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Séminaire Agriculture Raisonnée 30 mars 2007 DE LAGRICULTURE RAISONNEE A LAGRICULTURE DURABLE Réalisation Chambre dagriculture de la Marne.

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1 Séminaire Agriculture Raisonnée 30 mars 2007 DE LAGRICULTURE RAISONNEE A LAGRICULTURE DURABLE Réalisation Chambre dagriculture de la Marne

2 Séminaire Agriculture Raisonnée CONTEXTE ET ENJEUX UN TRIPLE DEFI POUR LAGRICULTURE Continuer à augmenter la productivité Répondre aux exigences de la qualité des produits Respecter lenvironnement : eau, air, énergie

3 Séminaire Agriculture Raisonnée RAPPELS HISTORIQUES Il faut, sous peine dêtre dépassé, accroître notre production agricole en doublant nos achats dazote. (A.L. vers 1900) Les problèmes de main-dœuvre vont accélérer la mécanisation. Après 1914, à cause des morts et des blessés Dans les années 60, à cause des besoins de lindustrie La nécessaire révolution fourragère et lexpérience Lyonnaise. (P. CHAZAL et R. DUMONT – 1954) Lintensification ne date pas dhier !

4 Séminaire Agriculture Raisonnée COMMENT A-T-ON AUGMENTÉ LA PRODUCTION ? Augmentation de la production permise par : La génétique mais sélection sur la productivité La levée des contraintes du milieu : drainage irrigation La chimie Fertilisants - compensent les exports - permettent labsence délevage Produits phytosanitaires (santé végétale) - lutte contre les adventices (MH) - lutte contre les maladies - lutte contre les insectes Rendements élevés (objectif des lois Pisani ) Spécialisation de lagriculture

5 Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT LES MECANISMES

6 Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES NITRATES Culture de printemps printempsétéautomnehiverprintemps ABSORPTION des nitrates par la plante MINERALISATION de lazote par le sol LESSIVAGE des nitrates par les pluies hivernales Maturité Récolte Sol nu ACCUMULATION LESSIVAGE NAPPE Croissance du blé

7 Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES Pollutions ponctuelles Accident (mauvaise gestion du matériel, pb déchets, dérive) Plus rares mais plus conséquentes Les causes sont bien connues Pollutions diffuses Transfert à partir du champ après application Fréquentes et peu visibles Les causes sont complexes, et les recherches en cours

8 Séminaire Agriculture Raisonnée AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES LES PRODUITS PHYTOSANITAIRES Traitement Volatilisation Photodégradation Interception par la plante Transport par les eaux de ruissellement Lessivage Eaux de surface Rétention Dégradation biologique Précipitations Nappe souterraine Sol

9 Séminaire Agriculture Raisonnée LAGRICULTURE RAISONNEE ???

10 Séminaire Agriculture Raisonnée CONTEXTE ET ENJEUX Attentes de la société Crise de confiance : ESB, dioxines… Les exigences de la grande distribution - sur lenvironnement cest dabord une démarche commerciale (Agriculture Raisonnée, Eurepgap… ) Le monde agricole nest pas en reste - Farre, Agri-confiance, chartes, normes (labels, AOC…) Le parallèle avec les autres secteurs dactivités : AGRICULTURE RAISONNÉE : une démarche codifiée, fixée par décret (avril 2002)

11 Séminaire Agriculture Raisonnée LES DEMARCHES QUALITE EN AGRICULTURE La qualité « produit » Les démarches qualité « filières » MAIS APPROCHES PARTIELLES ET SEGMENTEES Les démarches « systèmes » (agriculture raisonnée, ISO 14000…)

12 Séminaire Agriculture Raisonnée Agriculture Raisonnée : DEFINITION Démarche de gestion globale de lexploitation avec 4 objectifs : - Renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles et réduire les effets négatifs sur lenvironnement - Contribuer à la maîtrise des risques sanitaires - Améliorer les conditions de travail - Veiller au bien-être des animaux Et sans remettre en cause la viabilité économique de lexploitation.

13 Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LE CADRE Des instances, Un référentiel évolutif, Une procédure daudit, Un « contrôle continu ».

