Art de la table Thème régional imposé = Alsace / Nord- Pas de Calais

Présentation au sujet: "Art de la table Thème régional imposé = Alsace / Nord- Pas de Calais"— Transcription de la présentation:

1 Art de la table Thème régional imposé = Alsace / Nord- Pas de Calais
Maître d’hôtel et table créative = Camille Gouyer Thème = Ecole buissonière, Clientèle = Enfants, Séminaires éducation Barmaid = Daphnée Godoy Animation régionale = Camille Gumez Professeur : Sophie Abraham

2 Travaux Pratiques de Restaurant Classe de MAN groupe 2 29/09/2009
La Table Création Thème : Ecole buissonière La maître d’hôtel Camille Gouyer Travaux Pratiques de Restaurant Classe de MAN groupe 2 29/09/2009 Sophie Abraham Le cocktail imposé Le « Sunrise » Daphnée Godoy Document: fiche technique La recherche animation régionale Le Nord Pas de Calais et L’Alsace Camille Gumez Document de recherche : fiche région Le support commercial Le support commercial du menu pour toutes les tables Camille Gouyer

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12 Table créative rectifiée par Camille pour la soirée finale des parents

13

14

15

16

17

18

19