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2.1. Les enzymes, acteurs du métabolisme.

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1 2.1. Les enzymes, acteurs du métabolisme

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6 2 kinases ayant chacune un substrat différent

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12 Sites d'action spécifiques de la chymotrypsine

13 Mise en évidence par mutagenèse dirigée des résidus essentiels à l'activité catalytique. Les acides aminés sont remplacés par de l'alanine

14 Localisation de la triade catalytique au sein de la molécule de chymotrypsine

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16 Les acides aminés du site actif du lysozyme au niveau tridimensionnel (a) et au niveau de la structure primaire (b)

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18 Réaction de l'aspartate transcarbamylase

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