Quelle est la dépense d’énergie et comment calculer niveau d’activité physique (NAP) d’un enfant ou d’un adolescent ?

Besoins quantitatifs chez le jeune. Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée 1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans Garçons: 69.4 x poids + 322 x taille + 2392 Filles: 30.9 x poids + 2016.6 x taille + 907 2- Niveau d’activité physique (NAP): Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par Questionnaire (*) (Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001). (*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

Estimation de la dépense énergétique basale (MB) en Garçons Equation de prédiction r 3 - 10 ans 22.7 x PC (kg) + 495 0.86 11 - 18 ans 17.5 x PC (kg) + 651 0.90 Filles 3 - 10 ans 22.5 x PC (kg) + 499 0.85 11 - 18 ans 12.2 x PC (kg) + 746 0.75 Le coefficient de corrélation ( r ) a été établi sur la base de la mesure de la consommation d'oxygène des individus (Organisation Mondiale de la Santé, 1986)   Estimation de la dépense énergétique basale (MB) en fonction du poids corporel (PC), du sexe et de l'âge.

Niveau d’activité physique (NAP) chez l’enfant et l’adolescent ANC, Martin (2001)

Besoins quantitatifs chez le jeune. Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée 1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans Garçons: 69.4 x poids + 322 x taille + 2392 Filles: 30.9 x poids + 2016.6 x taille + 907 2- Niveau d’activité physique (NAP): Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par Questionnaire (*) 3- Energie stockée / besoins liés à la croissance: Garçons: 84-125 kJ/jour de 10 à 15 ans puis 42 kJ  l’âge adulte Filles: 125-167 kJ/jour avant le pic de croissance, puis 293-335 kJ/jour au pic, puis 0. (Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001). (*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

Normes recommandées chez l’enfant et l’adolescent non sportifs kcal/jour kcal/jour Enfants non-sportif sportif 7-10 ans 1950 2249 Adolescents garçons: 11-14 ans 2500 2784 15-18 ans 2900 3439 filles: 11-14 ans 2200 2673 15-18 ans 2300 2810 FAO/ WHO (1986) et RDA (1989). Pour un enfant ou un adolescent sportif (10-18 ans):  55-60 kcal/kg/jour sont généralement recommandés

Le NAP ou niveau d’activité physique Ex : Enfant de 9 ans, 30kg, métabolisme de base (MB) = 1176 kcal Type d ’activité Degré d ’activité Durée d ’activité (A) (B) (heure) Repos 1 10 Travail scolaire 1.5 6 Repas 1.5 0.5 Etude 1 1 TV, ordinateur 1 4.5 Autres 1.5 2 NAP (PAL) :  (A) / 6 = 1.25 x MB = 1470 kcal Total : MB + NAP = 1176 + 1470 = 2646 kcal Le NAP ou niveau d’activité physique (PAL: physical activity level) est une valeur moyenne qui comprend les dépenses énergétiques de toutes les activités physiques sur une période de 24 heures : (A x B) / 24

Valeurs extraites de Mc Ardle Katch and Katch (1987) 14.6 25.1 37.7 31.4 35.6 30.1 45.2 33.9 32.6 26.8 kJ / min 3.5 6.0 9.0 6 7.5 8.5 7.2 10.8 8.1 7.8 6.4 Volley ball……………………………………… Basket ball…………………………………….. Vélo 18 km/h…………………………………. 30 km/h………………………………… Football……………………………………….. Hand ball………………………………………. Judo…………………………………………… Course à pied : 10 km/h……………………. 15 km/h……………………. Natation: brasse……………………………. crawl………………………………. Tennis………………………………………… kcal / min Type d’activité Valeurs extraites de Mc Ardle Katch and Katch (1987)