Restaurant. Christian Schweiger Artisan Culinaire.

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Je déjeune.
ST JOSEPH Du 10/12/2018 au 14/12/2018 Salade composée Crudités du jour
Transcription de la présentation:

Restaurant

Christian Schweiger Artisan Culinaire

Restaurant situé à 3 minutes du centre ville avec son parking privé

Ambiance chaleureuseAtmosphère raffiné

Des produits toujours frais et de saison avec une prédilection pour les légumes d'antan.

Fleur de courgette farcie de sa mousseline de langoustine, beurre aux pistils de safrans

Foie gras de canard Luculus, confiture doignons doux des Cévennes, saladine dherbes Kalamsi glacé et chocolat guanara en crème glacée, fine feuille de biscuit croquant

Noix de st St jacques en coque et sa croûte de noix, jus de coquillages crémé au curcuma

Blanquette de noisettes de lotte aux morilles et vin jaune

Suprême de poule faisane,, foie gras chaud, légume dantan au sautoir, émulsion de lentilles verte Dupuy

Dîner romantique au coin du feu

Brioche perdue au poire, à la crème damande sauce caramel et sa glace à la vanille de Madagascar

, Eugenie glacé à la mirabelle de Loraine, cheveux dange au caramel

Barre croustillante au chocolat guanana et mille fleur de bière, aux bourgeons de sapin

Brownie chocolat aux fruits du mendiant, sabayon aux perles du vignoble et vin de gewurztraminer

A Bientôt