Madagascar mars 2008 Voyage d’étude pour les maîtres professionnels boulangers-pâtissiers-confiseurs Organisé par Rolf Wehren, président de l’Association suisse des maîtres de cours

Quelques mots sur Madagascar Géographie Climat Population Histoire Situation politique Situation économique

Situation géographique

5e plus grande île après l'Australie, le Groenland, la Nouvelle-Guinée et l'île de Bornéo Dans l’Océan indien, séparée de l’Afrique par le Canal du Mozambique 587 000 km² (France + Benelux) 1’570 km de long et 580 km de large

Climat Entre l’Equateur et le Tropique sud La pointe la plus chaude… c’est le nord ! La saison chaude… c’est l’hiver ! C’est l’hémisphère sud ! La mousson de décembre à mars entre 15° et 37° au nord entre 2 et 25° sur les Hautes-Terres (1’000 m-1’500 m d’altitude) comme Tana (Antananarivo)

Climat tropical d'altitude sur les Hautes-Terres (centre) En hiver, on peut voir du givre et de la glace au petit matin. En été, la chaleur supportable et pluies fréquentes en fin de journée.

Climat tropical humide à l'Est et Sambirano Chaud et humide, la pluie y est omniprésente due aux forêts Fréquemment frappée par des cyclones en février-mars Cyclone Yvan, 14 fév 08

Climat tropical sec à l'Ouest Les températures y sont plus élevées que dans l'Est Tsingy de Bemaraha

Climat semi-aride au Sud La saison sèche peut durer jusqu'à 9 mois Allée de baobabs à Morondava

Population (statistique 2005) 2,4x plus que la Suisse 14x plus que la Suisse 5,9x moins que la Suisse 24,5 ans moins que la Suisse 24,6 ans moins que la Suisse

Langues Le malgache, d’origine indonésienne Bonjour : salama (chalam) Merci : misoatra (m'shotch) Au revoir : veloma (véloum) Le français… mais pas le Schwiizertüsch !!! Commande du dessert à Tana… Joël : « Une banane flambée au rhum arrangé svp ! » Rolf : « Pour moi aussi, une banane flambée…  » et… vers son voisin alémanique (Jacques): « söll ich für Di bestellen ?  » « nooon, moi che parle français ! » « UNE BANANÈ pour moi ! » ( fièrement !!! )

Races Un métissage entre le type africain et le type indonésien

Histoire - Arrivée des Indonésiens par l’est et des Africains et Arabes pour l’ouest. - Un royaume avec 18 ethnies différentes (par ex . les Merina des Hautes-Terres) Les Portugais en 1500 Les Français en 1665 (Louis XIV) à Fort-Dauphin Le royaume malgache est relative- ment indépendant pendant le 19e S. Les Français reviennent en force en 1896 jusqu’à l’indépendance, le 26 juin 1960

les secteurs d’activité de mes business, Situation politique Président de la République depuis 2002 : Marc Ravalomanana (59 ans) Petit laitier très croyant… …il est devenu le propriétaire de Tiko, 5’000 employés …et vice-président de l’église réformée ! Très dynamique, il veut sortir le pays de la misère… Mais il est aussi soupçonné de travailler pour son porte-monnaie. Voici, ci-dessous, les secteurs d’activité de mes business, ainsi que mes marques

Situation économique 171e pays selon le PIB/habitant : $ 989 (CH $ 38’000) selon FMI, avril 2007 2,8 % de chômage… 68,7 % de la population sous le seuil de la pauvreté 75 % vivotent de l’agriculture riz, manioc, maïs, vanille, poivre, girofle, café, cacao… La pêche avec les crevettes, le thon… L’artisanat : sculpture, marqueterie… Pierres précieuses et semi-précieuses Pétrole… Et 100’000 touristes !

Monnaie depuis le 2005, l’Ariary remplace le FMG (franc malgache) 50’000 FMG = 10’000 Ariary 10’000 Ariary = 6,65 CHF = bon salaire journalier d’un Malgache

21 participants 13 enseignants et 8 dames

Préparation Visa par l’Ambassade de Genève : CHF 60.- Vaccins Hépathite A + Tétanos et la Malarone : env. CHF 200.-

Itinéraire Vallorbe – Paris en TGV Paris – Antananarivo (10h30) avec Air-Madagascar

Situation géographique Diego Suarez 3 nuits Sambava 3 nuits Nosy Be 4 nuits Tana 3 nuits