PORTRAIT AGRICOLE DE LA COMMUNAUTÉ MÉTROPOLITAINE DE QUÉBEC (CMQ) Présentation de JEAN-MAURICE HAMEL, agr. M.Sc. Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

Portrait du territoire et des activités agricoles Éléments de contexte Atouts indéniables Défis Cadre d’aménagement pour la CMQ (projet) Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

Portrait agricole CMQ : Le territoire Superficies totales : 334 711 ha Potentiellement cultivables : 52 950 ha (15,8 %) (incluant 11 250 ha en friche) Superficies boisées : 253 200 ha (75,6 %) Routes et urbains : 26 500 ha (8,0 %) Autres superficies : 2 061 ha (0,5 %)

C M Q : Exploitations agricoles Zone agricole : 91 867 ha 27,5 % du territoire de la CMQ C M Q : Exploitations agricoles Île-d’Orléans : 18 078 ha (94,3 %) Côte-de-Beaupré : 24 053 ha (37,6 %) Jacques-Cartier : 5 956 ha (3,9 %) Ville de Québec : 12 530 ha (23 %) Ville de Lévis : 31 250 ha (70,4 %)

CMQ : Répartition des exploitations selon leur activité principale 573 exploitations pour 78 364 000 $ Horticulture : 211 (37,0 %) Lait : 133 (23,2 %) Autres productions : 100 (17,4 %) Bovin de boucherie : 78 (13,6 %) Volailles : 30 (5,2 %) Acériculture : 15 (2,6 %) Porc : 6 (1,0 %)

CMQ : Répartition des exploitations selon leur principal revenu 573 exploitations pour 78 364 000 $ Horticulture : 31 712 000 $ (40,5%) Lait : 18 103 000 $ (23,0 %) Volailles : 12 754 000 $ (16,3 %) Autres 7 324 000 $ productions : (9,3 %) Bovin de 4 524 000 $ boucherie : (5,8 %) Porc : 3 029 000 $ (3,9 %) Acériculture : 918 000 $ (1,2 %)

Une zone agricole limitée Une agriculture essentiellement périurbaine Éléments de contexte Une zone agricole limitée Une agriculture essentiellement périurbaine Une urbanisation qui gruge les meilleurs sols Évolution des superficies urbanisées Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

2 % du territoire québécois propice à l’agriculture UNE ZONE AGRICOLE LIMITÉE ET MENACÉE 2 % du territoire québécois propice à l’agriculture En concurrence avec l’urbanisation Montréal (R.M.R.), une des villes les plus étalées d’Amérique du Nord (895 h/km2) (1) Québec (R.M.R.) l’est 4 fois plus (205 h/km2) Des perceptions négatives (1) Hulbert, F. 1994 Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

UNE AGRICULTURE ESSENTIELLEMENT PÉRIURBAINE Au Québec, 70 % de la valeur totale de la production agricole provient des fermes situées dans un rayon de 70 kilomètres du centre des 6 princi- pales agglomérations du Québec. Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

UNE URBANISATION QUI GRUGE LES MEILLEURS SOLS CMQ : 1966 - 1996 Perte de 18 315 hectares 1981 - 1996 Perte de 10 815 hectares dont 4 903 en z.a. CMM : 1981 - 1996 Perte de 26 761 hectares Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

CMQ : ÉVOLUTION DES SUPERFICIES URBANISÉES/POPULATION Adapté de : MRC des Chutes-de-la-Chaudière. Service de l’aménagement du territoire. Mars 2000.

Des atouts indéniables Caractéristiques biophysiques favorables Diversité des productions actuelles Proximité du marché Restauration bien développée, reconnue et innovatrice Infrastructures et institutions de recherche exceptionnelles Services professionnels et techniques de qualité Transformation dynamique Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

D E S D É F I S ... Intégrer l’agriculture et l’agroalimentaire au grand projet métropolitain Maintien de l’intégrité de la zone agricole Priorités aux activités et aux entreprises agricoles en zone agricole Cohabitation harmonieuse des usages Perceptions Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

Mise en valeur des friches Relève D E S D É F I S ... Maintenir et développer une agriculture dynamique et adaptée à son environnement périurbain Diversification Multifonctionnalité Valeur ajoutée Mise en valeur des friches Relève Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

Cadre gouvernemental d’aménagement et de développement de la CMQ (Projet) Orientation Valoriser et appuyer le développement des secteurs agricole et agroalimentaire, mettre en valeur les différents potentiels agricoles du territoire Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

*Cadre gouvernemental d’aménagement et de développement de la CMQ (Projet) Trois objectifs : Maintenir l’intégrité de la zone agricole et assurer la cohabitation harmonieuse des usages agricoles et des usages non agricoles * Orientations gouvernementales en matière d’aménagement pour le territoire de la CMQ (Déc. 2002) Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

*Cadre gouvernemental d’aménagement et de développement de la CMQ (Projet) Trois objectifs : Développer le territoire agricole et les secteurs agricole et agro- alimentaire de manière à tirer profit de l’environnement urbain Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

*Cadre gouvernemental d’aménagement et de développement de la CMQ (Projet) Trois objectifs : Contribuer à la promotion et à la réalisation d’une agriculture diver- sifiée respectueuse de l’environne- ment et des milieux naturels et créatrice de paysages distinctifs Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003

ANDRÉ LANGLOIS, géomatique C O L L A B O R A T I O N ANDRÉ LANGLOIS, géomatique DENISE THIVIERGE, secrétariat Direction régionale de Québec ­ Capitale-Nationale Janvier 2003