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Différentes TECHNIQUES DOBSERVATION État frais.

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1

2 Différentes TECHNIQUES DOBSERVATION

3 État frais

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5 MOISISSURES LEVURES BOURGEONANTE MOISISSURELEVURE

6

7 Coloration de GRAM

8

9

10

11 GRAM - GRAM +

12 DES BACTERIES

13 Différentes FORMES et GROUPEMENTS bactériens

14 2 Formes caractéristiques Bacille Coque Sphérique (ovale ou ronde) allongée (bâtonnet)

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16 Différents types de groupements

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18 staphylocoques streptocoques Listeria Bacillus CHAINETTE GRAPPE DE RAISIN DIPLOBACILLECHAINETTE

19 Micrococcus Bacillus Anthracis + ENDOSPORES CENTRALES TETRADE CHAINETTE

20 Clostridium botulinum + ENDOSPORE TERMINALE ISOLES Coques ISOLES

21 Coques AMAS Corynebacterium PALISSADES Streptococcus pneumoniae FLAMME DE BOUGIES

22 RESPONSABLE DE LA MALADIE DE LYME maladie des forestiers véhiculée par les TIQUES

23 Vibrio cholerae RESPONSABLE DU CHOLERA Bacille INCURVE

24 Proteus Bacille ISOLE Proteus mirabilis Ciliature Polaire: Lophotriche Ciliature Péritriche

25 Ciliature Polaire: Monotriche Ciliature Polaire: Céphalotriche

26 Autres formes microbiennes

27 DES LEVURES

28 LEVURES pour la fabrication du pain, du vin de la bière… Elles participent à la formation de composés darômes, au développement des qualités organoleptiques de nombreux fromages et agissent aussi sur la texture.

29 - La levure Saccharomyces cerevisiae qui entraîne la levée du pain grâce aux gaz carbonique libéré (trous dans la mie) et qui permet la transformation du sucre en alcool dans les boissons comme le vin, le cidre et la bière

30 DES MOISISSURES

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