14 Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LES INSTANCES Ministère : - Fixe les règles CNAR : - Propose des évolutions (référentiel) - Agrément des organismes certificateurs CRAR : - Propose des adaptations locales

15 Séminaire Agriculture Raisonnée Qualification Agriculture Raisonnée : LE REFERENTIEL Socle national avec 104 exigences, évolutif La conditionnalité progressivement dans le référentiel Évolutions fixées par la CNAR Des mesures territoriales pouvant être fixées par les CRAR (pas de mesure dans la région)

16 Séminaire Agriculture Raisonnée Audit par un organisme certificateur agréé par la CNAR et accrédité COFRAC Lauditeur vérifie la conformité des points du référentiel (Il peut y avoir des écarts sur des points mineurs) Audit renouvelé tous les 5 ans + audit intermédiaire Qualification Agriculture Raisonnée : LES PROCEDURES

17 Séminaire Agriculture Raisonnée LES ETAPES DE LA QUALIFICATION DIAGNOSTICAUDIT INITIAL AUDIT DE RENOUVELLEMENT Mise en conformité Audit intermédiaire Démarche de conseilDémarche officielle Organismes professionnels ou privés Organismes certificateurs agréés par la CNAR t +5

18 Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES GENERALES LA GESTION DE LEXPLOITATION Connaissance de son exploitation et de son environnement Plan parcellaire et des bâtiments Transparence et traçabilité des pratiques Enregistrements : parcellaire, carnet sanitaire Santé et sécurité au travail Formation, équipement phytosanitaire

19 Séminaire Agriculture Raisonnée 4 AR 2

20 Séminaire Agriculture Raisonnée Conditionnalité Agri Raisonnée AR 31 C11

21 Conditionnalité Agri Raisonnée C8 AR 22a et b

22 Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES GENERALES Gestion et connaissance des sols Analyses Gestion des déchets Circuits habilités, bons denlèvement Abords dexploitation, paysage et biodiversité Hygiène des ateliers de stockage

23 Séminaire Agriculture Raisonnée Cartons Verre Ficelles Bâches, big bags Métaux Pneus Sacs plastiques Bois non traité Déchets banals Réalisation Chambre dagriculture de la Marne AR 89

24 Séminaire Agriculture Raisonnée AMIANTE BOIS TRAITÉ FILTRES BATTERIES EVPP et PPNU HUILES LIQUIDE DE REFROIDISSEMENT ET DE FREINS MEDICAMENTS PERIMES ET EMBALLAGES Déchets industriels dangereux Réalisation Chambre dagriculture de la Marne AR 91

25 Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES PROD. VEGETALES LES PRODUCTIONS VEGETALES Fertilisation minérale et organique raisonnée Plan de fumure Protection raisonnée des cultures Observations, règles de décision, produits homologués Irrigation Réglementation

26 19 (C6) AR 21a

27 Séminaire Agriculture Raisonnée Réaliser des observations Réalisation Chambre dagriculture de la Marne AR 30

28 Séminaire Agriculture Raisonnée Ou Local phytosanitaire Réalisation Chambre dagriculture de la Marne C12

29 Séminaire Agriculture Raisonnée Référentiel Agriculture Raisonnée : THEMATIQUES PROD. ANIMALES LES PRODUCTIONS ANIMALES Identification et traçabilité des animaux Suivi sanitaire des animaux Alimentation des animaux Bien-être des animaux

30 Séminaire Agriculture Raisonnée Identification des bovins Réalisation Chambre dagriculture de la Marne C24 Apposition aux deux oreilles dune boucle plastique agréée, lisible, de couleur saumon comportant 10 chiffres précédés du code pays.

31 Séminaire Agriculture Raisonnée LE REFERENTIEL AGRICULTURE RAISONNEE = Des mesures règlementaires + Des bonnes pratiques MAIS CEST PLUS QUUN REFERENTIEL

32 Séminaire Agriculture Raisonnée LEXPERIENCE DE LA CHAMBRE DAGRICULTURE ET DE SES PARTENAIRES

33 Séminaire Agriculture Raisonnée LEXPERIENCE DE LA CHAMBRE DAGRICULTURE En 2000 : tests Qualiterre En 2001 : CTE qualification En 2002 : Décrets sur Agriculture Raisonnée, fin des CTE ( 100 diagnostics individuels réalisés)

34 Séminaire Agriculture Raisonnée LEXPERIENCE DE LA CHAMBRE DAGRICULTURE Après le coup darrêt des CTE : Une conviction : approche globale, transparence sont inéluctables Une volonté : proposer une démarche de progrès sur ces bases « Savoir pour Agir »

35 Séminaire Agriculture Raisonnée UNE EXPÉRIENCE EN COURS : « SAVOIR POUR AGIR » En 2003 : concept dun diagnostic global Agriculture Raisonnée + conditionnalité. Lobjectif principal est lévaluation de son exploitation, la qualification étant une possibilité. Priorité à laction collective sous forme dautodiagnostic (en stage de 10 à 15 agriculteurs) Mise en œuvre depuis 2004 (au 30 juin 2008) - 21 stages CA51/ 244 agriculteurs - 20 stages avec CC (au 31/01/09)/200 agriculteurs

