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LILE DE FRANCE. 8 DEPARTEMENTS PARIS (75) SEINE ET MARNE (77) YVELINES (78) ESSONNE (91) HAUTS DE SEINE (92) SEINE ST DENIS (93) VAL DE MARNE (94) VAL.

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1 LILE DE FRANCE

2 8 DEPARTEMENTS PARIS (75) SEINE ET MARNE (77) YVELINES (78) ESSONNE (91) HAUTS DE SEINE (92) SEINE ST DENIS (93) VAL DE MARNE (94) VAL DOISE (95)

3 Ressources Tertiaire : 50% CA Industriel et commercial (tourisme) Siège : >Pouvoir exécutif (Elysée) >Pouvoir administratif (Assemblée nationale) >Majorité organes administratifs ( ministères, banques, assurances)

4 LE VIGNOBLE FRANCILIEN AppellationCouleurCépages Vin de SuresnesBlanc Sémillon, Sauvignon, Chardonnay Vin dArgenteuil Blanc Rosé Chardonnay Pinot noir Vin de Sucy en Brie Blanc Sauvignon (60%) Sémillon (40%) Vin du « Clos Montmartre » Blanc Rouge Sauvignon, Riesling, Muscat, Perle de Csaba, Villard blanc,… Gamay, Pinot noir,Couderc, Seibel, Villard noir

5 LES PRODUITS MARQUEURS

6 Les produits

7 LES FROMAGES Les AOC : (PMCF) Brie de Meaux et Brie de Meaux fermier Brie de Melun Les autres : PMCF : Brie de Nangis, Brie de Montmorency, Brie de Provins, Brie noir, Coulommiers Les autres pâtes : Délice de St. Cyr, Boursault, Explorateur, Fontainebleau, Fougerus, Gratte-Paille, Lucullus, …

8 Menu francilien Potage Saint Germain Vin de Suresnes blanc 2002 ***** Fritures des bords de Marne Vin dArgenteuil rosé 2002 ***** Volaille de Houdan rôtie, petits-pois de Clamart et pommes pont-neuf Vin de Montmartre rouge 2001 « Clos Montmartre » ***** Mesclun aux 3 fromages ( AOC Brie de Meaux, Coulommiers, Fougerus) Vin de Sucy en Brie rouge 2001 ***** Savarin Chantilly Grand - Marnier et café


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