présente une technique et une liberté différente, selon l'image qu'il a décidé d'imposer. Immedia, en février-mars 2009, a décidé de produire un smoothie « antioxydant » (framboise, grenade, raisin, riche en polyphénols) et un smoothie « énergie » (orange, goyave, mandarine, riches en vitamines et en fibres) Innocent, privilégie des éditions limitées (les parfums changent tous les quatre mois). LES INNOVATIONS

9 Les fournisseurs ayant le plus de liberté et présentant le plus d'innovations sont les franchises telles que Colombus Café, avec leur « smoothies de l'été ». Leur carte présente des smoothies aussi insolites que Le Choco Cookie (plaisir onctueux et moussant à base de chocolat et de cookies), Le Thé Glacé au concombre et au citron, concentré de sérénité invitant à une paix intérieure. Mais, l'innovation, en phase de devenir « une obligation » est l'utilisation de « superfruits ». Néologisme inventé par les Américains, ce terme désigne tout fruit exceptionnellement riche en fibres ou en antioxydants. Ils sont aussi appelés « fruits fonctionnels ». On y retrouve la baie d'Acaï du Brésil, les myrtilles et la canneberge d'Amérique du Nord, les baies de Goji, le Mangoustan, le Noni, le Lulo... Mais aussi d'autres fruits plus communs tels que le pamplemousse, la poire ou la grenade.

10 Taille : 450 employés en France. Lieu: Nanterre (92024) C A: 470 millions deuros en 2008 Type dacteur : Leader du marché français des smoothies Ses derniers changements Tropicana est arrivée sur le marché des Smoothies en Elle a réadapté son format en proposant des minis-bouteilles (25 cl) plus adapté au nomadisme. Ses marques: Tropicana smoothie. Ses nouveaux produits mûre-cassis Entreprise TROPICANA du groupe PEPSICO

11 -Tétra brique (75 cl) -Bouteille (20cl) Fonctionnalités/ Tendances - Plaisir -Goût -rafraîchissant -Attractif -nouveau - Naturel/authentique -simplicité -santé/bien-être - GMS - Restauration hors domicile Marchés cibles Format adapté - Design caractéristique de – la marque Compétences Technologies Entreprise TROPICANA du groupe PEPSICO Catégorie de produits

12 Entreprise TROPICANA DescriptionForcesFaiblesses Stratégie de croissance (diversifiée/spécialisée) Locale/nationale/ Internationale, alliances Stratégie suivie Gamme, produits, portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Positionnements Performance (position concurrentielle CA, Rentabilité) Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique) -Installation sur une niche afin de simposer leader. -Investissement dans la communication -Vente des produits surtout en GMS. - Marque a visée internationale -Concurrents sont en majorité des PME Leader smoothies en France -53% de parts de marché réalisé en quelques mois Principal actionnaire : Pepsico Siège social : Nanterre ( Statut juridique : Société en Nom collectif Date de création : Fait partie de Pepsico n°2 groupe mondial dans lindustrie agro alimentaire. -Notoriété importante dans le domaine des jus de fruits réfrigérés au niveau international. -Investissement dans la publicité considérable (5 millions deuros) -80% des produits sont vendus en GMS. -Prix des produits restent inférieurs à la moyenne. -Capacité dinnovation importante -Dispose de ressources suffisantes pour pouvoir simposer face aux concurrents directes. Packaging pas assez identifiable car forte ressemblance avec la gamme de jus de fruit déjà commercialisée. -Absence dans les hard discount

