Le Cou d'Oie farçi
Ingrédients
Le Cou d'Oie farci
Le tournedos d'Oie façon Rossini
Ingrédients
Le tournedos d'Oie façon Rossini
Le Choux farci à l'Oie et au fois gras
Ingrédients
Foie gras mi-cuit
Le Choux farci à l'Oie et au fois gras
Riz au abattis de l’oie (recette hongroise)
Les abats
Ingrédients
Riz au abattis de l’oie (recette hongroise)
Paupiette d’oie (pologne)
Couper 4 fine tranche de poitrine d’oie en gardant la peau
Paupiette d’oie (pologne)
SARMALE en FEUILLES de VIGNE à la MOLDAVE (Roumanie)
Pastrama
SARMALE en FEUILLES de VIGNE à la MOLDAVE (Roumanie)