Le but est dintroduire une dimension nouvelle dans la prise en charge diététique des patients atteints de troubles des conduites alimentaires. Atelier cuisine obligatoire, accessible par petits groupes à des patients dont létat de santé globale sest amélioré depuis leur arrivée dans le service. Celui-ci représente un pallier incontournable dans la progression thérapeutique, nécessaire avant dêtre « apte » à sortir du service. Atelier cuisine du Centre Jean-Abadie

Le but est dintroduire une dimension nouvelle dans la prise en charge diététique des patients atteints de troubles des conduites alimentaires. Atelier cuisine obligatoire, accessible par petits groupes à des patients dont létat de santé globale sest amélioré depuis leur arrivée dans le service. Celui-ci représente un pallier incontournable dans la progression thérapeutique, nécessaire avant dêtre « apte » à sortir du service. Atelier cuisine du centre Jean-Abadie

Le but est dintroduire une dimension nouvelle dans la prise en charge diététique des patients atteints de troubles des conduites alimentaires. Atelier cuisine obligatoire, accessible par petits groupes à des patients dont létat de santé globale sest amélioré depuis leur arrivée dans le service. Celui-ci représente un pallier incontournable dans la progression thérapeutique, nécessaire avant dêtre « apte » à sortir du service. Atelier cuisine du Centre Jean-Abadie

Le but est dintroduire une dimension nouvelle dans la prise en charge diététique des patients atteints de troubles des conduites alimentaires. Atelier cuisine obligatoire, accessible par petits groupes à des patients dont létat de santé globale sest amélioré depuis leur arrivée dans le service. Celui-ci représente un pallier incontournable dans la progression thérapeutique, nécessaire avant dêtre « apte » à sortir du service. Atelier cuisine du Centre Jean-Abadie

Cet atelier nest ni « un cours de cuisine », ni une « activité pour soccuper » mais un véritable outil thérapeutique. Il est une vraie confrontation à laliment, à son toucher, à sa préparation, au partage des tâches et des plats. Son enjeu est d amener à une véritable prise de conscience du jeu déquivalences nutritionnelles nécessaire pour maintenir au dehors du centre une ration alimentaire suffisante Travail de préparation

Cet atelier nest ni « un cours de cuisine », ni une « activité pour soccuper » mais un véritable outil thérapeutique. Il est une vraie confrontation à laliment, à son toucher, à sa préparation, au partage des tâches et des plats. Son enjeu est d amener à une véritable prise de conscience du jeu déquivalences nutritionnelles nécessaire pour maintenir au dehors du centre une ration alimentaire suffisante Partage des tâches et des plats

Cet atelier nest ni « un cours de cuisine », ni une « activité pour soccuper » mais un véritable outil thérapeutique. Il est une vraie confrontation à laliment, à son toucher, à sa préparation, au partage des tâches et des plats. Son enjeu est d amener à une véritable prise de conscience du jeu déquivalences nutritionnelles nécessaire pour maintenir au dehors du centre une ration alimentaire suffisante Travail sur les équivalences nutritionnelles

Cet atelier va jusquau partage des aliments préparés, de façon à confectionner des repas individuels pris ensemble, avec la diététicienne, mais aussi avec les autres patients du service dont létat de santé permet une prise de leur repas en salle à manger, mais pas forcément de participer à latelier. Un repas collectif joli et convivial

Ils sont de lordre de quatre : -1) La notion déquivalences par rapport au plateau de lhôpital Préparation dun menu

Ils sont de lordre de quatre : -1) La notion déquivalences par rapport au plateau de lhôpital Réalisation de ce menu

Ils sont de lordre de quatre : -2) La fabrication du repas Fabrication de tarte aux pommes

Ils sont de lordre de quatre : -2) La fabrication du repas Poulet aux herbes Poulet aux herbes

Ils sont de lordre de quatre : -3) Le « portionnement » Organisation classique dun repas

Ils sont de lordre de quatre : -3) Le « portionnement » Portions sucrées

Ils sont de lordre de quatre : -3) Le « portionnement » Plateau exotique

Ils sont de lordre de quatre : -3) Le « portionnement » Variétés de goût

Ils sont de lordre de quatre : -3) Le « portionnement » Fruits et pâtisseries

Ils sont de lordre de quatre : -4) Le travail de présentation Contrastes de couleurs et jeux de goût

Ils sont de lordre de quatre : -4) Le travail de présentation Salade de printemps colorée

Ils sont de lordre de quatre : -4) Le travail de présentation Plaisir des arts de la table

Ils sont de lordre de quatre : -4) Le travail de présentation Présentation dessert lacté

Ils sont de lordre de quatre : -4) Le travail de présentation Petite pâtisserie

Il permet beaucoup de questionnements, lémergence de désirs alimentaires, une valorisation de soi et de ses possibilités et oblige à une réflexion sur les ateliers suivants. Il permet également dappréhender les permissions à lextérieur avec moins dangoisse et de préparer une sortie dhospitalisation dans de meilleures conditions. Le livret de recettes réalisées au centre est remis à toute patiente participant à cet atelier.