INCROYABLES CREATIONS CULINAIRES

Présentation au sujet: "INCROYABLES CREATIONS CULINAIRES"— Transcription de la présentation:

1 INCROYABLES CREATIONS CULINAIRES
L’artiste Malaisienne Hong YI réalise des œuvres créatrices dans l’assiette à l’aide d’aliments du quotidien Sur une idée de Laure_Jolibois et avec l’aide amicale de Jackdidier

2 L'artiste Malaisienne Hong Yi sait mieux que personne jouer avec la nourriture. Elle s'est lancé le défi de réaliser chaque jour du mois une œuvre créative dans l'assiette, à l'aide d'aliments du quotidien. A l'image, voici une de ses premières créations culinaires réalisée le 6e jour, intitulée "All You Need Is Love". Les ingrédients utilisés sont des tomates cerises pour les ballons, des algues nori pour les cordes et de la sauce soja pour les personnages

3 ce paysage pastoral a été réalisé avec un seul et unique concombre, la peau du légume servant à réaliser les contours et toitures des maisons, les sapins, les barrières et les montagnes

4 Pour réaliser cette œuvre, l'artiste s'est inspirée d'un cliché de l'actrice Eva Longoria défilant sur le tapis rouge vêtue d'une magnifique robe de la griffe Marchesa durant le Met Gala Les ingrédients utilisés sont des feuilles de chou rouge, de la mayonnaise, des graines de basilic et des dragées argent.

5 une adaptation d'une œuvre murale de Banksy, illustre artiste revendicateur de la scène graffiti. Cette femme de ménage qui soulève une toile couvrant les précieux "Spot painting" du collectionneur d'art Damien Hirst pour y dissimuler sa pelletée de poussière a été réalisée cette fois-ci avec de la nourriture et non à l'aide de bombes aérosol

6 Et voici l'interprétation par l'artiste du célèbre conte des Trois Petits Cochons le 16e jour. La première maison à gauche est faite de pâtes cheveux d'ange, celle du centre en biscuit, et celle de droite en piment séché avec du beurre d'arachide pour le mortier et le terrain autour, ainsi que de l'aneth pour la fumée de cheminée et de la mayonnaise pour les nuages. Quant au loup, il est fait de pain de charbon de bois (et d'olive pour le nez) tandis que les petits cochons sont en haricots rouge.

7 et voici comment le troisième petit cochon s'est réellement échappé dans l'histoire : une belle envolée grâce à un paquet de ballons en Dragibus

8 Hong Yi nous offre ici son adaptation du très populaire tableau expressionniste de l'artiste norvégien Edvard Munch ; "Le Cri". Les ingrédients utilisés sont une rondelle de banane pour le visage et des carrés de chocolat pour le corps du personnage, des tranches de jambon cru pour le ciel chaotique, des herbes ou encore du pain pour le décor

9 ces ballerines ont été réalisées entièrement en chocolat - sirop de chocolat pour les contours, copeaux de chocolat colorés pour les costumes, tutus et chaussons de danse

10 La dernière œuvre culinaire de l'artiste : une carte du monde en sauce tomate et petites pâtes en forme de lettres

11 l'adaptation de La Grande Vague de Kanagawa (1831), la première des 46 estampes composant les 36 vues du mont Fuji, œuvre majeure du peintre japonais Hokusai. Les ingrédients utilisés sont du riz long grain et des algues nori

12 ce poisson ballon est composé de quatre fruits différents du sud-est de l'Asie : le durian, le longaneo, le chiku et enfin le pomelo, qui ressemble à un pamplemousse géant de la taille d'un ballon de football.

13 : en hommage à ses amis hollandais et aux radieux champs du printemps si caractéristiques des Pays-Bas, Hong Yi a réalisé ce champ de tulipes en pleine floraison à l'aide de piments

14 la fonte des glaces en Arctique est ici mise en scène grâce à une crème glacée en bâton dont l'enveloppe en chocolat a été fissurée

15 l'artiste a réalisé, non sans verser de larmes, cette chouette faite en rondelles d'oignons et en feuilles de menthe

16 l'artiste s'est amusée à représenter une poule et un poussin en coquilles d'œuf, avec une tranche d'œuf bouilli pour faire figurer le soleil

17 Hong Yi a réalisé le portrait du fameux tigre issu du film-évènement L'Odyssée de Pi, "Richard Parker". Les ingrédients utilisés sont des carottes râpées, du radis blanc et des pruneaux.

18 inspirée par l'artiste japonais Riusuke Fukahori qui peint sur de la résine des poissons rouges pour un effet 3D assuré, Hong Yi a mis 4 heures pour réaliser cette œuvre. Les poissons rouges sont faits de gingembre mariné, leurs globes oculaires en œuf de cent ans, l'herbe est faite d'aneth et la gelée est faite de consommé de poulet et gélatine

19 cette œuvre a été réalisée pour les Malaisiens qui vivent à l'étranger et qui ont le mal du pays, à partir du Nasi lemak, le plat national de la Malaisie, traditionnellement servi avec des tranches de concombre, des petits anchois frits, des arachides grillées, un œuf dur, du riz cuit avec de la crème de noix de coco et de la sauce épicée Sambal, le tout reposant sur des feuilles de bananier.

20 Attaque du calamar géant
cette histoire de marin que l'on se raconte pour se faire peur a été immortalisée dans l'assiette blanche de Hong Yi, à partir d'un calmar entier et d'encre de seiche

21 un joli jardin sous un soleil radieux réalisé avec des piments, de l'aneth et du citron

22 Sur une idée originale de Laure_Jolibois et avec l’aide Jackdidier
L'artiste et architecte Malaisienne Hong Yi, aka Red, a posté sur Instagram, chaque jour du mois de mars 2013, son "plat artistique du jour", réalisé exclusivement à partir de nourriture dans une assiette blanche. Le résultat est épatant, du paysage bucolique aux tempêtes des mers en passant par des adaptations d‘ œuvres célèbres d'artistes (Banksy, Munch, Hokusai). Ses 31 créations culinaires ont été réalisées avec talent à l'aide de quelques ustensiles simples de cuisine (le couteau, la cuillère ou l'économe) d'ingrédients du quotidien asiatique (légumes, poissons, riz, fruits).  A l'instar de ce projet artistique culinaire, le travail de Hong Yi se base sur des matériaux originaux comme les plumes, le café, le bougies ou les fleurs. Sur une idée originale de Laure_Jolibois et avec l’aide Jackdidier