13 Présentation synthétique de lentreprise Tropicana est leader des smoothies en France. Elle appartient au groupe Pepsico. Ses Objectifs ? -Se maintenir leader dans le secteur des smoothies et assurer son développement en les valorisant pas rapport aux jus de fruits classique. -Etre plus à lécoute du client et sadapter à sa demande. -Créer une marque « smoothie » qui puise son unicité dans la marque Tropicana. Votre analyse Equilibrée ? -A su anticiper la tendance smoothie et sy installer. Elle a su sy installer et déployer les ressources nécessaire afin de devenir une marque smoothie repère. - Lentreprise est diversifiée, et son CA ne dépend pas en grande partie des Smoothies. Elle semble donc équilibrée. Ses enjeux stratégiques? Renforcer sa position de leader en communicant davantage sur ses produits. Vos recommandations ? Adaptée à son environnement actuel ? -Oui, car Tropicana possède une capacité dinnovation forte et les ressources nécessaires. Adaptée à son environnement futur ? Oui, car lentreprise a un fort esprit de compétition et est capable de sadapter aux nouvelles tendances. Compatible avec ses objectifs ? oui Un travail sur le packaging nest pas a exclure car lidentification du produit smoothie par rapport aux jus de fruits classiques nest pas évidente (trop me-too). Egalement, un réajustement des prix peut-être envisageable du fait de lapparition des MDD qui pourraient changer la donne (surtout en période de crise).

14 Type dacteur: Challenger sur le marché des smoothies Innocent Effectif: 20 employés en France Lieu: Paris (75010) C A: 145 millions deuros en 2008 Ses derniers changements Innocent est une entreprise pionnière du smoothie en France. Elle a réadapté son format en proposant des berlingots (18 cl) plus adapté à la consomma- tion des enfants. Ses marques Innocent smoothie Ses nouveaux produits orange-carotte-mangue fraise-banane

15 Fonctionnalité/ Tendances -Plaisir -Goût -rafraîchissant -Attractif -nouveau -Naturel/authentique -simplicité -santé/bien-être -éthique -ludique -décalée -Tétra brique (1L) -Petites bouteilles (25 cl) -Berlingots (18cl) - GMS -Restauration hors domicile Marchés cibles Technologies Compétences Design caractéristique - de la marque Format adapté- Innocent Catégorie Produits

16 Entreprise : Innocent DescriptionForcesFaiblesses Stratégie de croissance (diversifiée/spécialisée) Locale/nationale/internationale alliances Stratégie suivie Gamme, produits, portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Positionnements Performance (position concurrentielle CA, Rentabilité) Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique) - Investissement de Coca Cola dans lentreprise -Entreprise implantée essentiellement en Europe -Se maintenir à son niveau. -Fidélisation de la clientèle et élargissement de la clientèle aux enfants -Marketing one to one (être la marque préférée dun quartier à la fois). -Humour décalé mis en avant. -Entreprise éthique. - Marque a visée internationale -Concurrence sont en majorité des PME Challenger smoothies en France, entreprise ultra spécialisée % de parts de marché réalisé en millions deuros de CA Principal actionnaire: Innocent Siège social : Paris Statut juridique : SAS Date de création : Linvestissement de Coca Cola servira à augmenter sa croissance tout en restant indépendant et garder son image de marque. -Marque référence en matière de smoothies = pionnière en France. - Petite structure ->flexibilité. - Image sympathique, proche du client. - Packaging original, facilement reconnaissable. -Image de qualité traduite à travers le packaging (PET) qui reflète le désire de transparence de lentreprise. - Packaging na plus quune fonction de conditionnement mais également une fonction de distraction ( blagues sur bouteilles). Potentiel de développement limité et manque de réactivité face à la concurrence. -Prix élevé -Absence dans le hard discount -Faible notoriété -Coût non négligeable dans les investissement de développement durable. -Point de ventes pas assez nombreux (30% seulement) -Concurrence forte par lapparition des MDD.

17 Présentation synthétique de lentreprise Entreprise privée britannique créée en 1999, ultra spécialisée dans les smoothies, pionnière en Europe et leader au Royaume-Uni. Ses Objectifs ? -Se maintenir second dans le marché des smoothies -Etre une entreprise responsable (éthique) -Conserver une image de marque et de qualité dans lesprit des consommateurs (100% naturel). -Etendre sa zone de chalandise. Votre analyse Equilibrée ? Le marketing fait la force de cette entreprise. Positionnement et cible précise, politique de distribution originale. Lensemble de son chiffre daffaire repose sur le smoothie. Elle est dépendante et non diversifiée. Ses enjeux stratégiques? Se différencier des suiveurs dont le marketing sapparente à celui employé par Innocent. Se faire connaître davantage afin de se démarquer de la concurrence. Vos recommandations ? Adaptée à son environnement actuel ? Oui, car cest un produit tendance (sain, chic, bon et éthique). Adaptée à son environnement futur ? Oui, car lentreprise est petite et peu sadapter rapidement aux nouvelles tendances et peu innover. Cest une entreprise jeune dans un marché en développement. Compatible avec ses objectifs ? oui Il faut faire connaître la marque qui reste encore trop absente dans les publicités. Egalement, il faut que lentreprise étende son réseau de distribution qui reste encore insuffisant.

