PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX

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1 PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX
Gaspillage Alimentaire PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX LUNDI MENU DU JOUR PAIN VIANDE/ POISSON LEGUMES FECULENT PRODUITS LAITIERS Assiette de charcuterie Sardines au beurre Cuisse de poulet au jus Jardinière de légumes Edam/brie Fruits 24 kg servis 3 kg jetés 45 kg de poulet sans l’os servis 13 kg jetés 46 kg servis 26 kg jetés 21 kg servis 5 kg jetés 10,5 kg servis 2 kg jetés 404 repas

2 PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX
Gaspillage Alimentaire PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX MARDI MENU DU JOUR PAIN VIANDE/ POISSON LEGUMES FECULENT PRODUITS LAITIERS Betteraves aux noix Haricots verts au maïs Brochette de saucisses Pâtes Yaourt Crêpes Chocolat, sucre ou confiture 20,8 kg servis 5 kg jetés 44 kg 4 kg jetés 15 kg servis 7 kg jetés 67 kg servis 9 kg jetés 359 yaourts 16 non touchés 401 repas

3 PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX
Gaspillage Alimentaire PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX JEUDI MENU DU JOUR PAIN VIANDE/ POISSON LEGUMES FECULENT PRODUITS LAITIERS Salade Italienne Salade composée Pot au feu Rouy / Vache qui rit Mont blanc Tarte au flan 24,4 kg servis 3 kg jetés 40 kg 21 kg jetés 46 kg servis 23 kg jetés 20 kg servis 8 kg 1 kg jetés 417 repas

4 PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX
Gaspillage Alimentaire PESEES DES DECHETS AU DEBARRASSAGE DES PLATEAUX VENDREDI MENU DU JOUR PAIN POISSON LEGUMES FECULENT PRODUITS LAITIERS Pizza Raie aux câpres Epinards à la crème Carré de l’Est / Cantal Fruits 24 kg servis 3 kg jetés 68 kg 36 kg jetés 60 kg servis 38 kg servis 0 kg jeté 8 kg 1 kg jetés 394 repas