36 Séminaire Agriculture Raisonnée UNE EXPÉRIENCE EN COURS : « SAVOIR POUR AGIR » LES PREMIERS ENSEIGNEMENTS Taux de conformité lors de lautodiagnostic Agriculteurs volontaires : 75 à 85 % Agriculteurs ± obligés : 65 à 75 % Des points de la conditionnalité non acquis Des difficultés pour « recruter »

37 Séminaire Agriculture Raisonnée

38 LA MÉTHODE : le stage sur 2 journées J1 : Présentation de lAR et de ses enjeux, Auto diagnostic sur AR et Conditionnalité, Accompagnement des agriculteurs en binôme avec diaporamas, explications…

39 Séminaire Agriculture Raisonnée LA MÉTHODE : le stage sur 2 journées Traitement des diagnostics et sortie des rapports J2 : Remise des rapports et comment se mettre en conformité, Approche technique sur divers points réglementaires (hors AR), Remise du classeur de fiches techniques, Travaux pratiques sur une exploitation.

40 Séminaire Agriculture Raisonnée LES OUTILS Un guide auto diagnostic papier, Diaporamas daccompagnement, Scan + rapports en prestation Maferme ( CC va plus loin), Classeurs de fiches techniques (ou CD rom), Le site Internet de la Chambre.

41 Séminaire Agriculture Raisonnée Savoir est une première étape, maintenant il faut Agir Un accompagnement et un suivi sont nécessaires, Dans certains cas un audit « blanc », Demande de certification à un OC. Dans le cadre de la collaboration CA+CC ces 3 points sont traités par la coopérative Des formations peuvent être proposées par la Chambre dagriculture de la Marne.

42 Séminaire Agriculture Raisonnée UNE EXPÉRIENCE EN COURS : « SAVOIR POUR AGIR » Les évaluations anonymes des stages montrent une assez bonne satisfaction même pour ceux obligés de venir De plus en plus dintérêt et de demandes de clarification sur les points réglementaires Le travail sur site permet une animation et un suivi plus facile des agriculteurs

43 Séminaire Agriculture Raisonnée POURQUOI SE QUALIFIER ? Apporter la preuve de ses bonnes pratiques Administration, clients, société… Mettre son exploitation aux normes (et la maintenir) Réfléchir à son organisation Aménagements, bureau… Se préparer aux futures exigences de ses clients Paquet hygiène, HACCP, Cahier des charges, HVE… Entrer dans une démarche de progrès formalisée

44 Séminaire Agriculture Raisonnée QUALITerre (2000) AGRICULTURE RAISONNEE (2002) HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL (2008) Il ny a pas que dans lÉducation Nationale quil y a des réformes!!!

45 Séminaire Agriculture Raisonnée 1. Engagement 122 : Mettre en place dès 2008 une démarche de certification environnementale volontaire des exploitations graduée jusquà un niveau « A » de Haute Valeur Environnementale fondé sur un référentiel simple constitué dindicateurs de résultats 2. Engagement 123 : 50 % des exploitations certifiées en 2012

46 CONDITIONNALITE BIO DIVERSITEBILAN ENERGETIQUE PRODUITS SANTE VEGETALEEAU & FERTILISATIONQUALITE SANITAIRE AGRICULTURE RAISONNEE H.VE ET LA CERTIFICATION HVE ?

47 Séminaire Agriculture Raisonnée On solutionne les erreurs Mais que fait-on pour les problèmes liés aux pratiques « normales »? Une expérimentation en cours:

48 AGRICULTURE ENVIRONNEMENT: LES MECANISMES Pollutions ponctuelles Accident (mauvaise gestion du matériel, pb déchets, dérive) Plus rares mais plus conséquentes Les causes sont bien connues Pollutions diffuses Transfert à partir du champ après application Fréquentes et peu visibles Les causes sont complexes, et les recherches en cours

49 Séminaire Agriculture Raisonnée SDCI : LES GRANDS PRINCIPES PREVENTION Éviter lapparition du risque ou en limiter lintensité. SOLUTIONS ALTERNATIVES En cas de problèmes, privilégier les solutions sans les produits phytosanitaires. PRODUITS PHYTOSANITAIRES EN DERNIER RECOURS En labsence dautres solutions et après avoir mis en place les mesures préventives.

50 Séminaire Agriculture Raisonnée

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53 IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX IFT

54 Séminaire Agriculture Raisonnée RÉSULTATS TECHNIQUES Erreur de jeunesse vite corrigée – Bett-Op-Colza Blé : semis tardif SDCI/GEDA

55 Séminaire Agriculture Raisonnée SDCI : conclusions « provisoires » Impact très favorable sur environnement, Mais baisse de rdt en blé difficile à maîtriser Techniques alternatives = équipements, temps et organisation du travail… Contradictions entre les différents enjeux : nitrates- phytos.

56 Séminaire Agriculture Raisonnée MERCI DE VOTRE ATTENTION


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