Lorsque le feu est attisé par le vent, il est très difficile d’arrêter un incendie. Qu’est-ce qu’une combustion ?
Chapitre 4 : Les combustions I. La combustion du carbone Coller activité expérimentale « Combustion du carbone » Lors de la combustion, le charbon de bois diminue de volume : du carbone a disparu. A la fin de l'expérience, le charbon s'arrête de brûler : il n'y a plus de dioxygène. Le carbone et le dioxygène réagissent pour donner du dioxyde de carbone. Le bilan de la combustion du carbone s'écrit : carbone + dioxygène → dioxyde de carbone réactifs → produits
II. Combustion complète Coller activité documentaire « Réactifs de la combustion du butane » Coller activité expérimentale « Combustion complète » Lors de la combustion du butane, les réactifs (butane et dioxygène) sont consommés. Il se forme deux produits : du dioxyde de carbone et de l'eau. Le butane est appelé "combustible" et le dioxygène "comburant". Le bilan de la combustion du butane s'écrit : butane + dioxygène → eau + dioxyde de carbone
III. Combustion incomplète Coller activité expérimentale « Combustion incomplète » En augmentant le débit de gaz, il se forme de l'eau et du dioxyde de carbone, mais aussi des particules de carbone qui n'ont pas brûlé par manque de dioxygène. La combustion est incomplète. Ces particules de carbone, portées à incandescence, donnent à la flamme sa couleur jaune. Une combustion incomplète donne des produits qui peuvent encore brûler, comme le carbone et le monoxyde de carbone. Ce dernier est un gaz dangereux qui peut être mortel ; de plus, il est incolore et inodore. Lorsque la flamme est bleue, la quantité de dioxygène est suffisante pour n'obtenir que de l'eau et du dioxyde de carbone. La combustion est complète.