18 Michel et Augustin Type dacteur : Nouvel entrant dans le marché des smoothies Ses derniers changements Michel et Augustin est arrivé sur le marché des smoothies en 2008.??? Ses marques Le fruit. Ses nouveaux produits ? Lieu: Boulogne Billancourt (92100) C A: 8 millions deuros en 2008 Effectif: 34 salariés en France.

19 Flash - Pasteurisation -Doy pack transparent (165g et 270g) Fonctionnalité/ Tendances - Plaisir -Goût traditionnel -rafraîchissant -Attractif -atypique -Naturel/authentique -simplicité -santé/bien-être -décalé/humour - GMS - Restauration hors domicile Format adapté - Design caractéristique de la marque Technologies Compétences Marchés cibles Michel et Augustin Catégorie de produits

20 Entreprise : Michel et Augustin DescriptionForcesFaiblesses Stratégie de croissance (diversifiée/spécialisée) Locale/nationale/internationale alliances Stratégie suivie Gamme, produits, portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Positionnements Performance (position concurrentielle CA, Rentabilité) Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique) - Exportation des produits (concerne 75% des produits) Sappuie sur la stratégie de Ben et Jerrys -Smoothie basé sur un seul fruit (carte Unifruit) -Stratégie du marketing viral utilisée. Le street marketing, internet et la création de buzz autour dun évènement leur permet de se faire connaître. - Implication du client dans le choix des nouvelles recettes -Nouvel entrant. - 8 millions deuros de CA Principal actionnaire: Michel et Augustin Siège social : Boulogne Billancourt (92100) Statut juridique : SA Date de création : Packaging original (« vache à boire ») -Jouent sur le côté traditionnel des recettes. - Sa stratégie marketing est audacieuse et lui permet de se différencier de ses concurrents. Stratégie non conventionnelle, parfois loufoque (lhumour est mis en avant). -Proximité avec le client, à lécoute des besoins grâce à des dégustations réalisées une fois par mois. -Présence dans les hard discount - Packaging non adapté: design trop puéril et format faible. -Peu de gamme de produits (trop peu de recettes). -Stratégie pas assez travaillée. -Petite taille par rapport aux concurrents. -Notoriété très modeste. - Faible investissement dans la communication.

21 Présentation synthétique de lentreprise Michel et Augustin est apparu en 2008 dans le marché des smoothies et a su simposer comme faisant partie des produits traditionnel de qualité. Ses Objectifs ? - Arriver a se faire une place dans lindustrie des smoothies. -Doubler son chiffre daffaire en une année. - «Etre une marque incontournable en Europe » et conquérir la France entière Equilibrée ? Entreprise nouvellement arrivée sur le secteur. Il lui faut dabord se faire une place dans le marché des smoothies qui est soumis a une forte concurrence. Cest une entreprise diversifiée, son chiffre daffaire ne dépend pas uniquement de la vente des smoothies. Ses enjeux stratégiques? Se maintenir dans le secteur et accorder une place importante au client dans lélaboration des nouveaux produits. Vos recommandations ? Adaptée à son environnement actuel ? Oui, car les produits proposés se sont imposés comme de qualité. Adaptée à son environnement futur ? Peut-être pas car elle semble fragile et également parce quelle ne possède pas les ressources nécessaires afin de faire face à la concurrence. Compatible avec ses objectifs ? Non, les objectifs ne sont pas adaptés à une entreprise de si petite taille et encore inexpérimentée. Créer une stratégie moins éparpillée, plus cohérente et développer une gamme de produit plus large. Il faudrait également adapter le packaging pour pouvoir élargir sa cible notamment en proposant des packs familiaux. Votre analyse

22 Environnement : Opportunités et Menaces Economique et Politique Stratégie Technologies Règlementaires Socio- Démographique - Le Programme National Nutrition Santé (PPNS), qui sensibilise à la consommation de fruits et légumes. - La diminution du pouvoir dachat, suite à la crise économique, et à la hausse des prix. - Apparition potentielle dentreprises ayant pour domaine dactivité la transformation des fruits. - Les innovations de la concurrence. - Diminution des prix des blenders. - Il nexiste pas de définition officielle et juridique pour le smoothie - Unijis, syndicat des jus de fruits, va définir le smoothie. - Législation pour les pesticides. - Les allégations Santé. - Phénomène de mode? - La population est de plus en plus active et fait attention à sa ligne.

23 Barrières à lentrée /sortie A lentrée: - coût de la communication - saturation du marché A la sortie: Aucune Lanalyse des forces concurrentielles Les fabricants collaborent avec des fournisseurs de matières premières (producteurs de fruits et emballages). Producteurs de fruits labélisés (label biologique ou du commerce équitable) ou non selon les entreprises. Fournisseurs Nouveaux entrants MDD Pressions réglementaires Clients Individus soucieux de leur santé et de leur bien être. Distribution -Restauration hors domicile. -Grande et moyenne surface. Menaces de substitution Toutes les boissons fruitées -Nouveau parfum -Nouveau format -Pasteurisation flash Innovations Facteur Clés Succès : -Proximité avec le client -Simplicité/naturel du produit -Innovation -Transparence -Packaging Aucune

24 Bibliographie Agroligne:http://www.agroligne.com/contenu/dossier-novembre-decembre-2008http://www.agroligne.com/contenu/dossier-novembre-decembre-2008 Challenges: Direct Soir test_opt/ /7.htmlhttp://www.myvirtualpaper.com/doc/demo-epublishing/DirectSoir- test_opt/ /7.html Dragon rouge:http://www.dragonrouge.fr/files/casestudy/77/pdf_local/dr_tropicanasmoothies_fr.pdfhttp://www.dragonrouge.fr/files/casestudy/77/pdf_local/dr_tropicanasmoothies_fr.pdf Edubourse: e-marketing: LCI:http://lci.tf1.fr/economie/entreprise/ /coca-cola-se-paye-une-rasade-de-smoothie htmlhttp://lci.tf1.fr/economie/entreprise/ /coca-cola-se-paye-une-rasade-de-smoothie html Les échos: Lexpansion:http://www.lexpansion.com/economie/actualite-entreprise/le-smoothie-ingredients-d- une-boisson-tendance_ htmlhttp://www.lexpansion.com/economie/actualite-entreprise/le-smoothie-ingredients-d- une-boisson-tendance_ html Lexpress: mousser_ htmlhttp://www.lexpress.fr/actualite/sciences/sante/les-smoothies-se-font- mousser_ html Libération:http://www.liberation.fr/terre/ le-smoothie-brasse-toujours-plus-forthttp://www.liberation.fr/terre/ le-smoothie-brasse-toujours-plus-fort LSA Innocent: Journal du Net: Point de vente:http://www.pointsdevente.fr/alimentaire/le-marche-a-la-peche-art htmlhttp://www.pointsdevente.fr/alimentaire/le-marche-a-la-peche-art html Relation client:http://www.relation-client.net/Marketing-Magazine/Article/-Nous-repondons-au- besoin-de-fruits-packages-avec-une-marque-differente-et-responsable htmhttp://www.relation-client.net/Marketing-Magazine/Article/-Nous-repondons-au- besoin-de-fruits-packages-avec-une-marque-differente-et-responsable htm Stratégies: grands.htmlhttp://www.strategies.fr/actualites/marques/105249W/immedia-joue-dans-la-cour-des- grands.html Michel et Augustin: Le journal du net:http://www.lejdd.fr/Ecologie/Actualite/Ces-alter-entreprises-as-de-la-com-33407/http://www.lejdd.fr/Ecologie/Actualite/Ces-alter-entreprises-as-de-la-com-33407/

25 FINI!


Télécharger ppt "L BAALOULOU Aicha BERRI Houda SUN Can EL MAKKAOUI Khadija NSENGIYUMVA Joyce-Linda."

Présentations similaires


Annonces Google